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按照生物分类学，蜜蜂属于节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属。蜜蜂属内有大蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、黑小蜜蜂、东方蜜蜂、西方蜜蜂、沙巴蜂、绿努蜂、印尼蜂 9 个现生种，授粉使用较多的是东方蜜蜂和西方蜜蜂及其亚种。同一种内的各品种之间可以相互交配，不同种之间不能交配。
我国蜂种资源极其丰富，国内主要蜜蜂品种为大蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、黑小蜜蜂、东方蜜蜂、西方蜜蜂 6 个种。我国各地的中华蜜蜂属于东方蜜蜂，意大利蜂属于西方蜜蜂。
简称中蜂，我国的地方品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。中华蜜蜂体型小，飞行迅速、行动敏捷，抗寒耐热性强，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等优点，非常适合中国山区定点饲养。
我国蜜蜂养殖历史可以追溯到 2 000 年以前，南北各地都有分布，其分布北线至黑龙江省的小兴安岭，西北至甘肃省武威、青海省乐都和海南藏族自治州，新疆深山也发现有少量分布，西南线至雅鲁藏布江中下游的墨脱、摄拉木，南至海南省，东南到台湾省，集中分布区则在西南部及长江以南省区，以云南、贵州、四川、广西、福建、广东、湖北、安徽、湖南、江西等省区数量最多。我国地域广阔、地形复杂，由于生活环境不同，根据地形地势我国的中华蜜蜂亚种大致分为东北型、华北型、华中型、华南型及云贵高原型。
2006 年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。
中蜂蜂王
中蜂工蜂
简称意蜂，原产于意大利亚平宁半岛，世界各地均有分布，也是我国当前饲养的主要蜂种之一。意蜂产卵能力强，能维持大群，蜂王平均每昼夜最高能产卵近 2 000 粒。意蜂抗寒、逃避敌害和采集零星蜜源能力较弱，饲料消耗大。适合在交通便捷、蜜源集中、泌蜜期长、气候条件稳定的平原和低山丘陵地区饲养。
意蜂蜂王
意蜂工蜂
意蜂雄蜂
我国新疆、青海、甘肃、内蒙古、东北等地还饲养有新疆黑蜂、卡尼鄂拉蜂、东北黑蜂、高加索蜂等蜂种。这些蜂种普遍具有较强的耐寒性和善于利用零星蜜源的特点。
我国两广地区、海南、云南等地有大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂分布，因好迁飞，生产性能较差，人工饲养较少。