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心肌炎是人体心肌的炎症性病变，临床上以心肌活检为诊断的重要标准。目前，由于气候环境和人们生活的变化，心肌炎有爆发的趋势。心肌炎的常见病因为病毒感染，其主要临床表现有发热、全身倦怠感和肌肉酸痛，或恶心、呕吐等消化道症状，随后可有心悸、胸痛、呼吸困难、水肿，甚至晕厥、猝死。
本病多属于中医“风温”“心悸”“怔忡”“胸痹”“虚劳”等范畴；心肌炎属于“风温”范畴者，归类于外感病，这与因病毒侵犯心肌细胞引起的心肌炎症是类似的；而心肌炎属于“心悸”“怔忡”“胸痹”或“虚劳”等范畴者，归类于内伤杂病。外在的病毒侵犯心肌细胞属于外感病的发病原理，而人体气虚、血虚、阴虚、阳虚是疾病的主要原因。
1.蔬果类 芹菜、菠菜、白菜、黄瓜、西红柿、西兰花、丝瓜、猕猴桃、橘子、橙子、樱桃、草莓。
2.肉类 鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、牛瘦肉、鱼肉。
3.中药类 金银花、连翘、竹叶、荆芥、牛蒡子、豆豉、桔梗、瓜蒌、薤白、丹参、陈皮、白豆蔻、人参、生地黄、麦冬等。
1.参枣桂姜粥
【组成】 党参10g，红枣5枚，桂枝、干姜各6g，大米50g。
【制法】 将诸药水煎取汁，同大米煮为稀粥，待熟时调入牛奶、红糖，再煮一二沸即成。
【用法】 每日2次，7日为1个疗程。
【功效】 温阳利水。
【禁忌】 津液衰少者，如见舌干口燥、咽干、大便干结不宜服；孕妇慎服。
【方解】 党参性平、味甘，归脾、肺经，具有健脾益肺、生津养血的功效。党参主要的化学成分是党参多糖、党参干、黄酮类、生物碱、氨基酸以及一部分微量元素。现代药理研究证实，党参可以抗缺氧、降血糖、调节血脂，同时抗心肌缺血。党参还有其他的作用，其水煎剂能够调节胃肠运动、抗溃疡，其水煎液还能刺激胃泌素释放。党参多糖能促进双歧杆菌的生长繁殖，调节肠道菌群，同时可以升高外周血的血红蛋白，促进脾脏代偿造血功能。红枣性温、味甘，常用于心气亏虚、倦怠乏力者。进食红枣，能够起到养心血、补心气的补益作用。干姜性热、味辛，归脾、胃、肾、心、肺经。干姜中的姜辣素有加快心脏和血管中血液循环的作用。大米性平、味甘，归属脾、胃及肾经，具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效。大米不仅可以补充身体所需的各种能量，而且可以增强身体体质，还可以预防一些过敏性疾病。此粥可用于中老年人的养生保健品，久服可益寿延年。
2.川芎枸杞汤
【组成】 川芎、枸杞子各15g，当归、白芍各9g，姜黄6g，生姜5g，红枣5枚，大米50g。
【制法】 将川芎、枸杞子、当归、白芍、姜黄、生姜、红枣放入砂锅中加水煮沸，煮至30分钟后加入凉水，过滤出药汁备用。再将大米和药汁混合，煮至熟透即可。
【用法】 每日2次，7日为1个疗程。
【功效】 补气养血，疏肝理气，健脾开胃，益气补血，对心肌炎有一定的治疗作用。
【禁忌】 脾虚便溏者慎用，孕妇及月经期女性不宜食用。
【方解】 现代药理学研究发现，川芎具有抗炎作用，可以有效降低心肌炎患者的炎症反应和减轻疼痛。枸杞子具有抗氧化作用，可以减轻心肌炎患者的氧化应激反应，并且有助于保护心脏健康。该方中，川芎、枸杞子、当归、白芍能够补血养血，有明显的疏肝理气效果；姜黄、生姜具有温通经脉、驱逐寒湿、化瘀消肿的功效；红枣可增强体力，益气补血；大米易于消化，为补益之物。所以这道药膳，对心肌炎患者可起到健脾开胃、益气补血、疏肝理气的作用，但需要慎用，不能滥用。
［1］ 包来发。百粥治百病［M］.上海：上海中医药大学出版社，1998.
［2］ 曹正华。药膳调治冠心病［J］.药膳食疗，2005（10）：21.