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现代医学研究表明，人在步入50岁时，胆囊就开始不安分了，总是想要给人制造出一些麻烦，胆囊功能出现变化，造成结肠癌变，从而使中老年人的寿命缩短。事实上，中老年人应该好好爱护自己的胆囊，不给它发病的机会。
胆脏疾病通常喜欢出现在中老年人之中。不少步入40岁的中年人，因为工作环境、生活习惯的变化，通常会出现或轻或重的神经调节和代谢障碍，导致胆囊不能进行正常的活动，从而造成胆汁排泄受阻，尤其是那些身体慢慢发“福”的中年人，由于体内脂肪代谢异常，更容易使胆囊剧烈收缩，若是此时还出现了感染或者消化不良的症状，就会增加患上胆病的几率。对于处于绝经期的女性而言，由于内分泌出现变化，总是导致胆汁不能正常分泌、调节，因此，中年女性比同龄男性更容易患上胆病。
对于中老年人来说，导致胆脏病的主要原因是不良的生活习惯。长期不食用早餐，会导致胆汁中的胆酸含量减少，胆汁变稠，胆囊中会出现结石。此外，在用完晚餐后，躺着看电视，或者在用完餐后马上睡觉，亦或是晚餐食用了大量的高脂肪食物，会延长食物在胃中消化的时间，在这些食物的刺激下，胆汁的分泌量会更多，此时躺着休息，会导致胆汁流动，使其停留在胆管中，进而形成结石。若是长期食用甜食，体内存积过量的糖分，就会促进胰岛素分泌，使糖原和脂肪大量合成。与此同时，人体内还会存积越来越多的胆固醇，增加胆汁内胆固醇的含量，形成胆结石。
所以，在平时，中老年人应该尽量少食用高胆固醇食物，多食用一些维生素和纤维质含量高的食物。饮食不可寒凉，以温热为宜，这样可以使胆管的平滑肌变松弛，利于胆汁的排出。与此同时，中老年人饮水的时候最好分多次少量饮用，这样可加快血液的流动速度，利用胆汁排出，消炎排石。中老年人除了要做到以上几点要求外，还应该听取以下意见：
（1）要时常进行体育锻炼，促进全身的代谢活动，尤其是脑力工作者和需要久坐的中年人，更应该加强身体锻炼，以免身体发胖，就容易出现胆囊炎或者胆结石。
（2）要养成良好的饮食习惯。不要暴饮暴食，高脂肪食物要适量食用，若是饮食中的脂肪含量太多，就会导致胆囊收缩，收缩程度过于严重时，就会出现胆绞痛这一症状。对于本身就患有慢性胆囊炎的人而言，更应该避免食用高脂肪食物。
（3）对于察觉到身体出现了胆囊炎症状的人而言，在平时，应该尽量让自己的腹部保持平稳，比如，不要在凹凸不平的道路上骑车；坐车时，应尽量坐在前排，这样可避免震动过于剧烈，降低炎症急性发作的概率。
（4）当天气转凉后，应该注意增加衣物，保持体温，特别是在夜间入睡时，更要做好保暖工作，盖好被子，以免腹部受寒，这是因为腹部在受寒后，会对迷走神经产生作用，从而刺激胆囊剧烈收缩。
（5）中老年人在得知自己患有胆结石或者肠道中有寄生虫，应该积极配合医生的治疗，以免导致胆囊炎。
（6）若是炎症总是发作，而且症状不轻，使得日常生活和工作不能正常进行，而在服用药物后还没有很好的疗效，就应该考虑采用手术治疗了。