所谓肾阳虚指的就是肾脏内的阳气衰竭所表现出来的症状。多是由于素体阳虚、年老肾亏、久病伤肾、房劳过度等因素引起的。症状为:腰膝酸软、畏寒、四肢冰冷,尤其是下肢会更重些,还会出现头晕目眩、精神不振、面色苍白或黧黑、舌淡胖、舌苔发白、脉相沉弱等。女性很可能会出现宫寒不孕、大便久泄不止、消化不良、五更泄泻、浮肿等现象,腰以下的浮肿最为严重,用手按上去凹陷不起,甚至出现腹部胀痛、心悸咳喘。
肾阳虚的人可以通过炖鹿茸、海马、冬虫夏草等进行改善,也可用杜仲、巴戟等煲汤。下面来为大家介绍几款肾阳虚的补肾药膳。
材料:核桃仁、荸荠、老鸭、鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐、食油、葱、生姜、油菜末各适量。
做法:
(1)将老鸭宰杀后放入开水中烫一下,除去腥味,捞出,装入盆内。加入适量的葱、生姜、食盐、料酒,放到笼中蒸至熟透,取出晾凉,除去骨头,将肉切成两块;
(2)将鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐放入碗中,调成糊状;
(3)将核桃仁、荸荠剁碎,加到调好的水糊中,淋在鸭子内膛的肉上,将处理好的鸭子放入锅内,用温油进行炸制,直至鸭子变酥,沥去余油,用刀切成长条状,放在盘子中,盘子周围可以撒些油菜末,即可。
用法:佐餐食用。
功效:具有补肾、温肺定喘、润肠等功效。适用于肾虚咳嗽、腰痛、大便燥结等症状。
材料:子母鸡1只,枸杞、葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面、味精各适量。
做法:
(1)将子母鸡宰杀后清洗干净,放入锅中,用沸水氽透,去腥,捞出后冲洗干净,沥干上面的水分;
(2)将枸杞放入鸡腹内,将鸡腹朝上,放入盆里,加入适量的葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面,然后将盆盖盖好,用蒸布将盆口封住,上笼蒸 2小时左右,拣去姜片、葱段,再放入适量的味精即可。
用法:佐餐食用。
功效:具有滋补肝肾的功效。
材料:猪肾2个,枸杞子、胡桃肉、首乌、巴戟、生地、生姜、油、盐各适量。
做法:
(1)枸杞子、首乌、巴戟、生地清洗干净,将胡桃肉用开水烫一下,除去衣;
(2)将猪肾清洗干净,切开,除去白脂膜,然后切片,在锅中放入适量的油,放姜片略炒。把全部中药放入锅中,加适量的清水直至煮沸,再文火煲2小时;
(3)加入猪肾片,煮约5分钟,放入少许的盐进行调味。
用法:饮汤吃猪肾,每天1次。
功效:具有补肾、乌须黑发的功效。适用于须发早白、腰膝酸软、筋骨无力、头晕耳鸣等症状。
材料:人参、冬虫夏草、鸭1只。
做法:将鸭子清洗干净,除去毛和内脏,再将人参、冬虫夏草填入鸭腹中,将处理好的鸭子放入锅中,加适量的水炖至肉烂。可以根据个人喜好来进行调味。
用法:佐餐食用。
功效:冬虫夏草甘温平补,具有益肾补肺的功效,加上人参具有治阳虚怕冷、防治习惯性感冒的功效,二者同食,效果颇好。但如果已经患有喉咙痛、发烧发热就不可服用。
材料:党参、红枣各适量。
做法:将二者放入锅中,加适量的水煎汤,取汁,可代茶饮用,每日一剂。
功效:党参具有温补益气的作用,红枣甘温具有补脾生津、养血安神的作用。长期服用对于女性的贫血怕冷有一定的缓解作用。