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好多人不喜欢吃韭菜，嫌味儿大，吃完会口臭。殊不知韭菜可是个好东西啊，不但可以吃，还能外用。
我就特别喜欢吃韭菜，尤其是老崔的韭菜饼，天下一绝。但凡来我家吃过的，没有回家不念叨的，我有好几个多年老友，要不是因为怕吃不着老崔的韭菜饼，早就跟我绝交了。
韭菜吃得不好，伤身；吃得好，良药。
韭菜不壮阳，以后可别再说这外行话了。
那都是老百姓的美好愿望，指着韭菜干大事儿呢。但韭菜要真能壮阳，还能这么便宜？
韭菜辛温，入肝、胃、肾经。
功效及主治：温中，行气，散血，解毒。治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌仆损伤、虫蝎螫伤。
《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。
所以，韭菜不是壮阳而是温肾补阳，又因为入肝经，有活血的作用，所以服用后可能会让人有点儿性冲动，但真的不是“壮阳”。
《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。
看见没？熟韭菜“甘而补中”，属于养胃的食物，和壮阳关系真不大。别老想着花小钱，办大事了。
韭菜熟吃，可以温补肾阳，补益脾胃，增加食欲，特别适合寒性体质的人服用。 尤其是胃寒冷痛时，可以用韭菜榨汁，然后煮粥服用，不但味道好，治疗效果也确切。
《丹溪心法》：经血逆行，或血腥，或吐血，或唾血，用韭汁服之。跌仆损伤：在上者，宜饮韭汁，或和粥吃。
可见除了可以补益， 散血除瘀也是韭菜的一大功效。
《孟诜方》：心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。
《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。
《袖珍方》：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。
记得啊，在治疗瘀血的时候，一定要生用，这样才能发挥韭菜辛散化瘀的功效。
另外还有一些冷僻的用途，供各位参考。
《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
《本草纲目》：“熏产妇血运，洗肠痔脱肛。”
《圣惠方》：“脱肛不收：生韭一斤（切），以酥拌炒熟，绵裹作二包，更互熨之，以入为度。”
《千金方》：捣韭汁，灌耳中。（治百虫入耳不出）
《中草药手册》：韭菜捣汁，滴鼻。（治中暑昏迷）
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
《食疗本草》：热病后十日不可食热韭，食之即发困。
《本草经疏》：胃气虚而有热者勿服。
《本草汇言》：疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。
《本草求真》：火盛阴虚，用之为最忌。
《随息居饮食谱》：疟疾，疮家，痧、痘后均忌。
简单地说， 胃热、肝阳上亢，正在发作疮、痘、疹的患者，都忌服。
还有一些人一吃韭菜就烧心（胃灼热），主要原因就是韭菜入肝经，如果肝经本身有热，再加上这温性的韭菜，肝阳更加亢盛克伐脾胃，就会出现烧心、泛酸的症状。
韭菜是春季的时令菜，有助于肝气的生发，尤其是早春的韭菜特别香，适合大多数人服用。
韭菜炒鸡蛋为何不用多加作料，只要少许盐就可以炒得特别好吃？那是因为韭菜属阳，鸡蛋属阴，一盘韭菜炒鸡蛋就是阴阳和合的配搭啊！咋能不香呢！
