下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
如今，社会的发展越来越快，而人们的生活脚步也越来越快，而中老年人也不例外，由于生活压力巨大，他们仍然在职场上拼搏，这就导致了他们经常出现不按时睡觉的状况。因为工作忙，他们时常会忘记时间，当自己犯困后，才想起来要睡觉，这是一种非常可怕的生活方式，会令肝脏变得越来越“脆弱”。但是状况还不是特别糟糕，因为肝脏可以逐渐强健起来，想要做到这一点，中老年人需要多吃一些青色食物。
生活在当代的中老年人，招惹上了各种生活恶习，使肝脏或多或少都出现了一些问题，目前我国乙肝病毒的携带者已经超过了一亿，所以，中老年人知道要疼惜自己的肝脏了，但是他们并不知道怎样做才能对肝脏有益，只是听信商家的宣传，购买了不少各种养生茶，养肝药。而这些养肝药的成分一般都是白芍、葛根等物质，虽然具有保肝解酒的作用，但是有些成分可以解毒，若是在没有饮酒的情况下服用这类药物，会损伤元气。而且人们的体质各不相同，虽然都是肝脏出了问题，但是问题也是多种多样的，这类药物可能对一些人有效，但是却对另一些人不但没有效果，还会加重病情。
所以，中老年人想要保养自己的肝脏，不要食用商家宣传的养肝药，不妨吃一些绿色的食物，这是纯天然的养肝食品。但是，为什么一定要食用绿色的食物呢？对此，你可能早已经发现了，每当你走到一处有很多绿树和绿草的地方时，你的心里就会特别畅快，心情也会跟着愉悦起来，心中的火气瞬间消失不见了，而这一切都是大自然的神奇、绿色的魔力。此外，在中医看来，人体中的每个脏器都有与自己相对应的色彩，《黄帝内经·灵·五色》中有记载：“青为肝、赤为心、白为肺、黄为脾、黑为肾。”这样看来，人体内的肝脏最喜欢青色，所以，想要养护肝脏，就应该食用肝脏喜爱的颜色的食物——绿色的食物。这些食物在进入人体后，肝脏就会“兴奋起来”，“工作”会更加努力。
在青色食物之中，绿豆具有很好地养护肝脏的作用，在烹调绿豆的同时，若是与甘草搭配在一起，保肝的效果就会更胜一筹。在熬煮绿豆时，将适量的绿豆和甘草一同放到锅中，然后加入一定量清水进行熬煮即可。在此，中老年人需要注意一下，在熬煮绿豆前，应该将其浸泡在水中一段时间，然后再熬煮每周饮用三次即可。甘草这种药材“善治百邪”，若是人体刚刚饮用甘草水，胃肠马上就会出现反应，从而起到促进排便的作用。从中医的角度来看，绿豆性寒，体质虚寒的人最好不要食用。体质虚寒的人在熬煮绿豆时，可以在其中加入一些陈皮，这样绿豆中的寒性就因为被中和而消失了。
除了绿豆，中老年人还可以在平时多吃一些以下几种绿色的养肝食物：
（一）菠菜。人食用这种蔬菜后，能补血调气、通畅血脉、止渴、通利大便、滋阴平肝。菠菜中含有丰富的营养物质，比如萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、叶酸等成分，而且其中还含有非常优质的铁、镁等微量元素以及维生素A。
（二）芹菜。人在食用这种蔬菜后，能够去热除燥，平肝，通利小便，凉血止血。其中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素以及钙、磷、铁等，此外，芹菜中还含有一些药效成分，能降低血压、控制血脂、防治动脉粥样硬化，并增强胃液的分泌功能，对于老年人而言，是一剂很好的“排泄药”。
（三）香椿。人在食用这种蔬菜后，可以清热解毒，养胃调气，美颜明目。香椿中含有大量的营养物质，而其中所含有的维生素E和性激素物质，可以抗击衰老、补阳滋阴；其中所含有的维生素C、胡萝卜素等物质，可以提高人体的免疫力，还可以润泽肌肤。
以上几种绿色的食物，中老年人都可以多吃一些，不仅可以养护肝脏，还能在一定程度上有益于整个身体的健康。当然这些食物并不能治愈肝病，只能起到辅助治疗的作用，若是中老年人患上了肝病，在食用绿色食物的同时，应及时就医。