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雪玲冷食聚焦服务下沉市场的品质消费人群，公司提出了“好物不贵，尽在雪玲冷食”的宣传语，目前在洪洞县有4家冻品直营店，包括1家40平方米的小店，2家80多平方米的门店，还有1家170平方米的大店。
雪玲冷食背后，是在洪洞县经营30多年的冻品经销商，代理和分销的品牌包括双汇、安井等一线冻品品牌。终端网点主要包括县城的连锁超市、夫妻店、餐饮店、学校超市等，分布在洪洞县及临汾市区的部分区域。
2019年10月，雪玲冷食开出第一家店，面积40平方米，是传统冻品店，只做线下零售。
2021年上半年，雪玲冷食新经营了一家直营店；同年，雪玲冷食门店就开通了抖音团购，邀请本地达人做短视频带货。
2021年10月，雪玲冷食开始与团盟合作，起盘团批，高峰时期覆盖了800多个团长，但由于团长开团节奏不可控，团批的月平均交易额仅在100万元左右。值得注意的是，雪玲冷食供应链此时从冻品、零食、乳品、调味品拓展到生鲜水果、日化家清、日用百货等。
同一时期，公司开始创建私域社群，主要是做促销、清库存、送福利。为了快速扩大私域规模，所有门店都将流量导流到公司的私域社群，到2022年年底，创建了18个私域社群。
2022年年底，由于团长不可控，仓配成本高，供应链不稳定，团批项目暂时搁置，雪玲冷食开始强化门店私域的经营。
2022年8月和2023年3月，雪玲冷食陆续开出第三家和第四家直营店。2023年年初，雪玲冷食的策略调整为门店各自创建自己的私域社群，并完善直营团店打法。目前，雪玲冷食拥有24个私域社群，运营1万多个私域用户。
2023年5月，雪玲冷食将第三家店迁到原址附近，面积从80多平方米拓展到170平方米。2023年6月，团批重新起盘。2023年9月，雪玲冷食开始试水驿站直营团。
目前，可以从以下维度了解雪玲冷食的经营现状。
一是经营数据方面。雪玲冷食门店平均毛利率23%，引流品毛利率10%左右，线上利润品毛利率20%—25%。门店月销售额在120万元左右，店内陈列SKU（最小存货单位）有600—800个，其中冻品占比60%，休闲零食占比20%，乳品占比10%，其余为调味品等品类，线下零售客单价在30元左右。线上团购方面，排在销量前列的品类为水果、牛奶、冻品及日用百货，每期开团6个品，团购客单价在15—20元，日团效1500元左右。
二是供应链体系方面。雪玲冷食的货盘来源主要包括厂家、产地、本地经销商、供应链以及郑州的批发市场万邦和百荣。厂家直供占比70%，主要是冻品，另外30%为供应商供应，其中休闲零食、火锅底料等品类主要由本地经销商直配到店。
三是团队架构方面。除负责供应链、市场等业务合伙人以外，雪玲冷食现有员工20多人，分为市场、门店和仓配3个序列，其中市场部门有6人，主要负责引入快递驿站合作，做直营团的地推拉新等；门店方面，大店有4个员工，其余门店都是3个员工；仓配方面也有6人，1个文员，5个司机，其中1个司机负责团店的分拣和配送，其余司机负责传统经销代理的配送业务。
四是仓配方面。总仓的冷库有200多平方米，常温库有400平方米左右。此外，临汾市区有1个平行仓（分仓），主要服务临汾市区的团长和菜鸟驿站，平行仓的冷库和保鲜库总面积有50平方米左右，常温库有200平方米左右。据悉，洪洞县周边县市的团长，也会到雪玲冷食仓库提货和采购。