下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
兰考县属于温带大陆性气候，具有四季分明的特点，春天气候温暖、夏季炎热、秋季凉爽、冬季寒冷。从全年季节分布时间看，春季时间在60天左右，夏天持续110天左右，秋季持续60天左右，冬天长达140天左右，呈现出较为明显的冬夏较长，春秋季节较短的特征。
雨热、光照是农作物生长的基本条件。根据县志记载，兰考县的年平均气温为14℃，夏季7月温度最高，平均可达到27℃，冬季1月份温度最低，平均为10℃。从农业生产的角度看，地面温度是农作物生长的重要影响因素，兰考县地面温度超过0℃的时间从300—330天不等。3℃是小麦越冬开始和开始返青分蘖的温度，兰考县一年内有274天每日气温高于3℃；5℃是大多数植物开始生长的温度，兰考县一年内有257天每日最低气温高于5℃；10℃是喜温作物开始生长的温度，兰考县一年内有214天最低气温高于10℃；20℃是小麦灌浆和玉米、棉花等喜温作物进入生长旺盛期的温度，兰考县一年内有117天每日最低气温高于20℃。
兰考县年平均日照时长为2530小时，其中4—10月份日照时间为1645小时，这一时期正好是作物生长最为旺盛的时期。可见当地的气温为小麦、玉米、棉花生长提供了充足时间和热量，适宜大多数常见旱地作物的生产。
兰考县属于半湿润气候区域，年平均降雨量在600毫米左右。由于受到季风气候的影响，降水的季节分布差异很大，降雨主要集中在夏季，占全年降雨量的一半以上；其次为春秋两季，分别占到全年降雨量的20%左右；冬季雨雪稀少。这一气候特征符合我国季风气候区雨热同期的特点，有利于夏季阶段植物的生长。但是由于当地既有两年三熟制的小麦、杂粮轮作，也有一年一熟的棉花等作物，作物种植和生产跟降雨分布存在一定的不一致性，也会对农业生产产生一定的影响。比如当地的连续降雨一般出现在7、8、9三个月，一旦出现这种连续的阴天，对棉花和红薯的产量影响就比较大。
频繁的灾害给老人们留下了极为深刻的印象，在民国时期，大面积的水灾、旱灾、蝗灾都曾出现过，给老百姓的生产生活带来了毁灭性的影响。
1. 干旱与旱灾情况
根据村里老人回忆，每年收完麦子，到种植秋粮的季节经常出现干旱，一般到了五月初五还没有下雨，秋粮就无法下种。1942年有当地最为严重的一次旱灾，长达100多天没有下雨，成灾区域覆盖了大半个河南省，除了极少数家有余粮的富户，大部分农户都挣扎于生存的边缘：
干旱一般出现于年年麦罢的时候。通常没有大旱，旱得最厉害的就是1942年，那个时候我才8岁，从收罢麦一直到秋收的时候都没有下雨，什么庄稼都种不了，地里面一点收成都没有，好多人都没有吃的，只能出去逃荒。
根据县志记载，从有旱情记载的公元627年以来，平均7年就会出现一次成灾的旱情。现将爪营寨有人定居以来，县志中记载的最为严重的几次旱灾情况收入如下：
明崇祯十二、十三年（1639—1640年），两年大旱，兵凶岁荒，春三月不雨，六月小雨，土微润，仅播豆，种后又不雨，禾尽枯，八月大霜，树叶尽脱，十月粮贵，麦石十五金，人相食，集有人市，妇女一口百钱可易。考城春大风，夏大旱，秋七月至来年元月方雨，麦尽干枯，雨后种谷豆，七月蝗，八月二十五日大霜，诸禾皆枯，寸粒无望，遂成岁荒。冬大饥，岁序无成，田野一空，谷价腾贵，人饥饿，土寇蜂起，人逐相食，三人行，二人吃一人。九月九日东关外有一老妇煮幼童食之，邑侯钉于树，以儆众越。
清康熙二十九年（1690年），春夏不雨，秋禾枯，民饥。
清康熙五十二年（1713年），大旱，无麦。
清光绪二十六年（1900年），七月至冬无雨。
清光绪三十三年（1907年），二月至六月无雨。
民国十九年（1930年），大旱，麦收不到三成，七月田禾多枯。
民国三十一年（1942年），大旱，几乎无雨，赤地千里，作物枯败，兰封出外逃荒七万余人，河南三百万人在灾荒中丧命。
2. 干旱中的社会关系
面对经常出现的旱灾，寨内居民形成了应对干旱的社会规范，根据干旱程度不同采取相应的措施。
第一步，麦收后烧香。每年农历四月底、五月初收小麦，之后就要准备种植秋粮，中间间隔时间很短。如果麦收后没有立即下雨，当地老百姓都会自发地到寨里的大王爷庙里面烧香求神，请大王爷保佑早点下雨，能按时种上秋粮。
第二步，寨内求雨。如果过了端午节还没有下雨，意味着不能按时种植秋粮，要影响下一季的收成，寨里大王爷庙会组织老百姓开展求雨仪式，有寡妇扫坑、抬大王爷巡游等方式。
第三步，无奈逃荒。一般情况下寨内求雨仪式会一直持续，直到下雨为止。根据老人回忆，大多数年景求雨持续几天、半个月，就会下雨，求雨最长可以持续一两个月。如果到了八九月还没有下雨，就意味着秋粮无法下种、完全没有收获，农户在整个冬季和春季面临没有粮食可吃的困境，很多家里无地或者地少的农户只能外出逃荒谋求生路。外出逃荒有一家人外出的，也有和邻居几家人一起外出的。
1. 水灾概况
在当地，雨涝灾害没有干旱出现频繁，但是一旦降雨集中，很容易出现黄河泛滥，甚至决堤的状况，危害十分严重，轻则粮食减产，重则田地家园尽毁。
我们姓谷的在爪营有两家，到这里有80多年了。从前黄河跑水，俺家里逃荒到睢县，离这里有150多里地，后来又回到这边，一起过去的有一部分姓谷的没有回来，就在那里落户了。俺老家是豫园的，离这里有四五十里地，逃荒到睢县有100多年了，具体什么情况我也不知道，我是在爪营出生的。家里没有地，黄河占住了咱的地，以前在河西的时候有百十亩地。
从元朝到民国，兰考历史上记载的黄河水害多达147次。由于黄河从上游携带大量泥沙进入下游，造成了兰考在内的下游地区河道淤积，加上兰考境内黄河河床弯曲、地势平坦无落差，河床逐年抬高，成为“悬河”，极易泛滥成灾。因此随着时间推进，黄河水灾发生愈加频繁，元朝8次，明朝29次，清朝66次，中华民国时期34次。现将爪营寨有人定居以来，县志中记载的最为严重的几次水灾情况收录如下：
明嘉靖二十一年（1542年），五月雷雨十三昼夜，河水暴涨，平护城堤，仪封县城人家皆毁，屋为浮桴。
明嘉靖二十六年（1547年），黄河徙于仪封县北，是年曹县被淹。
明万历十五年（1587年），黄河陡涨，决兰阳堤，直抵县城，坏民田无算。
清顺治四年（1647年），八月十三日黄河围兰阳县城堤并决流口南北堤。是年河溢考城梁步口和兰阳的耿步口。
清雍正二年（1724年），河溢兰阳四明堂（四明堂临近爪营寨）、耿家寨、板厂、考城、堌阳、仪封三家庄。
清光绪二十七年（1901年），河决兰仪县四明堂，溃灌考城，城外水深八九尺，淹没八十余村，淹死数十人，坏庐舍无算，居民逃至南大堤上，数日不得食。
民国二十二年（1933年），河决南北庄，直灌兰封城北故道，六月二十一日。考城四明堂决口，直灌考城，房屋倒塌殆尽，财产损失达200多万元。
民国二十七年（1938年），蒋介石下令炸开花园121大堤，迫使黄河改道，淹没豫、皖、苏44个县市，使89万余人死于黄水，1200万人流落他乡。
可见水灾的发生不仅因天灾，还因人祸，当地老百姓的生活常常处于危机之中。一旦遇到黄河改道或是大面积泛滥的情况，一个生活相对殷实的农家可能一夜之间土地、房产全无，变成赤贫。
2. 水灾中的社会关系
爪营寨距离黄河大堤大约4公里，黄河大水不会直接侵入寨内，因此不会给当地老百姓生活带来直接影响，不过爪营商业较为发达，是影响农户的重要区域，爪营寨内住户为受灾迁入户提供的帮助包括：
提供住房。传统时期农户家庭财产主要是土地和房屋，黄河大水冲毁土地、房屋后，很多农户一无所有，爪营寨内的亲属或是好心人会给迁入农户提供基本的住房，一般是一到两间草房。
提供就业机会。刚刚迁入的农户，除了少数有一定积蓄，大多数没有生产资料，只能靠劳动力或是技艺吃饭，有些农户会为其亲属提供就业的机会，比如给教书先生提供办私塾的地方、带着亲戚学一门技术等。
爪营地区在民国时期还经历过严重的蝗灾。老人印象最深刻的是在1942年大旱时发生的蝗灾，旱灾蝗灾双重灾害导致了农业绝产，大多家庭无以为继，生活困苦不堪。
1942年的灾是全国性的，几个月没有下雨，秋粮没有收成，麦种不上。蝗虫在地里一捂就是一捧，有一二十天，庄稼都叫它们吃得差不多了。那虫一长成，铺天盖地地飞走了，可害怕人。没有见过那么多蝗虫。那一年一过春节就没有吃的了。
兰考县西北部的黄河滩区易于蝗虫寄生，很容易形成蝗灾，对农作物产生毁灭性的灾害。根据历史记载，兰考县也多次发生此类灾害，现将爪营寨有人定居以来，县志中记载的最为严重的几次蝗灾情况收录如下：
1599年，飞蝗蔽天，平地三尺厚，伤禾。
1638年，考城蝗，蝗食禾尽，生蝻平地尺许。
1690年，六月，蝗从临县入境，飞则蔽日，落则平地尺许，禾食尽。
1900年，蝗由临县入境，飞则蔽日，平地尺余，食禾殆尽。
1944年，秋蝗从西南入境，飞遮天日，远看像大片乌云，落地片刻食禾尽，食后北去。
当地时有发生的自然灾害还有大风、冰雹、霜冻等，都会给农业生产和农民生活带来不同程度的影响，不过其发生频度、对人们生活的影响没有水旱灾害、蝗灾频繁、严重。
兰考县虽然有黄河流经县域，但是可利用的地表水资源有限。爪营寨距离黄河大堤4公里，有一条黄蔡河流经村庄南部的田地，这条河是沿着历史上黄河泛槽向东北排水形成的天然排涝河道。由于这条河的河道位于爪营寨南部，当地老百姓都将这条河称为“南河”。传统时期，人们受到技术条件的限制，没有办法利用黄河水及其支流进行灌溉，对于老百姓的生产生活来说，黄河是弊大于利。
当地老百姓的日常用水主要是依靠地下水。兰考县从地表往下40米以内都是黄河近代冲积形成的松散沉积物，20—30米之间是第一个含水层。这一水层水量储藏丰富、水质良好，是传统时期村民能够利用水资源的主要来源。爪营寨位于县域中部，属于富水区，相对来说在水层厚度、单位深度内的涌水量上较为丰富，更利于水资源的利用。从地下水质看，全县95%以内的区域都属于淡水区，地下水适宜用于进行农田灌溉和日常生活。
在传统时期，当地地下水储量丰富、水质良好，但人们利用水资源的技术比较落后，主要是在地表人工挖掘水井，水井的深度一般只有10来米，最多不过20米，很难利用到水量丰富的含水层的资源。因此，打水担水成为人们日常生活中的一大困难：
过去有人跑几里地去担水。俺父亲半夜两点起床去担水，到西面那地方，有一里多地，过去的井里面涨水少。这一片儿挖一个井大家都去担，它供应不上，早上起早能刮大半桶，晚了就用不上了。
根据老人回忆，当时的水井都是打在寨内的生活区域，在耕地里面没有人打井，打井需要好多人家一起出钱出力，而且出水量少，不能满足耕地灌溉的需要。一般情况下，当地的农业生产都是依靠降雨，一旦遇到降雨不足，粮食播种、收获就会受到影响。只有种植红薯的家庭，在十分干旱的情况下，会用大车、水缸拉水到地里保证红薯秧能够正常下种。拥有大车、水缸这些农具的家庭在当地都属于富裕家庭，一般农户很难做到浇地救灾。
兰考县区域内耕地的土壤的主要类型为黄潮土，占总耕地面积的97.7%，是在黄河冲积物基础上，通过人为的长期耕作形成的土壤，总体的特点是土壤石灰性反应强烈，土壤呈碱性，钾、钙、镁等矿物质含量丰富，但是有机质和氮元素含量降低。黄潮土又可分为不同的亚类型。农民将当地耕地分为砂土和淤土两种类型，淤土的储水、保水、保苗性能优于砂土。
农民所说的淤土跟土壤学分类中的黄潮土下的两合土性质更为接近，这种土壤分布在黄河故道内的河漫滩上，土质砂黏比例适中，疏松易耕作，保水保肥的能力强，也比较耐旱耐涝。砂土接近于土壤分类学中黄潮土下的砂土，土壤质地较粗，通风透气性好，易于耕作，但是土壤的养分含量低，跑水跑肥明显，不利于作物后期生长。不过瓜类作物适宜在砂地生长，这成为爪营种瓜历史悠久的重要原因。