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30岁的陈先生对我说：“医生，我特别爱吃火锅，可是每次吃完火锅后都会长口腔溃疡，真的特别痛，没有1周的时间根本好不了。”他告诉我，以前他很少吃火锅，自从结婚以后，隔三岔五妻子就嚷嚷着要吃火锅。原来，陈先生的妻子是正宗的重庆人，平时最喜欢吃火锅了，而且妻子的口味特别重，每次点锅底都要又麻又辣的那种，陈先生刚开始不习惯，但是时间长了，也就慢慢适应了。
只是，吃1次火锅，就要受1次罪，有什么办法能够预防口腔溃疡呢？
陈先生说自己其实想了很多方法。比如，他听人说经常得口腔溃疡是缺少维生素所致，于是就买了各式各样的维生素来吃，但收效甚微；他又听人说经常得口腔溃疡是缺锌所致，于是又去药店购买了含锌的药品服用，可还是收效甚微。妻子告诉陈先生，他属于易上火体质，不妨去看看中医！于是陈先生又找中医开了很多中药，想调理一下自己的体质，最终却以失败而告终。
我问陈先生：“你在吃完火锅后容易得口腔溃疡，那么在不吃火锅的时候呢？”
陈先生回答：“不吃火锅就没事，要是半年不吃火锅，可以半年都不长溃疡。”