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团店的万店之路,任重道远

要研判社区团店能否跑出万店连锁,首先要对标分析,从蜜雪冰城到锅圈食汇,从便利店到零食集合店,万店连锁市场有哪些共同点。通过对比分析,我们归纳总结出6条核心规律。

1.市场容量大,发展天花板高

3000亿元市场规模的新式茶饮赛道,跑出了万店连锁蜜雪冰城;8000亿元市场规模的火锅烧烤赛道,跑出了万店连锁锅圈食汇。社区零售赛道的体量自不必多言,是当之无愧的万亿赛道,给予了各路选手充分的施展空间。

2.全面渗透下沉市场

下沉市场,主要是指三、四、五线城市和县乡镇村,有12亿下沉市场用户、1000多个县城,是中国零售的基本盘。据咨询机构测算,下沉市场有约17万亿元的市场规模,是众多万店连锁的主战场。

3.客单价低,性价比高

客单价低,才能覆盖更广泛的人群;性价比高,才能赢得客户口碑,沉淀消费习惯。这两个要素也是击穿下沉市场的大杀器。

4.单店模型表现优异

打造出色的单店赢利模型,是万店连锁生存和扩张的根本,从前端经营效率到后端服务能力,考验的是团队系统化运营能力。

5.集约化经营,产业链效率做到极致

集约化经营,才能更好把控成本,提升效率,尤其在供应链、仓配等后端环节,所有冗余环节、货品损耗等都会蚕食利润。

6.加盟商生态优秀,二店率、三店率高

每一个万店连锁,背后都有数百甚至上千个核心加盟商,他们一方面是二店率、三店率高,另一方面是拥有丰富的社会资源,能够助力品牌在本地扎根和长期发展。

对于大多数连锁团店而言,基本符合前3条规律,但符合这3条规律,也只是迈过了万店征程的第一阶段。社区团店呼唤更多的蝌蝌精选出现,以期推动连锁团店的发展与破圈。 OVFyK9tF9mrB++ihDewqqHPY2BoB6J8hyFjvJs1f5B7qTDNNbwzmJo+TvkdCFnzH

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