第三节
经营及经营关系

传统时期，二百户村落以一家一户形成独立的经营模式，以家户为经营单元，对内主要进行劳动分工，对外主要进行家户合作。本节主要通过对二百户村落的经营主体以及互助合作进行考察，以剖析民国时期村落家户及家户之间的经营关系。

一、经营主体

（一）　经营单位

1.　家户经营

在二百户村落范围内，主要以一家一户为生产经营单位，这里的“一家一户”，既有“核心小家庭”，也有“扩大家庭”。核心小家庭，即子女长大后分家后独立生活。相应地扩大家庭，即“不分家”，家里几个儿子与父母在一起生活。从民国时期的二百户村来看，村落内大部分家庭属于核心小家庭，少部分家庭属于扩大家庭。据表3-13，由于村落户数较多，笔者无法详尽阐述自耕农家庭基本情况，但地富家庭笔者已详尽表述。地主家庭中，既有核心小家庭，也有扩大家庭，扩大家庭占多数。贫下中农家庭大部分为核心小家庭，赵明家等少数几户属于扩大家庭。关于家庭劳动力情况，笔者已在第二章进行过详细阐述。

一家一户的生产经营模式，基本上可以完成麦作等其他农作物生产的所有环节。基本家家户户均有男劳力和女劳力，一个家户内部除了壮劳力之外还有辅劳力。土地较多的地富家庭，有特殊情况的自耕农家庭，会请一定数量的雇工。从生产环节上看，除了比较固定的家户间共用耕牛之外，一般就是农忙时节的“搭帮”，没有固定的、长期的联合生产。

2.　独立经营权

1949年前，无论是自有土地，还是租佃而来的土地，农户均有独立自主的经营权，这也是当地家户经营模式的突出特征。土地的农事活动均由具有使用权的人进行安排，如耕作何种农作物、如何耕种、何时耕种、如何管理土地，不会受到其他人家的影响。换言之，家族不会干涉小家庭的生产经营，村落的保甲长也不会进行干涉。对于有土地租佃的租户，其实也享有较高的独立自主经营权，毕竟对于出租户而言，收租子或许是更为直接的目的，只要租户能交出所规定的租金即可，至于租户如何安排土地的生产经营，出租户大抵是没有多大兴趣的，因此不会去干涉租户的经营管理。当然，如果租户懒惰，导致土地荒废，或有其他破坏土地的行为，出租户便会进行干涉，并且终止双方的租佃关系。

（二）　经营分工

1.　家长负责制

在二百户村，“当家的”便是一家之主，在家庭中居于主导地位。每家每户都有当家人，当家人就是家里说话算数的人，负责在外“东跑西颠”。当家人负责一家里里外外的事情，一方面包括生产的各环节，在一家一户的生产经营单元基础上，当家人在生产的具体经营、管理上拥有绝对的主导权和分配权；另一方面又包括生活中的各方面，涉及家庭内部事务以及家庭外部事务，如掌握家庭财政大权、负责红白喜事的人情往来，负责生产生活中的买卖交易等等。在所有家庭事务中，既包括家长自上而下的管理，又包括家庭成员自下而上的请示。由于第六章将具体对家户治理及其关系展开详细论述，此处便不做过多陈述。

2.　男女分工

（1）　生产上：男主女辅、男外女内

在家庭土地的生产经营中，男女劳力通过分工协作实现农事生产，“男的管男的事，女的管女的事”。在传统观念中，男人有力气，以干重活为主，并且负责在外“东跑西颠”；女人是小脚，力气较小，做力所能及的手脚活，换言之，即男主女辅。具体到麦作等农作物的生产环节，如耠地、耪地、犁地、锄地、捣粪等力气活多由男性完成，而拔草、除草、拾穗子、拾棒子等不需要太大力气的就由女性完成。当然，女的劳力强的，力气大的，也可以负责捣粪、锄地等活。家户的生产经营核心是一家人耕种自己的土地，大家不分彼此一起劳作，谁先干完，在适当休息后便会出手干剩下的活。如男性干完活了，可以帮女性干活；如果女性先干完活，在力所能及的情况下，帮助家里男人干活，干不了的活，女性便会选择回家，收拾家务活。对于普通条件的人家，没有更多的讲究，“干活不分男女，尤其是不阔的家庭，一般的庄稼户，都下地。有些家里有钱的妇女会干一些轻松活，一般是坐着吃现成的”。

（2）　副业上：男技术女手工

在二百户村，除了土地经营之外，不少家庭为缓解生计压力还兼职副业生产。男性所能从事的副业包括编织类、工匠类等手艺活，挑水等需要力气的家务活，男性也需要出一把手；女性主要负责家务事，做手工活，如鞋样、花样，或是织布等等。这些男女从事副业的情况在本章第一节已经论述，此处略去。

二、经营关系

（一）　生产合作

1.　“活忙就搭拢帮”

1949年前村落范围内普遍存在换工的现象，二百户村称之为“搭帮”。换工主要是农忙季节即“活忙时就搭帮”，因抢种家里劳力不够而进行劳力相互调剂的一种互助合作。换工不讲究是男性去还是女性去，村民认为能去换工的人都不赖；同时，换工人数可以不一样，A家给B家干活去了3人，B家给A家干活不一定去3人。换工讲究工种，即普通工可以换，技术工不能换，若请木匠、瓦匠等技术工时，则用钱支付，其实质就是请工，而非换工。在换工时间上，农忙换工和农闲换工没有差别，村民不会计较劳动力的性别差异，不会计较干的时间长短，能干多少就干多少，关系好的几家人不会较真。除了人工的互换使用，如果涉及耕牛借用，则1天牛工换1天人工，详细讲述参见第三章第一节。

每次搭帮并非固定的几家人，但是都以关系不错的人家为选择标准，“今天给你家干，明天给我家干”。同时，“工具随身带”，如果自己没有就用主家的，如果主家没有则由主家去借。自带的工具用坏了自己负责，主家的工具用坏了能修就修，不能修就换新的，由主人家负责；主家借的工具用坏了由主家负责，“谁借谁负责”。村内邻居间换工，没有报酬，一般管两顿饭，换工者在自家吃早饭，吃了饭就出门干活，在主人家吃午饭和晚饭，吃的饭比平时好一点；如果遇上家里有小孩而大人没在家，主人家也会叫上小孩一起吃，孩子不用干活。

2.　水力合作

前文已讲述传统时期的二百户村落基本没有用于生产的浇地井，少有的浇地井属于为数不多的有园子地的家户。对于有园子、有浇地井的农户，一是浇地井的产权归属家户私有，如果有邻居需要使用，可向主人家说一声；二是园子地不大，除了一些财主家雇有扛活的、打短的，在使用浇地井进行生产时均不需要换工。因此，二百户村落在生产中基本不会产生水力合作，修建在园子地的浇地井因外层建有院墙，也不会发生有人偷水、破坏水的现象。另外，在传统时期的二百户村落，官府没有修建灌溉沟渠等水利设施。据记载，二百户村从1950年开始动用人力、物力开渠引水，形成以灌溉为主、井灌为辅结合的灌溉形式。因此，民国时期二百户村落内不存在共同修筑沟渠而产生的水利合作现象。

3.　其他合作

二百户村落在生产工具与耕牛使用方面存在着密切的合作。除此之外，为了看护好大家的庄稼，在村落内也自发形成了看青会、青苗会等组织。据调查，当时村里主要由卢维山、宋翔（宋老道）二人负责看青，他们都是上了年纪且脾气有点横的能干人，“这样的人别人见了就会感到害怕，不敢去破坏庄稼”。看青的人有一定报酬可得，但报酬不由公家出，而是由村内的农户自主给予，“看青没有白干的，晚秋收了粮食后，找种地的户要粮食，一家给一点，没有固定的数，看青的人都知道谁家有地，地主家粮食多，就多㧟点粮食，种地少的户就不用给”。至于青苗会，根据调查，村内老人对此了解甚少，仅仅在史料中得以呈现。

（二）　市场雇佣

1.　请工

传统时期，二百户村落存在请工现象，如修房建房等均需要请工。因此，不管是贫穷的家户还是富足的家户都需要请工。通常情况下，家户请工包括大工和小工，既有技术工，也有简单帮忙的其他人手。在请工对象上，家户会优先请本村本族的，本村本族人手不够，再到外村请技术好的。请工由当家人去，请工不需要带礼物。需要工匠自己带劳动工具。尤其是木匠和瓦匠，均有自己的一套工具，工具由工匠随身携带，主人家不准备工具。在修建过程中，工具如果损坏，能修则修，不能修就换新的，所有开销由工匠自行承担。

请工的报酬视情况而定，主要依据不同的工种以及活动的技艺程度。如请做力气活的便不需要支付报酬，管饭即可；而请做手艺活的则需要支付报酬。具体来说，需要给大工支付工钱，且按天支付，“做棺材请木匠，需要开工钱，一人一斗棒子，由把头请”，木匠和瓦匠工价差不多，管饭少给钱，不管饭多给钱。小工不拿粮食不拿钱，主家管一天三顿饭即可，吃饭时没有什么讲究，不分主次，大工小工一起吃。家户不论是请本村人还是请外村人，只要是同一工种，工钱都是按照同等报酬进行支付，如木匠是一样的工钱，瓦匠是一样的工钱。

2.　雇工

雇工，即雇佣工人。与请工相类似，均涉及经济报酬。但在1949年以前的二百户村落，雇工与请工是完全不同的两种情况。在二百户村落及附近区域，雇工有五种类型，即长工（扛活的）、扛半拉活儿的、短工（打短儿的）、月工和扛小活的，其中，扛活的和打短的是最主要的雇工类型。家里劳力不够用的时候，便会出钱（粮食）请劳力到家干活。雇工主要承担东家的生产活动以及部分家务劳动。雇工的多少不定，地富家庭一般会雇佣长工，同时在农忙时节进行抢种抢收会雇佣一定数量的短工，短工有多有少，具体视各家情况而定。雇用的人，既有本村人，也有外村人，凡是干活不赖的人，均会获得东家的青睐，尤其是干活干得好的长工或短工，东家便会长期雇用。工钱依据情况而定，如长工一年工钱3—6石棒子，有提前支付的，也有一年后再给粮食的，东家不一样，支付方式各不相同；短工则按天数进行计算，一天工钱5—7升棒子，农忙时节东家会增加工资。扛半拉活的干活时间是长工的干活时间的一半，因此，工资便是长工的一半。月工的工资按天数计算，工资在干活结束后进行结算。最后是扛小活的工资，扛小活的都是穷人家的10多岁小孩，帮东家放猪、放牛，小孩没有工资可言，父母将其送到东家家中，目的是让孩子有饭吃，而东家也仅仅提供伙食，当然，离家远的小孩也可以住在东家家里。在工具的携带和使用上，短工和月工的工具由伙计自己携带，长工和扛半拉活的，由于是长期在东家家里干活，劳动工具由东家准备，扛小活的不需要工具。

从表3-14我们可以看出，贫农一般不会雇工，特殊情况除外，杨环因右腿不小心被地雷炸坏，劳力下降，因此在农忙时节会请一个短工帮忙。土地越多、家庭条件越好的话，越容易出现雇工现象，如表中地富家庭均有雇工现象，一些中等户也有雇工情况，其中，杨宣家雇有一个扛半拉活儿的，即半个长工。

3.　长工：“扛活的”

（1）　伙计与东家

常年在别人家干活的就叫“扛活的”，也就是长工。传统时期的二百户村落，长工扛活是较为普遍的现象，也是村落生产经营关系中的特色之一。

扛活的人叫“伙计”，雇用扛活的人家叫“东家”。扛活的人，家庭经济条件处于中下水平，家中没有地种或少地，已有的土地资源不能满足和维持整个家庭的生存发展需求，家中有富裕而劳力较强的劳动力，就会给别人干活挣取报酬补贴家用。雇佣伙计的东家主要分为三类：一类是家里地多有劳动力但不进行劳动的家庭。这样的家庭多是财主家庭，财主因做生意、为官等不同因素而未参加生产劳作。据杨文增老人讲述，二百户村财主老杨家一家人都不干活，生产上、生活上均雇有相应工人，“家里的妇女连饭都不做，专门雇了一个厨师煮饭”。二是地多劳动力不够的家庭，这样的家庭多为富农家庭或自耕农家庭。据调查，民国时期村内某些家庭的劳力因疾病等而不得不雇佣长工，如杨环家庭。三是家里有地但没劳动力的家庭，当家人长期在外，如卢廷喜老人家，或家里男人去世过早的家庭，如王瑞老人家。

（2）　长工类别

长工与长工头。传统时期在二百户村，长工分为长工和长工头，长工头也叫“搭头”“好活”，当家中请有两个及以上的长工时，就产生一个长工头，干活干得好、会的活多是长工头的基本标准。东家将活布置给长工头，长工头再进行安排。如果有需要问话的，则由长工头问，一般的长工干事即可。干得好的长工头一年可以挣12石棒子。长工与长工头同吃同住，即长工头与长工的食宿条件一样，但是长工头能力更强，干活更好，且责任更重，因此长工头和一般长工的工资报酬不一样。

守冬的长工。守冬的分为两种情况。一是只干冬三月的活，主要是扫扫院子、挑挑水、洗洗牲口棚、喂喂猪等零活。二是常年在这里干活的，全年在东家家里干活的也叫“长活”，他们没有假期，过年回家即可。地里有活去地里，地里没活干零活。这种扛活的，首先得干活好，东家愿意将其留下，其次是扛活的人家里没什么人，比较穷。守冬的人，1个月报酬不超过1石粮。到年节时，看长活跟东家关系，有些干得好的，一是东家会发点工资（即多给一点粮食），送酒送肉；二是东家会问，“过完年还来吗？”表示东家愿意再找这个人。据村内老人介绍，民国时期有长工和东家关系不错，在东家干10多年的。

（3）　选工标准

首先是基本标准，根据村内老人讲述，雇用伙计的总要求“干活不赖，老实巴交”，这也是伙计最为重要的品行标准。具体地说，一是伙计的年龄一般在20岁至40岁，且是已婚劳力，极少东家雇用十七八岁没结婚的伙计。二是伙计的性别基本是男性，因东家雇用的劳力主要是进行生产劳作，需要力气大干活快的人。三是伙计的村籍不受限制，即不分本村人和外村人，即便是外村人，只要干活踏实便可。如二百户村人赵秉全，从1940年开始，每年雇人耕种，本人不参加劳动，在他家扛过活的有本村人杨志起、李三，北张庄（村名）人老韩以及起河屯（村名）罗老九。在东家眼里，谁干活好就要谁，并且来年还会继续找他扛活儿，而干活不好的伙计，干一段时间或干一年就会被东家换掉。

干活实在与否，东家能瞅出来。其一，干活速度快慢，东家心里会有数。其二，干活是否糟践东西。好的长工，不仅不糟践东家东西，而且还会护着东家的东西，而干活不实在的伙计则相反，“东家本来是让他捡麦子，结果他不仅不捡起来，还把麦子往外扔，浪费东家的粮食。杨五爷的长工割豆子，故意留长留高，糟践豆秸，糟践杨五爷家的粮食”，此人因为闹了矛盾甚至将杨五爷杀掉。其三，伙计是否有偷窃等不端行为。如果伙计有小偷小摸等行为，东家便不再雇用他。据调查，出来谋生的老实伙计不会偷东西，一是成天在地里干活，不会闲着；二是长工住在院子外面，没有什么事，一般不会进主人家的房子；三是扛活的都是为挣饭吃，偷了东家东西，以后不会有人再雇他做活。

（4）　雇佣方式

自请与介绍。在二百户村，东家雇活多由熟人介绍伙计，介绍人多是同东家关系不错的人。介绍人需要将伙计家里的基本情况及其本人的干活情况“交底”，如此，东家心里才会有一杆秤。如果伙计“干啥啥不成”，东家便会将其辞掉，重新找一个，东家一般不会找介绍人麻烦。介绍过程不产生介绍费，东家和伙计均不需要给中间人好处，大家关系好，东家在逢年过节请中间人一块喝酒，或者他家有遇到困难，东家会借点钱粮让其渡过难关。除了中间人介绍，也有东家自己上门请伙计的情况。在贫下中农占大多数的传统村落，不存在长工不好找的情况。请工时，由当家人去请，请长工不需要带礼物。

口谈与契约。在二百户村，对于雇佣关系的确立，东家和伙计之间不需要立文契，大家都是附近相互认识的人，只需口头上谈好劳动时间、劳动报酬、劳动内容等即可。伙计被东家雇佣，一般听当家人的安排。

（5）　“早起三光，晚起三慌”

伙计一般是正月十五左右开始去东家家里，开春干活，立冬左右结束。除去冬三月和正月4个月不扛活儿，扛活时间总共为8个月。一过立冬土地就上冻，上冻没有活，地皮子不能种，菜园子也不能种。伙计干活不论钟点，“早起三光，晚起三慌”，天亮就起床，吃完饭就出门干活，饭点吃饭，干活到晚上。扛活儿内容主要是帮东家干地里的活，包括耠地 （天暖和了，就种玉米）、捣粪（开春捣粪，捣碎了往地里送）、种地、抓地、拔苗、除草、耪地等农活。除了地里的活，长工在家还需要洗牲口棚、挑水、扫院子等，不过长工不用给牲口找草，草有现成的。这些活由家里老人或当家人安排。

（6）　伙计工资与报酬

民国时期，二百户村落雇佣关系的报酬均是给粮食，基本没有给现金的情况。扛活的一年下来，粮食一般是3—6石棒子，1石棒子180斤，“混好了”得的越多。据杨文增老人回忆，1945年后长工工资统一为13石2，同时根据《香河县志（2001年）》记载，1944年后实行了“增资”运动，即“一个成年雇工的工资，增到能养1.5口人”。有些东家是“先给钱，再干活”，如果人熟，不存在给钱前试用几天的情况；有些东家是“先干活，再给钱”；有些东家是先付一半报酬，完事后再将报酬付完。如果伙计愿意干，立冬后仍可在东家家里帮活，帮活的工资另算，也可以在东家家里过年，和东家同吃。富农杨文增家，雇有两个长工，均为外村人，扛活的挣的12石棒子，可以养家糊口。

（7）　伙计饮食：逢年过节改善，平时吃一般

伙计的一日三餐由东家预备，伙计跟着东家吃。早上一般是黄酱、咸菜、玉米粥或玉米饼，中午吃贴饼子、豆腐、青菜、白菜之类的，晚上吃咸菜、小米粥或者饼子。因白面比较稀缺且贵，东家吃的白面伙计吃不了，若是赶上过节也能尝上一口。有舍得给伙计吃的东家，也有不舍得给伙计吃的东家。

有些伙计和东家一块吃饭；有些是伙计先吃，吃完伙计便去地里干活，随后东家再吃，伙食都一样；有些是东家在里屋吃，伙计在外屋吃。伙计在吃饭前需要洗脸洗手，伙计吃多少盛多少，不会浪费粮食，东家一般管饱管够。

饭桌上没什么特殊的规矩，吃饱了算数。在富农杨文增家，就是先让伙计吃，伙计吃好之后，跟东家说一声，“您吃吧”。随后伙计便下地干活，家里人这时才上桌吃饭，吃饭都是在同一张桌子上吃，伙计和东家吃的伙食一样。吃之前，东家给伙计预备好饭菜，伙计吃多吃少，主人家不限制，例如煮一大盆粥，吃完了就盛，管饱，伙计才有力气干活。扛活的吃了饭后，不用自己洗碗。

（8）　伙计住宿与穿着

东家屋里有一个专门的伙计房供伙计住宿，一般位于东家房屋的最外围，住得好点的就是长房，住得不好的就是棚子。长工不上院里住，院里有妇女，长工住进来不方便、不合适。伙计可以进东家的主房。离家近的长工，可以回家住宿，但是工资不会涨。穿衣方面，大秋干活废衣裳，为避免干活磨损长工衣袖，东家会给长工发衣服袖套，一年发一次。因平时干活衣服不容易坏，不发袖套。

（9）　伙计请假

伙计家里有事，需要向东家请假，得到东家许可才能回家。“谁家没有点啥事”，伙计中途因事请三两天没有关系，不扣工资。如家里老人生病等急事，因为伙计和东家关系可以，请假的情况也不是特别多，伙计会老实帮东家干活；和东家关系不好的伙计，一般也不愿意和东家请假，把事情憋在心里。农忙的时候，伙计请假也得分事情，一般的事由请假，东家不会许可，农忙正缺劳力；若是家里发生死人等大事，会让伙计回家。

（10）　伙计生病

小病小痛，一般是请本村先生来帮伙计看病，看病的费用由东家出，不会从伙计的工资中扣除，同时家里会做一点好吃的给伙计吃。伙计没多大毛病时一般不请假回家，一是病好之后，又开始给东家干活；二是扛活的人家里没什么人，回去之后没吃的，还没人照看。如果伙计得了大病或重病，就回家养病，若是时间达到两三月，就会扣除一部分工资，时间再长一点，东家就会辞掉伙计，支付实际工资，东家重新找人。一般得大病的人少，扛活的人都是较为年轻力壮的，小病小痛很快就好了；若是真得了大病，医药费由伙计自己出，实在没有钱的，东家会借给伙计一点钱。

（11）　东家与伙计的互动来往

其一，逢年过节——“三节四犒劳”。在庙节、中秋节以及春节，东家要给长工过节。据老人介绍，家里有伙计的东家都得这么办事，因为扛活的辛辛苦苦干活，大家平时关系好得跟家人一样。过春节时伙计不用专门给东家拜年，村内没有这样的说法。在过节时，不论长短工，做活的都在一起吃。

其二，日常交往——红白喜事往来。1949年前家户一般不过生日，伙计所在的东家也不一定有人过生日。伙计就如同东家自家人，东家家里有红白喜事，伙计可以参加，不用送礼，一块吃喝，吃完饭该干啥就干啥。伙计家有红白喜事，会请东家，与其关系好的东家，会给伙计家送一些礼物。如果伙计家开销不够，东家还会给伙计借钱借粮，若是缺点什么东西，给东家说一声，东家给他买点就行。但是伙计只和雇用他的东家产生关系，东家的亲戚家有红白喜事，不会请伙计参加，东家也不会带伙计去。同时，东家的亲戚家有事需要帮忙，考虑到伙计的工作量，东家不会让伙计去，伙计只拿了东家支付的工资，也不愿意再去帮忙，“管八家，人还不得累死”，谁家雇伙计，伙计负责给谁家干活。如果伙计不是本村人，伙计家有红白喜事，也不会请村子里的人参加。当伙计不是本村人时，在本村做工，不需要和保长打招呼，也不需要请保长吃饭。国民党时期，抓壮丁不是常事，若是遇见抓壮丁的，可以把伙计藏起来。雇用外村的伙计，东家也不需要向保甲长汇报。

（12）　雇佣关系

扛活儿的地位。据杨文增老人讲述，除了逢年过节礼待伙计，衣食住行保障伙计，大多数东家待长工跟家人一样，如东家的小孩还会尊称扛活儿的人为“大叔”，不会对干活的不礼貌。不过长工不会住院子，因为院里有妇女，进进出出不方便。

雇佣关系的维护。做活好的又称“好活”，扛活的遇到好的东家也愿意好好干活，双方都注重维持好关系。村内有“你对他好，他就对你好，跟家人一样”“两好并一好，不能一头热”之说，混得好的长工伙计，东家就会留话，说什么时候在一块喝酒，混得不好的伙计，来年只有辞退了。若是一个庄的，东家家里吃好的了，也可以把伙计叫来。当然，也存在不善于维护东家与伙计的雇佣关系的现象，“你对我不好，我就糟践东西”，一旦长工糟践了东西，东家一般不会扣工资，一是到时间便不再雇佣此人，以免他继续糟践家里东西；二是长工家里也需要工资养家糊口。对于雇佣关系维护不当的，轻则东家与伙计产生矛盾纠纷，重则引起伙计不满，给东家带来杀身之祸。

地主杨五爷家雇有一外村的扛活的，最后扛活的将杨五爷杀死了。由于一个有钱人被一个做活的杀死，不是件光荣的事，具体死因家人没向村里人透露。“好事不出门，坏事行千里”，老杨家一出事，大伙都知道，关于死因，村里面大概有两种说法，一种说法是，因为家里牲口吃水要靠人去井边打水，扛活的把打水的东西掉进井里去了，没有捞上来，杨五爷对扛活的又骂又扣粮食，扛活的就记仇了，他晚上把杨五爷绑走，在河西的棒子地里，用刀把杨五爷砍死了。另一种说法是，杨五爷兄弟家有个闺女，杨五爷发现这个扛活的招惹了其兄弟家的闺女，便将这个扛活的揍了一顿，扛活的记仇了，就将杨五爷绑走，杀死在棒子地里。老杨家的房屋在警察局门口，当时警察局没有管，家里人也怕，最后将扛活儿的抓到了，日本人处理这件事，将扛活儿的打死了。

4.　短工：“打短儿的”

（1）　打短儿的概况

在村内，按天做工叫“打短儿”，因农忙临时请到家里来帮忙，不长年用的，就叫“打短儿”的，也就是所谓的短工。家里有地，劳动力不够、劳力过弱或者在农忙时忙不过来的人家会请打短儿的。村民王彬家，兄弟五人，其排行老五。大哥在庄内给人家扛活儿，每天回家睡，吃三顿饭，大哥的工资是东家先给一半，干满一年，再支付剩下的一半工资；二哥在香河县给别人扛活，先干活，晚秋后东家再给工资；三哥和四哥在饭店打工当伙计。王彬因年幼，在茅草店给别人打短儿，春天耪地，夏天劈棒子，有时候跟车拾粪，少则干一天，多则干一个月。东家一天管三顿饭，“饭不赖，有白面，有肉吃”。

（2）　东家：“叫短儿”

大家都是一个村的人，都知道有谁平时是打短儿的，有活的时候，东家就去打短儿的家里去找人，去的时候不用带礼物，给打短儿的说一声，多多少少都会来帮些忙。打短儿的人，既在本庄找东家，也会给本地外村的东家干活。

（3）　伙计：找人市

人市不是村村都有，因二百户村大，村内形成一处人市，位于东大庙处，没活干的“闲人”会去人市找活，都为男性，带上锄头等小农具。人市上本村人和外村人都有，外村人不会影响本村人找活，对于东家来说，只看干活行不行，如果是本村人，干活不行，东家也不会要。邻村也有人市，本村人也会去邻村找东家。人市天天有，打短儿找活的人一大早就会去东大庙，等着东家来，东家也会一大早上人市，“有钱人就来叫短”，地多的东家，一次最多叫10多人，少则一两个。在面对本村人和外村人时，东家不会考虑地域远近，“找干得好的”。选回去的长工，干活实在不行，手脚不麻利，东家用一段时间便会将其辞掉。选回去的短工，若做活不行，即耠地没人家快，干活没人家好，为人不实诚，报酬照样开，只是东家以后不会再找他了。人市上有一个作价的人，他是本村人卢志。作价的负责评价，如做短工一天多少钱，几月几日多少钱，他有本子记录（不是记录某一个人的情况，只记录相应日期的价格标准），没及时拿到钱的，做活的人就可以去找卢志的本子翻看，自己的工钱是多少钱一天。卢志有报酬，周围几个村的大财主一起给他开工资。人市“见天价”，每天的价格不一样，有高有低，作价人进行说价，需要两头同意。干得好的伙计，去人市找，下次还会再请他。

（4）　工资与报酬：按天结算

做活时间长短，按照“天亮算1天，天黑算1天”计算，不论钟点。打短儿的工资按天计算，完活时一次性结算，如干完5天，5天工资一起结算。农忙干一天可得七八升棒子；农闲干一天可得三四升棒子，抢收抢种的季节“一天活当三天”，同时，干活好的就多得，干活不行的就少得。打短儿的工资比扛活儿的工资高，用当时的物价来讲，打短儿一天一人得7升棒子，而扛活儿的人则一天一人得5升。因为扛活儿的人长期在东家干活，而打短儿的人是临时叫的，讲究抢种抢收。

（5）　劳动工具：伙计自带

劳动工具需要伙计自己带上，如锄、镐、木锨、镰刀，没有劳动工具的，由东家提供；若是东家没有，就去借或者买现成。工具用坏了的，若是自己的工具，自己负责修一下；如果是东家的，则由东家负责修缮或重新购买，打短儿的人不管，因其本身挣的钱不多，如让干活的人负责赔偿，工钱都不够。

（6）　劳动内容：抢种抢收

短工具有其特定的季节性和实效性。因此，东家雇用打短儿的人，多是在农忙时节，如春天播种季节，秋收季节。伙计听从当家人安排，一般是庄稼地里的活，例如掰棒子、扛高粱、锄花生、轧豆子、锄白薯、掐谷子（妇女干）、割谷子、割豆子、轧场子、捆秫秸、捆棒秸、找渣子、拾渣子。

（7）　饮食：“好过平时”

东家负责短工在干活期间的饮食，一天管三顿饭。“给东家做活时，饭菜不赖，有白面，还有肉吃”，东家舍得给吃时，打短儿的伙食便不差。若是下午干活结束，遇上饭点就吃饭，没到饭点就回家，如果饭做好了，也可以再叫伙计来家里吃，伙计来吃就吃，不来也算了。伙计回家前会询问东家“明天还有活儿吗？”有活的话接着干，没活的就算了。短工吃的伙食有时有白面等好东西。

5.　扛小活

扛小活指十二三岁的放猪娃、放羊娃，由于家里贫穷，念不了书，吃不上饭，家长就将小孩送到东家家，东家“帮忙看着”，管管饭吃，不给其他报酬。小孩一般是在本村帮人干活，因此小孩回家住，在东家家吃饭即可。扛小活不需要中间人，由小孩的父亲将孩子带去。已成年的就不能再扛小活。

家里有二三十头或是有喂母猪的人家，母猪每年会生产小猪，小猪长得快，主人家会请小孩帮忙放猪。不过养肥猪的人家不放猪，猪吃饱了就让它睡着，“满处拱不长肉”。二百户村村民杨月家养羊，家中经济条件困难，养猪需要粮食，而养羊只需要喂草，因此一般困难一点的人家会选择养羊，卖羊赚点钱。家里经济条件好一点的，养几十头猪，一些是母猪，一些是肥猪。杨月家大概养了30头羊，主要由其哥哥和他养，养羊主要是为了卖小羊。卖羊去牲口市场，回民买羊的多，按出肉率给钱。产期上，猪5个月，羊6个月，羊一年产两次，养到二三十斤就可以去卖。

放猪一般在春天或者晚秋，早上吃完饭出门，中午回来，吃了饭再去放猪。将猪放到地里，大猪（母猪）带着小猪溜达溜达，找点豆粒等东西吃。

6.　月工与扛半拉活

月工。即一月一雇，不算打短儿，也不算扛活儿，就按照月计算时间，工资也是按月计算，村里雇请月工的东家很少，因此打月工的人很少。二百户村人宋连碧曾在邻村红庙村当月工10年左右。

扛半拉活儿。扛半拉活需要中间人，如果双方是亲戚，不用找中间人，具体时间是上半年还是下半年，由两家人商量。二百户村民丁文起，给村里人扛半拉活儿，隔一天去一次。村里张连生在22岁时残疾，外号“罗锅”，家里有8亩地，没有儿子，闺女嫁走了，老伴儿是个不识数的主，干不了活，其自身因生病也干不了活，家里没有其他劳力，便雇丁文起扛半拉活儿。 qUxDysYF5VqVdU0wtPRPnByG1MnSPdyctAX8AawFZsPOTyguNQg291oxEe/CttJn