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侗药，是我国侗族民间广为应用的土生土长的民族药材。侗药主产于我国贵州、湖南、广西，以及湖北鄂西等侗族地区，具体包括贵州省黔东南苗族侗族自治州内各县市，贵州省铜仁市碧江区、乃山区、玉屏侗族自治县、石阡县、江口县、松桃自治县，以及黔南州侗族山区；湖南省怀化市通道侗族自治县、新晃侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县、会同县、中方县，以及鹤城区；广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县，桂林市龙胜各族自治县；湖北省恩族自治州宣恩县、恩施市、咸丰县、来凤县。中国侗药产地大致区域为：东至湖南省邵阳市洞口县，西至贵州省都匀市，南至广西壮族自治区罗城仫佬族自治县，北至湖北省恩施自治州恩施市。其地理位置大约在东经108°～110°，北纬25°～31°之间。
侗族有丰富的药物资源，侗医药用品种较多。侗药一般生长在崇山峻岭、深山峡谷之中，要跋山涉水，不辞辛劳才能采集到侗医所用的药材。侗医药人员采药多遵循药物生长规律而采集，如按生长季节采集。
春季采集的侗药有一支箭、一朵云、蒲公英、茵陈、半边莲、半支莲、虎杖、何首乌、三颗针、夜交藤、茶叶、枇杷叶、牡丹皮等。
夏季采集的侗药有一支蒿、一口血、九里光、马齿苋、九头狮子草、荆芥、紫苏、泽兰、穿心莲、活血莲、红辣蓼、灯盏细辛、千年老鼠屎、天葵子、野菊花、山乌龟、半截烂、接骨草、月月红、鸡矢藤、杜仲皮、枳壳、吴萸子、山姜子、石榴皮等。
秋季采集的侗药有满山香、马蹄香、龙葵、泽兰、八角莲、九龙盘、血三七、麦冬、金荞麦、岩丸子、百合、百部、大血藤、鸡屎藤、野菊花、白果叶、桑叶、八月瓜、木瓜、凤仙花籽、苍耳子、决明子、合欢皮、五加皮、柚子皮、陈皮。
冬季采集的侗药有一枝黄花、土牛七、土茯苓、玉竹、姜黄、山苦瓜、女贞子、桑叶、柚子叶、杜仲、五加皮等侗药。
另外，还有一年四季均可采集的侗药：四匹瓦、仙人掌、南天竹、岩五加、水蜈蚣、矮地茶、葛根、铁灯台、穿破石、飞龙掌血、桑寄生、香椿皮、樟树皮、杉树皮、灶心土、钟乳石等侗药材。
侗药采挖后，除了供新鲜药用外，大部分种类都要进行产地加工。产地加工可防止药材霉烂变质和有效成分散失，便于仓储、调拨、运输。侗药材种类繁多，加工方法有差异。
此类药材采挖后，一般洗净泥土，除去非药用部分，如须根、芦头等，然后大小分档，趁鲜切片、切块、切段、晒干或烘干即可，如前胡、葛根、防己、虎杖、射干等。
对肉质、含水量大的药材，如天冬、薤白等，干燥前先用沸水略烫，然后切片、干燥。有些侗药材要趁鲜刮去外皮再晒干，如桔梗、半夏。对于含浆汁多、淀粉多的药材，采收后洗净，趁鲜蒸制，然后切片晒干或烘干，如何首乌、黄精、天麻等。有些药材需进行特殊产地加工，如“发汗”法。
一般在采集后，趁鲜切成适合配方大小的块片，晒干即可。但有些品种采收后应先除去栓皮，如黄柏等。有的药材要“发汗”，如厚朴。
为了保持花类药材颜色鲜艳，花朵完整，此类药材采摘后，应置通风处摊开阴干，或高温杀青后，低温迅速烘干，如金银花、野菊花等。价值高的花类用冻干法。
此类药材采收后，可趁鲜切成丝、段或扎成一定重量及大小的捆把晒干，如枇杷叶、石楠叶、仙鹤草、老鹤草、凤尾草等。对含芳香挥发性成分的药材，如荆芥、薄荷、藿香等，宜阴干，忌晒，以避免有效成分损失。
一般采摘后，直接干燥即可，但也有的需经过烘烤、烟熏等加工过程。如乌梅，采摘后分档，用火烘或焙干，然后闷2～3天，使其色变黑。杏仁应先除去果肉及果核，取出籽仁，晒干。山茱萸采摘后，放入沸水中煮5～10分钟，捞出，捏出籽仁，然后将果肉洗净晒干。宣木瓜采摘后，趁鲜纵剖两瓣，置笼屉蒸10～20分钟取出，切面向上反复晾晒至干。
此类药材多数捕捉后，用沸水烫死，然后晒干即可，如斑蝥、蝼蛄、土鳖虫等。全蝎用10%食盐水煮几分钟，捞起阴干。蜈蚣用两端较尖的竹片插入头尾部晒干，或用沸水烫死晒干或烘干。蛤蚧捕获后，击毙，剖开腹部，除去内脏，擦净血（勿用水洗），用竹片将身体及四肢撑开，然后用白纸条缠尾并用其血粘贴在竹片上，以防尾部干后脱落，然后用微火烘干，两只合成一对。
总而言之，药材采收后，应迅速加工，干燥，避免霉烂变质。对植物类药材，采收后尽可能趁鲜加工成饮片，以减少重复加工时浪费药材和损失有效成分。药材干燥应掌握适宜的温度，一般含苷类和生物碱类药物应在50～60℃的温度下干燥，含维生素C的多汁果实类应在70～90℃的温度下干燥，含挥发性成分的药材，干燥温度一般不宜超过35℃，过高易造成挥发油散失。
（田华咏 汪冶 何清湖 张在其）