第二节
蜜粉源植物

通常将能分泌花蜜供蜜蜂采集的植物称为蜜源植物。能够产生花粉供蜜蜂采集的植物称为粉源植物。受地域性条件限制，不同地区的蜜粉源植物对蜜蜂的生活习性和饲养管理有着重要影响。

一、蜜粉源植物分类

1.主要蜜源植物

通常为数量多、面积大、花期长、分泌花蜜量大，可以生产大量商品蜜的植物，包括人工栽培植物和野生植物。如油菜、紫云英、刺槐、柑橘等。

2.粉源植物

在提供大量花粉的同时能分泌少量花蜜的植物，以风媒植物为主，包括少量虫媒植物。如瓜类、水稻、玉米等。

3.辅助蜜源植物

一般指有一定数量，仅能提供蜜蜂本身维持生活、繁殖所需的花蜜、花粉的植物。辅助蜜源植物在我国种类多，分布范围广。如苹果、桃、梨等。

4.有毒蜜源植物

有些蜜源植物分泌的花蜜或花粉能造成人或蜜蜂出现中毒症状，我们将这类植物称为有毒蜜源植物。如雷公藤的花蜜和花粉对人有毒性，但对蜜蜂无害；蜜蜂采食了藜芦的花蜜和花粉会发生抽搐，还可能毒死幼蜂；博落回的花蜜和花粉对人和蜜蜂都有剧毒。通常情况下有毒蜂蜜多为深琥珀色，同时具有不同程度的苦涩味。

二、我国主要蜜粉源植物

1.油菜

油菜（十字花科、芸薹属草本植物）是我国最重要的蜜源植物，同时也是产量最高且最稳定的蜜源植物，长江流域、三北地区等为主产区。我国油菜分为白菜型、芥菜型、甘蓝型三种类型。白菜型花期最早，芥菜型次之，甘蓝型最晚。花期从每年 2 月开始并从南至北逐渐推移。白菜型在南方地区一般于1—3 月开花，长江中下游地区多在 3—4 月开花，华北 4—5 月、西北 5—6月开花，芥菜型和甘蓝型在长江以南 3—4 月、西北和东北 6—7 月开花，花期 1 个月左右。长势较好的油菜田可按每 2 亩（1 亩= 666.67m ² ）配置一群蜂。一个花期强群最高产蜜量可达 40～50kg。油菜花粉丰富，呈淡黄色，无异味。

2.刺槐

刺槐（豆科、刺槐属落叶乔木）是我国主要蜜源植物之一，也称洋槐。我国于 18 世纪末从欧洲引入并广泛栽植，尤其在黄河流域及淮河流域多集中连片栽植，受地势、气温、降水等条件影响，各地开花期不同，花期长短不一。始花期在长江流域一般为 4 月下旬，黄河流域为 5 月上旬，西北地区约 5 月中旬，由南向北推迟，花期 10～15d，部分山区可达 20 多天。气温在 22℃以上时泌蜜量最高，蜜蜂采集其花蜜酿制的就是槐花蜜，一个花期每群蜂可产蜜10～40kg，同时刺槐也能提供优质王浆。

3.枣树

枣树（鼠李科、枣属落叶乔木）是我国主要蜜源植物之一，在我国除东北和青藏高原外的各地山区、丘陵或平原均普遍分布，尤其以华北和西北等地区栽培最广泛，一般于每年 5 月中旬至 6 月上旬开花，花期可达 35～40d，蜜蜂采集其花蜜酿制的就是枣花蜜，一个花期每群蜂可产蜜 15～25kg。

4.椴树

椴树（椴树科、椴树属落叶乔木）分为紫椴、糠椴，是我国东北地区主要蜜源植物之一，尤以完达山脉、大兴安岭、小兴安岭及长白山脉等地分布最集中，其中紫椴每年 7 月上旬至中旬开花，而糠椴则每年 7 月中旬至下旬开花，气温 22～25℃，空气相对湿度 70%左右泌蜜最多。蜜蜂采集花蜜酿制的就是椴树蜜，一个花期每群蜂可产蜜 20～30kg，丰年强群产蜜量可达 50kg以上。

5.枇杷

枇杷（蔷薇科、枇杷属）是我国冬季重要的蜜源植物之一，主要分布于华东、华南、华中及西南等地，尤以福建、江苏、浙江等地分布最为集中，每年 10—12 月开花且因品种及树势等不同而略有差异，花期可达 30～35d，泌蜜最适温度为 18～22℃，一个花期每群蜂可产枇杷蜜 5～10kg。

6.柑橘

柑橘（芸香科、柑橘属）是我国主要蜜源植物之一，在我国大部分地区均有分布，其中尤以浙江、福建、湖南、四川等地分布最为广泛，花期因品种及气候等不同而有差异，但一般大多集中在每年 2—5 月开花，花期一般为15～20d，大流蜜期一个强群可产柑橘蜜 15～20kg。

7.荆条

荆条（马鞭草科、牡荆属落叶灌木）是我国主要蜜源植物之一，同时也是我国最大宗且最稳收的蜜源植物，广泛分布于我国东北、华北、西北等地且多生长于山地阳坡及林缘，一般于每年 6 月上中旬至 7 月中下旬开花，花期最长可达 40～50d，一个花期每群蜂可产蜜 15～20kg。

8.荔枝

荔枝（无患子科、荔枝属常绿乔木）是我国华南主要蜜源植物之一，尤以广东、福建、广西等地栽培最为广泛，四川、云南、贵州及台湾也有少量栽培，早熟品种于 2 月上旬至 3 月中旬开花，晚熟品种于 3 月下旬至 4 月中旬开花，一个花期每群蜂可产蜜 10～20kg且丰歉年极为明显。

9.龙眼

龙眼（无患子科、龙眼属常绿乔木）是我国华南主要蜜源植物之一，在我国西南部至东南部栽培很广泛，其中尤以广东、福建等地分布最为集中，云南及广西南部等地有野生或半野生于疏林中，一般于每年 3 月上旬至 6 月上旬开花且大小年明显，一个花期每群蜂可产蜜 10～30kg。

10.桉树

桉树（桃金娘科、桉属落叶乔木）是我国主要蜜源植物之一，在我国福建、广西、云南和四川等地分布较广泛，其中小叶桉于每年 6 月左右开花，大叶桉一般在每年 9 月初开花，速生桉的花期为每年 9—10 月，而柠檬桉则于11 月至第二年 1 月开花，一个花期每群蜂可产蜜 20～40kg。

11.紫云英

紫云英（豆科草本植物）又称红花草，是我国长江中下游地区及南方地区春季主要的蜜源植物。因维度不同，自南向北每年 1 月至 4 月开花，广东、广西始花期为 1 月下旬，湖南、江西 3 月中旬，湖北、安徽、江苏 4 月上旬，河南 4 月下旬，花期达 20 多天，一个花期每群蜂产蜜 20～30kg，强群可达40kg。花期适宜的泌蜜气温在 25～30℃，紫云英蜜品质优良，是主要的出口蜜种。

12.荞麦

荞麦（蓼科、荞麦属）是一年生草本农作物，在我国分布甚广，南到海南省、北至黑龙江、西至青藏高原、东抵台湾省均有分布，其主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，是我国秋季的主要蜜源植物。荞麦在东北与西北地区的花期在 8 月上、中旬，华南和西南地区在 10月上旬，花期 30d，泌蜜适温 25～30℃，西北地区采荞麦蜜的蜂场除留足饲料蜜外，还能获取商品蜜 20～50kg。

13.鹅掌柴

鹅掌柴（五加科、鹅掌柴属）又名鸭脚木，是我国冬季重要的蜜源植物之一，主要分布于我国华南及华东等地，尤以广西、广东、浙江、福建、海南、台湾等地分布最为集中，每年 11 月至翌年 2 月开花，群体花期可持续 30d，泌蜜最适温度为 20～25℃且泌蜜量稳定，一个花期每群蜂可产鸭脚木蜜 10 ～40kg。

14.党参

党参（桔梗科、党参属）是药用草本植物，在我国甘肃、宁夏、山西、陕西大面积栽培。党参具有花期长、泌蜜多的特点，气温超过 20℃即开始泌蜜，整个花期从 7 月下旬至 9 月中旬，长达 50d左右。群均产蜜 30～40kg，强群丰年可达 50kg。

15.乌桕

乌桕（大戟科、乌桕属）是落叶乔木，别称木梓、木蜡树、卷子等，我国黄河以南各地普遍分布，其中以贵州、湖北、湖南、四川、安徽、江西等地，在福建、浙江等地也有分布，是我国夏季主要蜜源植物。乌桕主产区的花期在6 月上中旬至 7 月上旬，泌蜜适温 25～32℃，一般年群均产蜜 20～40kg，在长江以南山区生长着一种山乌桕，5 月中下旬开花，群均产蜜 20～30kg。

16.苜蓿

苜蓿（豆科、苜蓿属）是我国夏季主要的蜜源植物之一，种类较多且多为野生植物，其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，主要分布于我国西北、华北、东北等地，每年 5—7 月开花，花期持续约 30d，泌蜜适宜温度为 28～32℃，一个花期每群蜂可产苜蓿蜜 20～30kg。