止损，反击

一个不可忽视的事实是，尽管量贩零食店是红海中的蓝海，但其自身规模尚且有限，且无法独立于红海之外，必然受到红海的侵蚀。新模式以颠覆者的姿态出现，势必要争夺老玩家的市场份额，量贩零食店对经销模式的替代是一场效率革命，通过极致的供应链效率为消费者提供廉价好物，从而替代旧有的低效业态，但这种异业替代难以在短期内颠覆经销模式。

2023年上半年，“高端零食第一股”良品铺子营收39.87亿元，同比下降18.55%；“电商零食第一股”三只松鼠营收28.93亿元，同比下降29.67%；“休闲零食第一股”来伊份营收21.1亿元，同比下降8.75%；“炒货第一股”洽洽营收26.86亿元，同比几乎持平。

有数据显示，2022年，赵一鸣零食营业收入和净利润分别为12.15亿元、3844万元。2023年上半年，随着赵一鸣零食通过加盟模式快速扩张，两项数据分别增至27.86亿元和7631万元，短短半年，门店数量翻倍（今年2月门店数量为1000家，8月门店数量突破2000家），业绩同样翻倍。

尽管零食很忙方面未披露具体的经营数据，但在2023年8月，公司相关负责人在接受采访时曾透露，“2022年零食很忙门店营收60多亿元”，这一数据也与其门店规模相当。

隐藏在这些数字背后的，是一场长达多年的野蛮生长、优胜劣汰，零食赛道上的同质化竞争难以内卷出一条长期制胜的稳赢路线，产品、产能、营销、模式的新路线被挖掘殆尽，合并未必是最优解，但一定是弯路最少的路线。在以薄利多销为定位的量贩零食行业，价格战的趋势已经开始显现。但量贩零食是效率革命而不是价格革命，在本就薄利的行业打价格战无疑是一招七伤拳，最终苦的还是经销商，而头部品牌的整合或将扭转价格战的趋势。同时，由于量贩零食行业竞争壁垒不高，不但中小企业蜂拥而入，零食行业的老玩家也在尝试分羹。

在筹备合并期间，赵一鸣零食投资方之一良品铺子转让了所持的全部股权，但这并不意味着良品铺子放弃了量贩零食赛道。今年年初，良品铺子孵化了新品牌零食顽家，并以此加速入局量贩零食店。方正证券最新研报提到，截至10月13日，零食顽家湖北省门店数超300家，月度开店数量超50家。“目前零食顽家加盟区域已覆盖湖北省全域，公司对门店选址及加盟商资质审核等较为严格，预计会保持稳健发展，公司线下门店运营经验充裕，拥有较为充裕的加盟商资源，且积累整合了较为优质的供应链，看好公司量贩零食业务发展。”

对于零食行业而言，零食很忙牵手赵一鸣零食，或许会加速中小企业的退出，但很难阻止头部零食企业的跨行；从相反的角度看，这轮行业洗牌反而是双方合并的推动因素之一。对于两家企业而言，一个崛起于长沙，一个兴起于宜春，这两个市场在地理位置上非常近，势必会在走向全国的初期产生摩擦。

2023年8月，赵定在谈及和零食很忙的竞争时曾表示：“如果要去打的话，都是输家，没有赢家。”由此可见，合并对于双方都是止损。在这次合并官宣之前，零食很忙的门店主要集中在湖南、湖北、广东、广西、江西、贵州等地，赵一鸣零食则深入江西、广东、广西、安徽，而迅速改变行业格局的好想来，则重点布局安徽、河南、山东、河北、江苏、重庆及福建等地。

大体来看，零食很忙与赵一鸣零食合并之后，将与万辰好想来形成南北对立的态势，下一步将是攻入对方腹地，实现全国化布局。目前，万辰系门店数量已经超过4100家，合并之后的“忙鸣系”门店数量则直奔7000家，按照此前的开店速度，如果“忙鸣系”不再执着于品牌独立运营，中国零售行业继瑞幸之后的下一个万店品牌指日可待。

综上所述，尽管零食很忙与赵一鸣零食的合并官宣并未透露太多关键内容，但合并的原因及影响已经非常明显。一方面，双方合并可以加强对上游供应商的议价能力，在行业内外的竞争态势中尽快建立规模化优势，进而实现一致对外的扩张及销售策略；另一方面，由于双方的合并略显仓促，只能在保持独立品牌的前提下尽快完成官宣，如何在这一前提下尽快完成分工与整合，避免内部竞争，将决定这次合作的未来走向。

正如赵定所说，平价零食店相当于七八年前的奶茶行业，竞争刚刚开始。如果跳出零食行业来看，零食很忙与赵一鸣零食的合并是中国互联网企业发展史上的典型案例。在此之前，滴滴打车和快的打车、美团网与大众点评、携程和去哪儿、摩拜与ofo、虎牙和斗鱼，都曾在行业大战后成为硕果仅存的头部企业，又在新的压力下选择联手。但在这些合并案例中，还未有过保持品牌独立运营、双方创始人团队共同管理新企业的成功案例。

编辑：向东 Zb8dyAMNuBYp5QkEIkJh67hXZqVX54w7H5bLTRiexZ9aXEfmyj6WtEoibBKhUfTD