前言

改革开放以来，中国的高等教育发展迅猛，以应用型高技能人才培养的我国职业教育已进入快速发展时期，其数量和在校生规模年均递增速度都在20％以上，涌现出一批教学改革成效较大、办学特色较鲜明、办学实力较强的应用型高等院校，为社会主义现代化建设事业培养了大批急需的各类专门人才，提高了劳动者的素质，有力地促进了我国高等教育大众化，对于建设社会主义精神文明，促进社会进步和经济发展起到了重要作用。同时，应用型人才的培养也暴露出一些与社会需求不相适应的问题，从应用型人才培养工作的全局看，发展还很不平衡，还存在着办学特色不甚鲜明、教学基本建设薄弱、课程和教学内容体系亟待改革，特别是人才培养模式存在着诸多缺陷，导致了人才培养的质量出现了极不理想的状况。

人才培养质量，是高等教育最终价值的体现。围绕这个问题，我们必须深入研究应用型人才培养模式的创新。以就业为导向，切实深化高校教育改革，满足我国社会发展和经济建设需要，促进应用型人才培育持续健康发展，贯彻落实党的十七大和全国人才工作会议精神，进一步促进高等教育改革的深入开展，必须构建我国高校在新世纪崭新的人才培养模式。

应用型人才培育是以培养高等技术应用性专门人才为根本任务；以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点；以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系；实践教学的主要目的是培养学生的技术应用能力，并在教学计划中占有较大比重。构建科学的、独具特色的人才培养模式，是满足高职教育以培养生产、管理、服务一线的高等技术应用性人才需要的有效措施，也是提高人才培养质量的根本途径和根本保证。

目前，国内外对应用型人才培养模式的研究非常重视，取得了许多研究成果，并且收到了很好的人才培养效果。例如，德国的“双元制”人才培养模式，以加拿大、美国为代表的CBE（以能力为基础的教育）人才培养模式，以英国、澳大利亚为代表的CBET（以能力为基础的教育与培训）人才培养模式，日本的“产学合作”人才培养模式，等等。相对于国外，我国的应用型人才培养起步比较晚，但发展非常迅猛。基本国情决定了我国的应用型人才培养必须走有中国特色的发展之路，校企紧密合作、产学研相结合是应用型人才培养的必由之路。各高等院校的各个专业在实践中，探索总结出了许多成功的人才培养经验，例如“订单式”人才培养模式、“2＋1”人才培养模式、“学工交替”人才培养模式、“双定生”人才培养模式、“双证式”人才培养模式等，而且这一研究探索的趋势还在继续深入。

武汉商业服务学院的旅游管理与酒店管理专业是在我国特别是武汉市及周边地区旅游事业蓬勃发展、旅游市场日臻完善、旅游人才需求旺盛的形势下，于1996年成立的。专业成立伊始，面临的首要问题是培养什么样的人才、如何培养怎样的人才问题。由此我们开始了艰苦的人才培养模式的研究与探索。

目前，武汉商业服务学院在总结应用型高职高专办学成功经验的基础上，正进一步探讨应用型本科层次的人才培养模式。我们在认真学习研究高职教育理论、借鉴其他人才培养成功经验的基础上，经过反复论证，确立了旅游与酒店管理专业人才培养模式构建的基本原则：

（一）人才培养模式要服从于和有效服务于人才培养目标的实现，这是构建人才培养模式的前提和最高追求。

（二）构建人才培养模式要遵循高等教育规律，要体现以应用为主旨、能力为本位。

（三）人才培养模式要贴近旅游、酒店企业实际，实现校企合作、产学研相结合。

（四）人才培养模式要立足现有条件，结合学生的实际现状，遵循学生的认知规律，具有较强的操作性。

（五）人才培养模式是一个完整的系统，包括相应的教学模式、学生学习模式、管理模式，要建立完善，要相互配套、互相支持。

（六）我院旅游管理专业的人才培养模式要努力形成自己的特点，使培养的学生独具特色，要坚定地走特色发展之路。

人才培养模式是一个系统的构造工程。旅游管理专业的人才培养模式的构建经历了艰难的探索过程。我们首先做的是确定专业培养目标，并把工作的重点放在实践教学体系的构建上。经过调研论证，我们形成的一致认识是：现代旅游业所要求的从业人员一定要有很强的实践能力，要熟悉旅游业务，要能从事具体的工作，要能给企业创造效益。只有这样的实用人才才是现代旅游企业所欢迎的人才，也只有如此才能实现学生的充分就业。我们据此设计了旅游专业的人才培养方案，构建了理论教学和实践教学体系，并率先在全院实行学生到企业顶岗实训一年的改革，实施教学实习半年和毕业实习半年的双实习制度。而且每学期还都安排专项实习和实训，率先实现实践教学时数超过理论教学时数。

对此，我们也曾遇到许多不同的意见，认为过多的实践影响了正常的教学秩序，降低了理论要求，有悖教育规律，不利于学生的可持续发展，有的学生家长甚至当面或打电话向教师质疑。面对这种情况，我们也曾犹豫过彷徨过，毕竟我们是第一次，我们是在探索，我们要保证人才培养的质量，要对学生、学生家长、社会负责。教育的特殊性要求我们必须谨慎，决不能出现方向性错误。是2003级的成功实践，是学生和社会对这种教育模式的认可，是首届毕业生超过98％的就业，给了我们巨大的鼓舞，坚定了我们继续走下去的信心和勇气。

在实践中，我们一直在对旅游管理专业的人才培养模式进行探索、完善，特别是在迎接湖北省高职高专人才培养水平评估过程中，以专业剖析为载体进行了认真的总结、提炼、升华。最初，我们确定为“学工交替式”和“双证式”人才培养模式，对模式的内涵、特征、组织运行等做了系统阐述。这一模式当时得到了全院一定程度的认可，个别专业开始借鉴。但是，随着实践和认识的不断深化，我们对这一模式有了新的理解。感觉这一模式没有全面深刻地反映旅游专业生动的改革实践，而且这一模式的名称也不妥当，别的院校已经作为特色推广，与我们的内涵界定、运作程式等也有很大的不同。经过反复的总结、提炼，最终将旅游管理专业的人才培养模式确定为“循岗导教式”，并赋予其新的内涵和特征，明确了模式构建的理论基础和运行的基本程式。

旅游管理专业的“循岗导教式2AB”人才培养模式，既体现了职业教育的基本规律，又有自己的人才培养之特色，其提法尚属首次，具有一定的普适性和创新性。其创新点在于：瞄准岗位设课程，瞄准能力搞教学，将“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力培养为主线”的高职教育理念和产学研相结合的人才培养模式具体化、实践化。这一模式一经提出就引起了较大反响。学院将其同“双证式”、“订单式”人才培养模式一同作为学院的特色与创新项目，在武汉市组织的人才培养模式研究会上得到了专家、学者和企业界人士的高度关注和肯定。学院目前已经将此特色项目作为今年教学改革的重大课题来加以研究和大力推进。

“循岗导教2AB式”人才培养模式的基本内涵、基本特征、基本运作等已经明确，但仍有进一步研究完善的必要。我们编写本书的主要目的有两个：一是进一步完善该模式的运作程式，使其更具操作性，切实起到提高教育质量、培养特色人才的作用。二是进一步夯实该模式的理论基础，拓展应用领域，使其更具推广价值，增强其生命力。

本书的重点是介绍“循岗导教式2AB”人才培养模式的基本内涵、基本架构、基本操作规程以及模式的推广研究，具体研究了旅游与酒店管理专业的高职教育与应用型本科教育的人才培养模式和人才培养方案。本书共分八章，第一部分主要是对应用型人才培养模式进行了概述，内容包括人才培养的内涵、基本特征、定位、制约因素，同时也对当前国内外人才培养模式进行了分析和比较。第二部分着重介绍了“循岗导教2AB”人才培养模式的基本理论，内容主要包含“循岗导教”人才培养模式的基本内涵、基本特征及其作用。第三部分主要研究“循岗导教2AB”人才培养模式的构建框架，包括旅游与酒店管理专业人才培养目标与学生的知识能力和素质结构两大部分内容。第四部分主要阐明了“循岗导教2AB”人才培养模式的实施，内容包括专业教学内容的选择、科学组织实施专业教学计划和建立教学效果的评价体系。第五部分着重介绍了“循岗导教2AB”人才培养模式的应用要求，包括应用的理论问题、适用范围及应该关注的几个问题。第六部分对应用型高职高专人才培养与教育成果经验进行归纳与总结。第七部分围绕应用型本科人才培养与教育展开探讨。第八部分主要列举出了50多个“循岗导教”人才培养模式的支撑文件。其中，第三、第四、第五、第六部分是本书的重点内容和特色内容。

人才培养模式的教学改革是高等教育永恒的主题，特色人才培养模式的构建是永无止境的课题，为了使“循岗导教2AB”人才培养模式显示出更加旺盛的生命力，取得更为显著的成效，我们把前期的研究成果汇集成册，以便给相关专业推广应用提供帮助和启迪。诚然，这一教学模式也存在许多不足和不断完善的地方。由于我们水平有限，书中存在的缺点乃至谬误在所难免。我们将继续探索、实践、改进，使其日臻完善。我们也期盼各位专家、同仁不吝赐教，批评指正。

作者
2012年3月