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你是否经常会有这种情况：刚刚享受完美味的午餐后，感觉困意十足特别想睡觉（见图1）？有些人会恐慌，担心自己的身体是否有什么疾病。实际上，这是非常正常的情况。接下来就带着大家去解密为什么人吃饱了之后会犯困！
图1 人为什么吃饱后会犯困
我们的身体需要能量来运作和生存。我们从食物中获取能量，食物通过消化过程分解并转化为燃料或葡萄糖，为身体提供卡路里（或能量）。我们的消化系统会触发体内的各种反应。当我们进食后，尤其是食入一些含糖量高的食物，我们的身体内会分泌大量的胰岛素对糖进行分解，从而将其转化为能量供机体使用。然而，胰岛素分泌过多会导致一种必需氨基酸——色氨酸进入大脑，一旦色氨酸进入大脑，就会使得血清素和褪黑素增加，而这两种神经递质具有镇静作用，能够调节睡眠，因此会使人产生困意。当我们食用含高水平色氨酸的食物（如菠菜、大豆、鸡蛋、奶酪、豆腐和鱼）会感觉更困。因此，午餐时摄入的碳水化合物以及食物中色氨酸的含量会影响餐后感受到困倦的程度。
此外，暴饮暴食、食用大量和特别油腻的食物也会让我们感到困倦。因为我们的身体必须加班加点，利用更多的能量来分解食物，与此同时身体的血液也会重新分配，使得帮助胃部消化吸收的血液会多一些；相比较而言，大脑就处于缺血的状态，而大脑一缺血、缺氧便会出现犯困的感觉。
避免午后犯困的注意事项有以下几种：
（1）一定要吃早餐。早餐是一天中最重要的一顿餐食，如果不吃早餐，到了午餐时间，人体的饥饿程度很高，会迫使我们选择一些高热量、高油脂的食物去寻求满足感，这往往会造成暴饮暴食。
（2）一天之内少食多餐。少食多餐有助于维持体内的血糖平衡，可以持续为机体输送并补充所需能量，保持一天之内碳水化合物、蛋白质和优质脂肪的摄取均衡，从而为机体提供更持久、更稳定的能量。
（3）餐后多走动。锻炼可以通过优化机体外周和大脑的氧气血液循环，最大限度地减少餐后精神萎靡的风险，有助于增加大脑的氧合度。
[1]Doherty R，Madigan S，Warrington G，et al. Sleep and nutrition interactions: implications for athletes[J]. Nutrients，2019，11（4）: 822.