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寄往威尼斯
沉重的赋税使得巴黎酒品非常昂贵，似乎人们要让《古兰经》中禁止饮酒的戒律付诸实施。
一想到这种液体致命的效果，我就会自然而然地认为，酒是大自然赠予人类最可怕的礼物。如果说有一样东西损坏了君主们的生命和名誉，那便是酒，导致他们贪赃枉法和残酷暴政的最大毒害也是酒。
即使会让很多人感到羞愧，我也要说，虽然教规禁止君王饮酒，但他们狂饮无度，从而失去了最基本的人性。然而，基督教允许君王们饮酒，人们也没有看到这些君王因为酗酒而犯下什么错误。人类的思想本身就是矛盾的。人们放肆堕落时，会疯狂地跟教规教义作对，制定戒律本来是为了让我们更为公正严明，通常却只能让我们罪孽更为深重。
虽然我不赞成饮用这种让人失去理智的液体，但我也并非完全否定那些给人带来快乐的饮品
。睿智的东方人精心寻找到了排解忧愁的良药，就像寻找到治疗重疾的药品一样。而欧洲人若遭遇不幸，则别无他法，只能阅读一位叫作塞内加
的哲人的著作。我们亚洲人比欧洲人聪明多了，亚洲人在饮品方面的物理知识
也更为丰富，所以我们会喝一些能使人愉悦，能使人迷醉，忘掉痛苦哀愁的饮品。
人生痛苦难免，良药无效，命运无常，造化弄人，活着就是多灾多难，没有什么比自我安慰、排解忧愁更悲哀的事情了。若以人生来多磨难为借口来缓解痛苦，则实在可笑。最有效的办法应该是把精神从多思多虑中解脱出来，把人看作感性的生灵，而非只是理智的化身。
灵魂，是和肉体统一的，不断受到肉体的折磨。如果血液流动过于缓慢，如果精神世界不够纯洁，或者不够宽广，我们就会陷入消沉与抑郁。有些饮品可以改变我们的身体状况，如果我们畅饮，灵魂就有能力获得一种快乐的印象，也就是说，灵魂会因为看到自己的肉体重获生机与活力而产生隐秘的愉悦。
一七一二年都尔喀尔得月第二十五日，于巴黎