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农产品质量安全的相关范围更加广泛。除去食品营养、卫生、安全技术、法律法规等生物、医学、技术、法律等领域的相关研究，仅仅基于经济和管理的视角，目前对于农产品质量安全研究依然包括诸多方面。例如质量安全意识、生产质量管理控制、消费者行为、生产者行为、政府行为、规范体系等方面。
从行政法的意义上说，政府规制（regulation）一般是指政府行政机构根据法律授权，采取特殊的行政手段或立法、司法手段，对企业、消费者等行政相对人的行为实施直接控制的活动。在经济学家看来，政府规制的作用范围主要在微观经济领域，它是政府的微观管理职能，与能保证经济稳定与增长的宏观经济政策构成政府干预经济的两种主要方式，因此被称为微观规制经济学。政府规制通常包括经济性规制和社会性规制。经济性规制是指对自然垄断行业的市场进入和退出条件、价格和消费水平、产品和服务质量等作出明确的规定。而社会性规制是为了保障劳动者与消费者的安全、健康、卫生，达到防止公害，保护环境的目的，需要政府对某些产品和服务的质量以及为提供这些产品和服务进行的各种活动制定一定的标准，根据这些标准来限制或禁止特定行为的规制。农产品质量安全政府规制属于社会性管制，主要依据来自于农产品对政府规制的需求。由于农产品质量质量问题会给人类带来疾病、影响健康，甚至危及生命。其危害分为两类：一类是农产品本身含有毒素，可以通过食品卫生与安全的宣传教育减少或避免危害。另一类是人为造成的危害，在农产品种养、生产、加工、储存、运输和销售过程中因人为因素所产生的。这是由于一些企业只顾自己的利益，不惜偷工减料，或以劣质原料代替优质原料等行为，以降低成本，结果使其产品不符合农产品质量安全标准。而绝大多数消费者凭其感官难以辨别劣质或不安全农产品，使用结果往往危害消费者身体健康。这就要求政府对农产品的质量安全问题实行严格的规制。市场机制在缓解信息不对称过程中发生市场失灵是实施农产品质量安全政府规制的客观必要性。由于在农产品市场中存在大量的信息不对称交易，降低了市场效率，导致市场失灵。同样利用市场机制缓解信息不对称过程中也会产生市场失灵，主要表现在市场机制中虚假广告降低了广告传递优质食品信息的功能、对产品担保的承诺与实施之间的差异化弱化了产品担保在信息传递方面的作用、假冒产品会造成信誉传递信息机制不能正常运作。而政府具有权威性和强制性，可以运用其公共权力，通过对广告、农产品质量的管制，整治虚假广告，打击假冒伪劣产品，强制生产经营者落实农产品担保承诺等管制措施，以拟补市场失灵，发挥市场机制对缓解信息不对称的正常发挥。同时政府管制还能够独立地对缓解信息不对称发挥积极作用，如采取相关行政手段、检查、市场调查发布信息等。
农产品质量安全政府规制方面的研究也是农产品质量安全控制研究的重要内容，国内外研究者大多从必要性、规制模式、规制方法、成本与效率等多方面来研究。
首先，在农产品安全生产政府规制的必要性研究方面。国内外的不同学者对政府进行食品安全管制的必要性的认识存在差异，大致可以分为两大类。一类是博弈与均衡的角度，强调食品管制就是各参与方为了各自的利益进行博弈，最后产生均衡的结果。美国的Caswell教授和英国Henson（1999）博士是第一类观点的代表人物。另一类是基于政府是公众利益代理人视角，强调食品安全管制是弥补市场失灵的必须手段，持这类观点的研究相对占据主流地位。Henson等对影响食品安全规范与制度的确定与变化的因素进行了分析，具体包括规范中标准的采用、公共与私人食品安全控制体系的关系、公共食品安全规范可选择的各种形式、食品安全规范的战略措施以及国内食品安全控制措施的贸易内涵等。国内的学者在对农产品（食品）政府规制的研究上也表现出类似国外研究者的观点。李功奎，应瑞瑶等（2004）通过理论分析和调查研究，指出市场中出现“柠檬市场”的主要原因是因为政府食品安全管制存在缺陷，作为公众利益代理人的政府，需要加强食品安全的管制体系建设，弥补市场失灵的不足，缓解或降低信息不对称问题对食品安全的影响。
其次，在农产品质量安全政府规制模式研究方面。综合来看，目前比较有代表性的农产品质量安全管理模式有两类，一种是由几个部门共同进行食品安全管理的模式，如美国；另一种是国家组成一个部门专门进行食品安全的管理模式，加拿大和欧洲就采用这种方式。这些机构主要对农产品的生产、加工、销售、种植或养殖等相关活动进行检测和管理，以期有效控制农产品的风险，推行企业实施危害分析与关键控制点管理方式。 Zaibet等（1997）提议用“合作监管（Co -regulation ）”将食品行业、研究机构和普通民众纳入到监管体系的设计中，并要求发达国家在该领域的研究从定性评价转向定量评价。国内学者对政府监管模式的研究也有较多的文献，这些研究大多是通过研究国外的监管模式，结合我国现有的监管模式问题，提出我国农产品（食品）质量安全的监管模式。国务院发展研究中心中国食品安全战略研究课题组（2005）在总结国内外食品安全监管经验的基础上，提出了中国食品安全的战略目标以及中长期发展思路。戎素云（2005～2006）认为重视消费者的治理力量才是政府力量得以充分发挥的必要前提，并从制度建设角度提出加强消费者治理力量的建议。
第三，在农产品质量安全政府规制方法研究方面。 Bo -Hyun Cho和Neal H.Hooker （2008）的研究表明制定完善食品安全标准对食品安全规制起着很大作用，这些标准包括产品本身的标准，也包括加工操作规程等标准。发达国家普遍建立了完善的危害分析与关键控制点（HACCP）体系，开展了基于风险分析的食品安全控制、检测与规制活动。国内学者在规制方法上也大多借鉴国外的实践管理经验、技术及研究成果，结合我国的农产品生产与流通的实际情况，对我国农产品供应链各个环节应采用怎样的政府规制方法也进行了大量的研究，形成了一批具有实践指导价值的研究文献。王可山、李秉龙（2007）从消除信息不对称条件下食品质量特性、生产经营者的机会主义行为、安全信息不对称对食品市场的影响出发，提出了中国食品安全的“规制论”。
第四，在农产品质量安全政府规制的成本与效率关系研究方面。世界各国政府相继开展了农产品管制政策的成本效率研究，而有关学者也纷纷对农产品质量安全、健康以及环境保护方面等方面对农产品质量安全管制的成本收益分析提供经济学理论研究探讨。如美国农业部为农产品质量安全相关管制政策评定专门设立了规制评估和成本收益分析办公室，DECD成员国家也都对农产品质量安全管制进行科学的评估，发展中国家也开始进行农产品质量安全管制政策的规章性审核，以提高食品安全管制政策的效益和可行性（Arrow et al.，1996）。近年来，国内的学者也正逐步关注与研究这一问题。如周小梅等（2008）通过引入农产品（食品）安全管制的收益成本模型分析了我国农产品（食品）安全管制效率问题。黄湘燕（2010）针对近年我国农产品质量安全事件频发的问题，分析了我国农产品质量安全政府监管仍然不到位的基本原因是政府监管成本过高的问题；为实现农产品质量安全的有效监管，必须整合政府资源、社会资源、个人资源，形成监管合力，构建全社会共同监管的局面，降低制度成本、社会监管成本和消费者的信息获得成本，提高农产品质量安全监管效率。
农产品质量安全控制是指政府和其他公共管理主体运用法律、行政、制度、技术等手段，从理顺管理体制、完善法律法规、强化技术支撑、加强市场监管等多个层面，对农产品质量安全实施管理，以提高农产品质量安全水平，保障消费者切身利益的所有活动的总称。市场失灵是农产品质量安全管理最明显的特征。导致市场失灵的原因主要有以下四种：一是公共物品；二是外部性；三是信息不对称；四是不可控。这些因素的存在注定存在着农产品质量安全问题。
农产品质量安全控制的核心内容就是农产品供应链质量保障体系的构建。从横向的角度来看，农产品供应链质量保障体系主要包括农产品质量安全标准体系、农产品市场准入制度、农产品质量认证体系、农产品质量追溯体系、农产品质量检测体系、食品安全应急管理决策系统等。其中质量信息管理系统是农产品供应链质量安全保障体系的平台。从纵向角度来看，农产品供应链质量保障体系包括农产品种养、生产、加工、分销、物流、销售整个全程，通常称为“从田头到餐桌”。在这个全过程中，农产品质量安全控制体系起着非常重要的作用，政府通过制定农产品质量安全法律和标准、监督执行者，监管和协调引导农产品市场。农产品供应链质量安全控制主要环节相互关系详见图2-3。
基于农产品质量安全问题控制体系的研究成果，政府部门作为制度提供者建立起相应的制度体系。对于农产品质量问题控制体系研究主要集中在农业标准化、农产品市场准入、农产品认证体系、农产品质量检测体系研究和农产品质量信息追溯体系几个方面。
图2-3 农产品供应链质量安全控制体系
（1）在农业标准化问题研究方面。标准化体现在产品标准化和产品生产过程标准化。于冷（2000，2004）认为农业标准化的实施，不仅起到“指导生产、引导消费和规范市场”的作用，同时促进了农产品质量的提高和人民生活水平的改善。万俊毅、王砾（2010）等通过对温氏集团这一国家重点农业龙头企业的实证研究，温氏模式显示组织化的准车间式的农户生产能够实现生产过程的标准化，便于农产品质量的安全控制，而温氏模式的有效性还在于其独特的组织运作机制。
（2）在农产品市场准入制度研究方面。随着我国政府不断重视农产品的质量安全问题，一些地方政府开始推广实施农产品市场准入制度，这也引起了众多学者的关注。重庆大学法学院曾文革、庞蛟（2003）从我国农产品市场准入立法现状入手，阐述了我国农产品市场准入法律制度存在的不足，在分析完善农产品市场准入法律制度的必要性的基础上，从市场准入法律体系、农产品市场准入管理体系、市场主体立法、农产品质量标准体系和动植物卫生检疫法律规范等方面提出立法建议。许朗等（2005）对科学制定农产品市场准入门槛进行了研究，他们探讨了建立门槛的内在机理、对生产者和消费者的主要影响，在此基础上分析了实施农产品市场准入过程中存在的主要误区，最后提出了若干进一步完善农产品市场准入门槛的政策建议。最近，陈彦彦（2011）概述了我国农产品质量安全市场准入制度实施情况，分析了我国农产品质量安全市场准入制度与《中华人民共和国农产品质量安全法》的衔接及落实过程中出现的问题和原因，最后就建设我国农产品质量安全市场准入制度框架提出了相应的对策和建议，为农产品质量安全市场管理的立法、司法、执法提供统一、连续、科学的政策依据。
（3）在农产品质量认证体系研究方面。农产品质量安全认证源自工业产品的认证，是农产品市场化发展的产物，农产品质量安全认证已成为一个在全球农产品体系中重要的管理技术手段，国内外学者从不同的角度对农产品质量安全认证做了研究。国外对农产品质量认证发展的研究主要集中在有机食品认证方面。如Tanner（2000）第三方认证为食品行业提供了有益的服务。 James（2004）在Tanner的研究基础上，从信息经济学的角度研究了食品认证的作用。认为认证机构是为市场提供食品质量信号的机构之一，能降低市场中食品质量信息的不对称和机会主义的产生，市场信号发挥其内在的作用。我国的农产品质量安全认证制度始于20世纪末。1990年，农业部启动了绿色食品开发管理工作，首开了我国农产品质量安全认证的先河（罗斌，2004），目前，我国已逐渐形成了产品认证为主、体系认证为补充的农产品认证体系，以及无公害农产品、绿色食品和有机食品三位一体，整体推进的产品认证格局。在研究层面，有学者从社会学、经济学、管理学等角度来进行。如张利国（2005）认为我国农产品认证方式和认证标准与国际接轨程度差，导致在国内认证的结果不能得到国际认可的局面。郭春敏（2011）认为，农产品质量安全认证是提高中国农产品质量安全水平、保障食品安全消费的一个重要技术手段。目前，中国农产品质量安全认证形成了以无公害农产品、绿色食品和有机食品为基本类型的发展格局，并且已具备了一定的发展规模。张锋（2012）根据我国农产品认证的特点，具体阐述了农产品认证对农产品质量安全的影响与推动作用，说明了通过农产品认证对建立集约化生产组织体系、推广农产品标准化生产、建立农产品追溯体系及转变农产品生产模式的促进作用。
（4）在农产品质量检测体系研究方面。国外的学者们首先用信息不对称理论对农产品质量检测进行研究。（Mortimore， 2001）认为完善农产品检验检测体系，强化推行市场准入制，完善农产品标示制度，在农产品上打上各种符合标准的标示对于促进消费者安全消费、提高农产品加工企业生产安全农产品具有积极意义与此。国内学者从社会学、经济学和管理学视角去研究的文献主要集中在国外经验的借鉴、我国的农产品质量检测体系问题及对策等方面。在经验借鉴研究中，学者们主要研究了美国、日本、欧盟等国的实施情况。如（崔慧萧，2005）研究认为美国坚持预防理念，明确落实的相关行政机构责任制度并建立了完善的法律法规体系。跃索（2006）等从不同角度对我国农产品检验检测体系存在的问题进行了论述。晓杨（2006）等从法律法规，机构职责、监督管理等层面对我国建立和完善农产品质量安全检验检测体系进行了研究。靳文学等（2010）运用完全信息静态博弈模型，对农产品质量安全检测中农产品质检中心与农产品生产者（企业）的博弈进行了分析，并就博弈产生的影响做了相应的探讨。研究表明，适当提高对生产质量非安全的农产品的生产者（企业）的罚款，努力降低农产品检测成本，增加生产质量非安全农产品的生产成本，是政策制定和制度创新的方向。
（5）在农产品质量信息追溯体系研究方面。国外关于农产品可追溯系统的研究，始于20世纪80年代欧洲“疯牛病”的爆发。迄今为止，农产品可追溯系统的研究在国外有近30年的历史，很多学者从建立农产品可追溯系统的原因、农产品可追溯的定义、特征、作用、建立等各方面做了大量的研究，形成了丰富的研究文献，为我国的研究机构和学者提供了许多有实践价值和理论价值的研究资料。 Souza- Monteiro DM和Casewell JA （2004）在日本、澳大利亚、巴西、阿根廷、加拿大、欧盟等实施可追溯系统的国家对比了可追溯系统的宽度、深度和精确度。研究表明，欧盟、日本等国家的可追溯深度、宽度和精确度比美国做得更好，可追溯系统的类型也由“自愿＋强制”逐渐走向“强制”式。国内的学者在农产品质量信息追溯系统的研究方面也主要集中在两个方面：一个是从技术层面进行研究。如孔洪亮等（2003）研究了EAN·UCC系统在牛肉和鱼肉产品上的应用。张谷民（2005）从食品供应链的可追溯性出发，以配送中为主线来描述食品供应链网络，分析追溯流程，重点研究信息技术在可追溯系统中的应用，探讨电子标签在系统中的应用情况。张亚科等（2011）提出了一种基于条码技术、J2EE技术体系、Struts技术框架及数据访问对象（DAO）技术，采用MVC（模型－视窗－控制）模式开发的农产品可追溯系统的解决方案，并给出了具体的系统设计方案。另一个方面是从社会学、经济学及管理学等视角进行研究。采用的方法大多是交易成本理论、收益分析法、消费者支付意愿分析等。周洁红等（2007）调查研究2006年浙江省的蔬菜产地编码等追溯制度，认为被调查蔬菜种植户参与追溯制度的意愿不强，已经参加追溯制度的农户比例不高。李春艳等（2010）通过对农产品质量安全可追溯系统的调查研究，从供应链角度归纳了可追溯系统的各种问题，分析了我国发生农产品质量安全问题的经济机理。
通过文献搜索与研究，国内外对农产品供应链管理与农产品（食品）质量安全的关系研究可大致表现在供应链组织模式、供应链契约协调、供应链信息管理、供应链物流运作等几个方面与农产品质量安全有着较为密切的关系。
1.农产品供应链组织模式与农产品质量安全的研究
现在，供应链管理带来的益处尤其是保障整个链条上农产品质量安全的益处已得到从研究者到农业管理者的普遍认同。 Vetter（2002）等的研究指出，供应链组织纵向一体化是解决农产品市场上存在的道德风险问题的有效途径，而政府多部门监管不利于农产品供应链的一体化。在国内，也有部分学者关注到了农产品供应链及其模式对于农户食品质量安全生产行为的影响，如杨为民（2006）认为农产品供应链的结构一体化是降低交易成本、确保农产品质量安全的客观要求；汪普庆（2009）认为供应链的一体化程度越高，其提供农产品的质量安全水平越高。张敏（2010）从供应链管理的视角对现有农产品供应组织模式进行逐一分析，指出农产品供应组织模式与农产品质量安全问题密切相关，并运用委托代理理论分析了目前普遍采用的“农户＋企业”模式所面临的制度难题，进而提出组建“农协＋企业”的供应组织模式，实现保障农产品质量安全和保护农民收益的双重目标。
2.农产品供应链契约协调与农产品质量安全研究
国外关于农产品质量安全与农产品供应链契约协调的文献较国内早，这些研究一般都基于交易成本经济学和不完全契约理论，研究重点都集中在治理结构中的纵向契约协调和纵向一体化机制及其对农产品安全供应影响的理论分析和实证检验上。 Starbird（2005）认为，食品质量信息在供应链上的分布是不均匀的，而精细设计的食品供应链契约能够分离质量安全的生产者与质量不安全的生产者。这种契约的有效性依赖于：生产者的质量成本、质量检测失败概率以及惩罚成本的高低。国内学者们在研究农产品供应链管理问题时，对农产品供应链是典型的需要协调的系统均已达成共识，目前，只有少数研究者开始从农产品供应链的质量安全角度出发对供应链的契约协调机制加以研究。胡莲（2009）等认为，在新形势下，市场协调的农产品传统供给模式难以保证供给各环节以及环节间的质量安全。以契约合作为核心的供应链模式将有效解决该问题。贾愚等（2009）结合我国“完达山模式”、“温氏养鸡模式”等农产品供应链典型的契约模式，从正反两个层面分析论证了企业同供应链合作伙伴采用不同的供应链契约对农产品质量关系的影响。彭建仿（2011）认为，我国龙头企业与农户的供应链协同行为是实现农产品质量安全的治本之策。有效率的供应链制度安排建立在为供应链协同提供持久的动力支持和应有的控制力基础上，实质上就是构建一种企业与农户互惠共生的准一体化供应链。
3.农产品供应链信息管理与农产品质量安全研究
在国外，学者们对农产品（食品）供应链与（农产品）食品质量安全的研究的重点在于食品供应链安全信息共享。 Starbird（2008）研究了食品供应链中食品安全信息不对称的问题，认为食品供应商会因为检测和诊断失误以及道德问题而在供应商和零售商之间产生信息不对称现象，而零售商可以采取四种战略来消除或降低信息不对称对食品安全的危害：采取措施从供应商处获得更多的食品质量和安全信息、集成食品供应商数量、鼓励供应商通过GMP、ISO、HACCP等认证、设计合理的食品供应合同。在国内，专门对农产品供应链信息管理与农产品安全问题的研究也多由信息不对称问题开展研究，解决问题的方式也多从供应链信息化、信息共享、信息追溯、质量认证等方面进行。如张新铎（2006）提出，信息共享是实现供应链管理的基础，信息共享可以弱化供应链上不可避免的信息扭曲现象“牛鞭效应”改善供应链由于信息不对称而导致的供应链失调，给供应链成员带来收益，从而可以确保供应链上的农产品质量安全。许福才等（2009）提出食品安全问题主要是由信息不对称产生的，因此分析了食品供应链中信息不对称形成的机理，并建立了声誉模型来解决信息不对称问题。
4.农产品供应链物流运作与农产品质量安全研究
在一些发达国家中，由于经济水平较高，技术先进，对于易腐食品基本都采用冷链物流，日本、韩国、加拿大等国家的冷链物流发展比较成熟，无论是在技术设施还是研究水平上均比我国要高。 Jol，S.（2006）等人提出影响冷冻食品安全的因素有冷冻时间和温度，温度监控是冷链物流中的关键，它关系到食品的质量和安全，冷链设施的投入对服务提供商来说是昂贵的，因此他提出了基于多温度联合配送系统的高级物流服务模型（MTJD），该模型给运营商提供了一个可以操作的工具，同时对保护产品质量安全非常有效。在国内，针对农产品供应链物流运作管理与农产品质量安全方面研究较晚，尤其是在农产品冷链物流运作管理方面才刚刚起步。比较有代表的研究学者有谢如鹤，主要研究了冷藏链和保鲜链。针对冷藏链，他认为冷藏链是在低温下产、供、运、销易腐农产品（食品）的系统，而保鲜链是在此基础上，还要求最大限度地保持其农产品鲜活特性。王便芳（2010）分析农产品（食品）冷链现状入手，构建冷链物流的监管机制，提出了加强冷链物流的硬件设施建设，推进食品冷链物流市场化进程等措施。
农产品质量安全属于政治、社会、经济的范围，虽然在20世纪初开始就存在实施农产品质量安全管制，但真正开始重视农产品质量安全问题应该在20世纪70年代，美国等经济发达国家设立政府管制机构，学术界系统地进行相关的研究。随着生产技术日新月异，对农产品质量安全的影响因素也越来越多，存在于农产品种养、生产、加工、流通、销售和消费等各个环节。从农产品生产过程中存在的技术和自然环境角度来看，主要有种养者（企业）、加工企业过量使用的化肥、不安全农药、各种危害人体生命安全的添加剂、化学药品、不良环境因素、微生物污染、农产品在种养、生产、加工和销售过程没有安全农产品（食品）安全标准开展、转基因技术的利用。从人的行为角度分析农产品质量安全问题，主要有法律法规不健全、监管执行不到位、消费者的农产品（食品）质量安全意识不高、存在信息不对称、其他行为的污染等。其中人的行为因素是当前农产品质量安全问题发生的主要原因。因此，要解决农产品质量安全问题的可行思路就是改善农产品供应链各主体企业的外部运营环境，完善政府管制制度，促进农产品供应链各主体企业实行农产品质量安全供应链管理模式。
从上述文献综述也可以看出，国内外学术界对农产品质量控制、农产品供应链管理的研究十分丰富，并显示出强劲的增长势头。国外学者对农产品供应链质量安全的研究无论是理论还是方法都比较成熟，在这方面的研究文献中，对农产品质量安全的供应链管理、信息不对称、生产消费行为、成本收益分析以及农产品质量安全规制等方面的研究较为集中，研究成果翔实丰富。近年来，国内研究者也取得了较多颇有价值的研究成果，这与实践中政府、企业、消费者乃至全社会对农产品质量安全日益重视的情况比较一致。事实上，农产品供应链的质量安全牵涉种养者、运销商、加工商、监管者、消费者等多个供应链主体，涉及生产、消费、流通、运输、加工等多个环节，跨越法律、行政、经济、政治、科学、技术、文化等多个领域。在研究上，国内外对农产品供应链质量安全的研究也都采取了多种视角、多种思路和方法，这些研究文献也大多从农业工程学（种植学、养殖学）、工学、信息科学、理学、法学、管理学、经济学、社会学等学科来进行研究；当然，有些文献仅仅是从单一学科进行研究，但大多文献综合了两种以上的学科来进行研究，实现了研究视角的交叉和创新；从文献的集中度来看，大多集中在社会学、管理学、经济学和法学等领域。总起来看，国内外相关研究十分丰富，学者们所提出的相关理论和措施建议也都具有一定的参考借鉴价值，而且许多的研究成果正在被政府相关的职能部门逐渐采用。
本书立足质量安全视角，对农产品封闭供应链运行模式进行较为系统地研究，因此，国内外在对农产品供应链质量安全方面已有的研究成果可为本书提供强有力的理论支撑和卓有价值的借鉴。但是，由于农产品供应链质量安全是一个动态发展的概念，不同时期所面临的主要问题不同，研究的侧重点也不相同。农产品封闭供应链的提出为解决农产品供应链的质量安全问题提供了一条重要的路径，近年来也引起了学者们的关注，但是，作为一种较为高级的农产品供应链运作形式，农产品封闭供应链的研究还有较多的研究领域待学者们去进行进一步的研究，如农产品服务供应链的问题、农产品核心供应链主导问题、现代创新型农产品供应链模式问题、供应链信任问题、供应链责任机制问题等等，这些问题事实上都与封闭供应链的运作有密切的关系，基于此，本书结合学者们已有的研究成果和上述仍未关注的农产品供应链问题，从以下几个方面对农产品封闭供应链的运作模式进行较深入的研究。一是采用理论与实证或案例相结合的研究方法，对农产品封闭供应链的实施可行性进行较为深入的研究。二是结合农产品供应链的运行策略，对封闭供应链如何运行这些策略以确保农产品质量安全进行进一步的研究；三是采用多种学科，结合浙江省现有农产品流通模式对农产品封闭供应链的构建与实施进行较为系统地研究。