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通俗点讲，脂肪肝就是肝脏内脂肪太多了。它是一种由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理性改变。它并不是一种独立的疾病，而是一组疾病的统称。
肝细胞内脂质堆积过多导致脂肪肝
正常情况： 肝细胞摄取来自血液中的游离脂肪酸，进一步合成为甘油三酯、磷脂及胆固醇等，合成的甘油三酯再以极低密度脂蛋白的形式被转运出肝脏。
肝脏脂质代谢紊乱： 肝细胞合成甘油三酯的能力大大增加，超出肝脏将其转运出去的能力，或肝脏因病理性原因转运脂肪能力下降，肝细胞内的脂肪不能及时转运出去，多余的脂质就会以脂滴的形式沉积在肝脏内，形成“脂肪肝”。