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味苦，温。
主治风寒湿痹、死肌、痉
、疸
，止汗，除热，消食。作煎
饵。久服轻身，延年不饥。一名山蓟。生郑山
山谷。
术，味苦，性温。主治风寒湿痹、身体肌肉坏死或失去感觉、痉挛、黄疸，能止汗、清除热邪、消食。制成药饵或食物长期服用，能使身体轻健、寿命长久、耐饥。又名山蓟，产于郑山的山谷中。
白术，植物白术的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再去须根。煎服。
苍术，植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋两季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。煎服。
湿气作痛：白术切片，煎汁熬膏，用白汤点服。（《濒湖集简方》）
自汗不止：白术末，饮服方寸匕，日二服。（《千金要方》）
湿泻暑泻：车前子、白术等分。炒为末，用白汤下二三钱。（《简便方》）
补虚明目：健骨和血。苍术（米泔水浸）四两，熟地黄（焙）二两。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三五十丸，日三服。（《普济方》）
