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“人才培养模式”是从20世纪90年代中期开始在我国普遍使用的一个新概念，人才培养模式是在一定的教育理论、教育思想的指导下，根据特定的培养目标和规格，以相对稳定的教学内容和课程体系为依托，对人才培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程诸要素所进行的组合方式。人才培养的内涵包括两个方面，一是“培养什么样的人”，即培养什么规格，什么层次的人才，属于培养目标问题；二是“怎样培养目标的合格人才”，属于培养方式、培养手段问题。
旅游管理专业人才培养模式的基本内涵是：以培养旅游管理高级应用型人才为目标，以适应旅游管理与服务业发展需要为目的，瞄准专业职业岗位的培养目标，合理选择专业教学内容；按照专业职业岗位的内在要求，科学实施教学内容；依照专业职业岗位的考核标准，严格建立考评体系的一种办学模式和理念。
应用型高等教育产学研相结合、校企合作是人才培养模式的一种有效实现形式。在人才培养模式中，“岗位”处于核心地位，“岗位”是培养模式的灵魂。“岗位”是指专业培养目标所确定的职业岗位，也是培养目标所面向的就业岗位。以就业为导向、以能力培养为主线的高职教育必须以职业岗位能力和素养的形成为核心，职业岗位能力的培养应贯彻于职业技术教育的全过程。职业技术教育的教学组织必须紧紧围绕职业岗位能力和素养的培养而展开，其教学内容、教学运行和教学评价必须有效服务和服从于职业岗位能力的形成。