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针对9种体质类别及其对应的药膳配方类别进行选择。
1.平和体质 具有阴阳气血调和，体态适中、面色红润、精力充沛等总体特征；体形多匀称健壮；性格常随和开朗；平素患病较少，对自然环境和社会环境的适应能力强。适用药膳为滋补类，以营养均衡为原则，以调养为主，宜选用甘、平、温性补益类食材，如人参、山药、当归、芡实、枸杞子、莲子等。
2.气虚体质 具有元气不足，疲乏、气短、自汗等气虚为主的总体特征；肌肉多松软不实；性格多内向、不喜冒险；平素易患感冒、内脏下垂等病症，且病后恢复缓慢，对风、寒、暑、湿邪等外界环境适应性差。适用药膳为补气类，以补脾肺之气为主，宜选用甘、平、温性益气类食材，如人参、山药、红枣、蜂蜜、沙棘等。
3.阳虚体质 具有阳气不足，畏寒怕冷、手足不温等虚寒为主的总体特征；肌肉多松软不实；性格多沉静、内向；平素易患痰饮、肿胀、泄泻等病症，感邪易从寒化，耐夏不耐冬，对风、寒、湿邪等外界环境的适应性差。适用药膳为温阳类，以补脾肺之气为主，宜选用温阳类食材，如生姜、肉桂、枸杞子、砂仁等。
4.阴虚体质 具有阴液亏少，口燥咽干、手足心热等虚热为主的总体特征；体形多偏瘦；性格多急躁、外向、好动且活泼；平素易患疲劳、失精、不寐等病症，耐冬不耐夏，对暑、热、燥邪等外界环境的适应性差。适用药膳为滋阴类，以补脾肺之气为主，宜选用滋阴类食材，如百合、阿胶、罗汉果、枸杞子、黑芝麻等。
5.痰湿体质 具有痰湿凝聚，形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿为主的总体特征；体形多肥胖，伴腹部肥满松软；性格偏温和、稳重，多善于忍耐；平素易患消渴、中风、胸痹等病症，对梅雨季节和湿重等外界环境的适应性差。适用药膳为化痰祛湿类，以补脾肺之气为主，宜选用化痰祛湿类食材，如木瓜、白果、杏仁、昆布、茯苓、莲子等。
6.湿热体质 具有温热内蕴，面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热为主的总体特征；体形多中等或偏瘦；性格急躁、易心烦；平素易患疥疮、黄疸、热淋等病症，对夏末秋初湿热气候、湿重或高温等外界环境的适应性差。适用药膳为清热化湿类，以补脾肺之气为主，宜选用清热化湿类食材，如赤小豆、金银花、鱼腥草、荷叶、菊花、鲜芦根、薏苡仁等。
7.血瘀体质 具有血行不畅，肤色晦暗、舌质紫暗等血瘀为主的总体特征；体形胖瘦均匀；性格易烦、健忘；平素易患癥瘕、痛症、血症，对寒邪等外界环境的适应性差。适用药膳为活血化瘀类，以补脾肺之气为主，宜选用活血化瘀类食材，搭配补气、理气之品，如山楂、西红花、当归、玫瑰花、桃仁等。
8.气郁体质 具有气机郁滞，神情抑郁、忧虑脆弱等气郁为主的总体特征；体形多偏瘦；性格敏感多虑、内向且不稳定；平素易患脏躁、梅核气、百合病、郁证等病症，对阴雨天气和精神刺激等外界环境的适应性差。适用药膳为理气类，以补脾肺之气为主，宜选用疏肝理气、解郁散结、行气调中的理气类食材，如小茴香、砂仁、陈皮、薤白等。
9.特禀体质 具有先天失常，生理缺陷、过敏反应等总体特征；过敏体质者体形无特殊，先天禀赋异常者形体或畸形，或有生理缺陷；性格因禀质不同而各异；平素为过敏体质，易患哮喘、荨麻疹、花粉症、药物过敏等病症，而先天禀赋异常多见遗传性疾病、胎传性疾病等单发或多发病症，对外界环境的适应性普遍差。适用药膳为滋养类，以营养均衡为原则，宜选用兼顾安神、理气类食材，如火麻仁、淡豆豉、枸杞子、葛根等。
综上，滋补类药膳既适用于平和体质，也适用于其他8种类型的体质；反之，则不然，平和体质若选用其他类别的药膳，需要在中医师指导下应用。
