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1932 年 9 月生于湖北武汉。中国工程院院士，北京林业大学教授，我国著名风景园林规划与设计学教育家。1956 年毕业于北京农业大学造园专业，并留校任教，院系调整后并入北京林学院从事园林教学工作至今。先后担任助教、讲师、副教授、教授、博士生导师和风景园林系主任。1992 年被国务院批准为享受政府特殊津贴专家，1993年被定为学科学术带头人，1997 年被评为北京林业大学德育标兵，1997年获“宝钢教育基金会”优秀教师奖，1999 年被遴选为中国工程院院士。主要兼职有：中国风景园林学会名誉理事长，北京园林学会名誉理事长，北京市人民政府专家顾问团园林绿化顾问组组长。
孟兆祯院士一直坚持在教学第一线教书育人。曾担任画法几何、园林史、园林工程、园林艺术、园林设计、《园冶》例释等专业课程教学任务，所主编的园林工程教材全国广泛采用，并确立了园林艺术课程和园林设计课程以中国传统园林为特色的新框架和内容。策划了主要专业课程教学环节的内容和教学法；指导教学实习、毕业设计和论文；根据学科实际需要开设新课。在硕士、博士研究生中开设《园冶》例释课，化逻辑思维为形象思维，使能领悟传统园林艺术真谛，指导设计实践，在教学质量方面达到了高水平。任风景园林系主任和学科学术带头人期间进一步明确培养目标、修订教学计划和加强师资配备的工作。在继承的基础上发展性地建立了风景园林规划与设计学科的新教学体系，1993 年建立了学科在个国唯一的博士点。在参加国际大学生风景园林专业设计竞赛中，亲自指导硕士、博士研究生在竞赛总题目下具体命题、相地、立意、布局、理微和作图。自1991 年起，连续3 届夺得联合国教科文和国际风景园林师联合会共同主持的世界大学生风景园林设计竞赛大奖的桂冠。迄后又指导其中攻读博士学位的研究生获亚洲太平洋地区该项目的大奖。从此，联合国教科文组织主编的国际教育资料上将本学科列为中国第一。
孟兆祯院士长期从事风景园林设计实践。曾先后主持承担国内外不同类型的设计任务计 36 项，多项获奖。凡主持设计，必亲自定园名、景名，构思立意，绘制总平面图、效果草稿和编写说明书。在甘肃敦煌月牙泉的总体设计中实地踏察和访问村老，根据当地自然条件和文脉，提出“建屋驱沙，掘淤通泉”的设计原则，有效防止了沙漠向北移动的危险和充分利用了党河地下水资源。在为深圳植物园的设计中，截山溪汇水成“仙湖”，湖中筑人工岛药洲。以水为心，因地制宜地开辟了竹苇深处、山塘仙渡、芦汀乡渡、盎然清趣、曲港汇芳、山塘野航、雨林垂葛、梧桐别院和听涛挹爽阁等景点。巧于因借、布局有章、理微有术，把植物科学的内容、中国传统写意自然山水园的民族风格、地方特色和现代社会生活内容溶为一体，创造了新园林的特色，因而获深圳市 1993 年唯一的园林设计一等奖，并获原建设部优秀设计三等奖。北京花园公寓环境设计获原林业部设计一等奖。应韩国庆熙大学邀请，完成了中、日、韩三国园林交流之中国园设计方案。在假山设计中创造了烫制聚苯乙烯脂作假山模型的技艺，重量轻且逼真。与中国风景园林设计中心和北京山水心源景观设计院有限公司共同完成了北京奥林匹克公园林泉高致假山设计和 2013 年北京园博会“盛世清音”瀑布大假山设计。
孟院士科研和论著丰硕。有志于研究中国传统园林艺术的系统理论，将传统文化理论和风景园林实地踏察、设计实践相结合，测绘、绘图、摄影，以现代的科学知识和方法来认识和发展中国传统园林艺术。先后在国内外发表了 30 余篇论著。其中，对《避暑山庄园林艺术理法赞》（林业部科技成果二等奖）和《北海假山浅识》等，国内专家给予了极高的评价。中国传统的园林艺术和假山技艺，都是本学科高难的研究课题。他深感数千年文化积淀之宝贵，为了弘扬民族文化传统，博采众专、刻苦钻研，将中国传统园林艺术理论和手法归纳为明旨、问名、相地、借景、立意、布局、理微和余韵，得到前辈专家的肯定和鼓励。