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肝病患者是很容易出现口臭的。当肝病发生时，患者的口腔菌群存在失衡表现。例如，肝癌患者口腔菌群多样性增加、菌群组成改变；肝硬化患者口腔正常菌群丰度减少，肠杆菌科、肠球菌科等条件致病菌丰度增高。口腔菌群的紊乱导致口腔黏膜的修复能力和口腔的自净能力下降，特别是有害菌的生长会让细菌分解食物残渣，产生更多的挥发性硫化物。
慢性肝病的类型非常多，包括慢性乙型病毒性肝炎、酒精性肝病、非酒精性脂肪肝病、肝硬化和肝癌等。这些慢性肝病影响了很大一部分国人的健康。对于严重肝病，比如肝衰竭，由于肝功能受损严重，此类患者还会出现特殊的肝臭，即在患者呼气的时候，周围人常常能闻到一种烂苹果和臭鸡蛋混合在一起的气味。
肾病患者同样容易出现口臭，特别是尿毒症患者，这是由于其无法及时排出体内的毒素所致。尿素就是常见的尿毒症毒素之一，尿素进入肠道，在肠道细菌尿素酶的作用下，尿素可分解产生氨，氨气有特殊的臭味。尿毒症患者的唾液里也含有尿素，唾液中的尿素经过分解后也可产生氨，氨气会导致口臭。