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旅游管理专业的人才培养目标为：面向旅游管理职业岗位领域，培养树立正确的世界观、人生观、价值观，德、智、体、美全面发展，身心健康，具有良好的职业道德和素质，具备与本专业相关的基本的文化知识，掌握旅游管理与服务的基本理论与基本技能，了解旅游企业的经营管理的基本内容和过程，具有实际工作能力和现代经营管理服务理念的旅游管理与服务的高素质应用型专门人才。
应用型人才培养定位于旅游企业的经营管理人员和高档旅游服务部门的高层次服务人员。这一人才培养目标的定位，既立足于当前行业发展和专业建设的实际，又兼顾到了未来专业领域的进一步拓展。现在的培养方向主要有酒店服务与管理、旅行社服务与管理两个。学生毕业后主要从事的职业岗位有：导游、酒店服务与管理、旅行社服务与管理、旅游景区保护与管理等。