下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
1.进一步丰富完善农产品流通供应链管理的理论和研究方法
学术界关于供应链管理的研究大多集中于工业制造业，其大量研究成果主要在工业制造业领域得到了应用并产生了明显的优化效果，而缺乏对传统农业领域的供应链管理的关注。尽管农产品供应链的特点使农产品供应链管理比工业品供应链管理复杂，但是，其研究越来越被学术界、政府和农业企业关注，从理论上看，商品流通、现代物流、供应链管理理论已经有了一个比较完善的体系，但对农产品流通供应链管理的研究仅处于刚开始阶段，而农产品流通问题又一直都有自己的独特性和复杂性，这就决定了农产品流通供应链管理研究的重要性和独特性。目前，有关农产品流通供应链管理的研究已经成为国内外热衷的理论前沿问题，从已有的研究成果来看，其内容大多集中在对农产品流通供应链管理某个问题的研究，全面系统的研究尚少，还没有形成比较完整的理论体系和分析方法。尤其是农产品供应链上的质量安全问题的研究。最近几年，随着人们对农产品（食品）质量安全的高度关注，在学术界提出封闭供应链概念之后，有不少学者对其进行了研究，但是，这些研究相对来说比较分散，相关的研究基础仅仅零散的存在于供应链理论、农产品供应链理论和食品安全控制研究方面，缺乏系统明确较为完整的论述，本书将对这些零散的理论进行整合，结合实证研究方法，提出适合浙江省现有农产品供应链流通模式的实际情况，提出供应链成员封闭、产品市场准入封闭、质量检测体系封闭、质量信息追溯封闭等策略，并对这些封闭策略进行系统的理论分析和模型定量描述，使本研究的创新点分布在理论分析和制度应用之中。
2.有助于农产品（食品）质量安全问题研究的深入进行
目前，对我国农产品（食品）质量安全问题的研究正在逐步向前推进，众多学者在中国实践的基础上做了许多有益的探索。本书以供应链管理理论、信息不对称理论、质量管理理论等为研究基础，提出了应用封闭供应链运行策略来解决农产品质量安全问题的基本框架，结合浙江省农产品供应链运行的实际情况对农产品质量安全保障方面进行一次全面系统的研究。由于本研究工作结合了实证研究资料，因此，研究所获得的相关成果可为浙江农产品（食品）质量安全问题的研究提供重要的理论借鉴并积累重要的文献资料，从而有助于农产品（食品）质量安全问题研究的深入展开。
3.有利于提高居民食品消费安全水平，提振农产品安全消费信心
在人们迫切需要保障农产品食用安全，而农产品安全现状却不容乐观的这种现实背景下，农产品行业不得不努力寻求改进，不得不思考转变发展模式。考虑到在新的时代背景下，从封闭供应链运行的角度来考虑企业的整个生产经营活动，形成这方面的核心能力，对提升农产品质量安全水平具有十分重要的意义。农产品供应链核心主导企业为了赢得生存和发展的空间，必须超越农业产业化己有的“一体化”边界，将管理视野上溯至农资供应商甚至更远，下拓至分销商、零售商、直至最终用户，科学有效地管理、控制农产品供应者与需求者之间的物流、信息流、资金流，才能更快、更好、更安全地保证社会公众的物质生活并满足消费者的个性需求。大力推广生态农业，从源头上为食品工业输送清洁、无污染的原料，同时通过立法进一步规范农产品生产、加工、运输、销售环节，在供应链上建立起全程动态监管机制，实现农产品高效的封闭供应链管理，营造一个农产品的“绿色制造”环境和流程，对流通的农产品建立可追溯系统，不仅能够减少松散个体的机会主义对农产品质量安全的威胁，同时能够将流通各个环节封闭在一个系统，可以追溯问题的源头，从而增加消费者信息透明度，继而提高消费者的消费信心。
4.有助于激励种养者种养安全农产品，促进绿色农业产业化发展
农产品从田间到餐桌，价格有很大差距，不仅消费者负担加大，农民收益也并未增加，流通企业也未获得更大利益，主要原因是在农产品流通环节中，各环节参与主体层层分享农产品从农户到消费者的利润。流通成本的过高，导致了种养者没有合适的利润空间，这样从成本收益来看，无法激励种养者去生产质量安全水平更高的农产品。创新农产品流通模式，全面实行农产品的封闭供应链运行模式，以先进的技术手段和管理模式、严密的监测系统和严格的检测标准，对绿色农产品的生产和流通实施全过程的跟踪和控制，不但可以破解当前农民“卖难”、“买难”的现实难题，有效激励他们生产更安全的农产品，而且还可从结构上改善系统的可控性和渠道效率，消除信息不对称造成的柠檬效应，可为整个农产品供应链创造更大的价值，从而带动绿色农业产业化发展。
5.有利于提高农产品价值，提升农产品质量和竞争力
农产品封闭供应链流通模式的构建，将促进新兴的生鲜超市、农产品连锁店、绿色食品专卖店的发展，这种变革对农产品从生产到销售整条链条产生着深刻影响，要求大型供应链核心主导涉农企业采用能整合整个供应链物流、信息流、质量检测流、质量安全信息流、消费需求信息流等供应链多种流于一体的供应链系统，建立农产品的加工配送中心，不断提高农产品的附加价值和技术含最，高效率地向市场供应各种果蔬以及净菜、切割菜，满足社会日益多样化、高度化需求。通过实施封闭供应链管理，对农产品流通过程进行管理和优化，对农产品流通参与者进行管理，在生鲜农产品供应链上下端建立可靠、相互支持的关系，有利于现代化的生鲜农产品物流技术和交易方式的应用，有利于维持整条链条运转的流畅性，使农产品流通规模加大、速度加快、辐射面扩大、效率提高，能为经营主体提供真实、准确的有效信息，从而减少生产经营的不确定性和盲目性，有效地提高农产品的流通速度，减少农产品流通中的价值损失，保证了农产品的质量，提升了农产品竞争力。