2.3　水

水占人体体重的比例大约为60%。因此，为了保证日常活动，补充人体每日消耗的水分，每个人每天必须喝足量的水。水能够帮助人体消化并吸收营养物质，排泄体内垃圾，维持血液循环，并保持身体的温度。

2.3.1　保持人体水分平衡

人体的水分平衡就像能量平衡，由水分流失量和水分摄入量之间的比率决定。如果人体出现脱水现象，即人体的水分流失量多于水分摄入量，水分平衡就为负值。水分通过尿液、粪便、汗液和呼吸等方式排出体外。当人体的活动强度很低时，人体大部分的水是通过尿液形式流失的。当活动强度很高或温度很高时，人体大部分的水是通过汗液排出的。为了保持水分平衡，每个人每天必须摄入足量的水。

2.3.2　脱水

当人体的水分流失量大大超过水分摄入量时，就会出现脱水现象。可能导致脱水现象的原因包括：

（1）每天喝水很少；

（2）在很热的环境里工作或锻炼（不管此环境是湿润或干燥）；

（3）在很冷的环境里工作或锻炼（不管此环境是湿润或干燥）；

（4）去高海拔的地方；

（5）喝太多酒，或醉后进行训练。

如果你的体重因为体内水分流失而下降了4%，你的判断力、注意力和身体活动都会受到影响。身体流失20%的水则会导致死亡（见表2-4）。