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水资源是农业的命根子，是村落生产生活不可或缺的基础。二百户村位于华北区域，干旱是黄河流域村庄的主要特征。在靠天吃饭的传统时期，由于干旱，水利和灌溉成为必需，从而形成水利社会。
1. 历史干旱概况
1949年以前，二百户村常年降水偏少，且年内分配不均，降水主要集中于6、7、8三个月，即每年夏季是二百户村的雨季。据《香河县志》记载，历史上香河一般每20年中就有1至4次较大旱灾。据史料记载，宋太平兴国七年（982年），秋旱民饥。明嘉靖二十年、二十八年（1541年、1549年），相继大旱，“五谷枯死”“秋禾无收”“民大饥”。隆庆六年（1572年），万历十四年、十五年、十八年（1586年、1587年、1590年）连续旱灾。清光绪三年（1877年）夏，华北大旱，民多逃荒讨饭。1932年（民国二十一年），县东大旱，麦无也。
2. 干旱类别及发生时节
按干旱出现的时间，可分为春旱（3至5月总雨量≤60毫米），初夏旱，也称“卡脖子旱”（6月下旬至7月上旬降雨量≤50毫米），伏旱（7月中旬至8月中旬降雨量≤106毫米），秋旱（9至10月降雨量≤44毫米）四种。二百户村春季降水量历年平均60.5毫米，占全年降水量的9.8%，基本上属于10年7旱地区。在1964至1981年的18年中，有12年出现春旱，其中6年连续干旱少雨，春播作物出苗困难。如1972年3月份滴雨未降，从3月4日起到7月19日止，110天仅降雨24.3毫米，致使春、夏播玉米及棉花等大面积减产。初夏旱，18年中出现7年，概率为38.9%，对春玉米、棉花危害很大。伏旱正值降水高峰季节，出现概率较低。10年只有1次，但往往与春旱同时出现，造成土层蓄水减少，底墒不足。秋旱大体3年一次，概率为33.3%。1975年8月上旬到9月底降水27.1毫米，只有常年同期降水量的11.8%，且气温高、蒸发快，造成土壤表、底墒情差，影响秋作物产量的提高和冬小麦适时播种。
3. “天下雨种庄稼，天下雨收庄稼”
雨水多少决定家户农事种植、收割，这是二百户村“靠天吃饭”的真实写照，没有水源灌溉的庄稼没有收成，水资源对家户的生产生活至关重要。因此，村落除开雨季，时刻都有可能面临干旱的境况。根据村里老人的经验，出现干旱的时候，一般有四种情况：一是春天发生干旱。遇上不下雨，土地又干又硬，土地没有耕好，也就下不了种子。二是5、6月出现干旱。5、6月庄稼正“要雨”，如果没有下雨，豆子、高粱、棒子、谷子等农作物“秀不出来”，长不了。不过，当地还有一说，“有钱难买五月旱，六月连天吃饱饭”。三是7、8月干旱。粮食长不了，籽粒不饱满，长期吸收不到水分籽粒会长“瞎”，不壮，从而导致粮食减产。四是秋天发生干旱，叫“秋旱”，发生秋旱的时候不多，收秋（大秋）干旱，棒子收了，没法打下结。在二百户村，农民靠天吃饭，不下雨不长庄稼，当地盛行着一句话，“南方收了能顾北，北方收了只顾嘴”，便是形容北方因干旱土地产量低，不打（同“产”）粮食的现象。反之，在非干旱年份，村落遇上丰收年，也是“谷打三千粒，麦打六十粒”的好收成。
如前文对旱灾的概述，二百户村所在的香河县域干旱灾害时有发生，但二百户村发生较为严重的旱灾次数比较少，在1949年前，“每次发生干旱，差不多能打粮食，基本情况还行”。当然，不同时期发生的旱灾，对二百户村生产生活也会造成不同程度的影响。首先是对农作物的影响。旱灾是一种气象灾害，因土壤水分不足，农作物水分汲取不足，从而导致庄稼减产或歉收，带来粮食问题，甚至引发灾荒。其次是对井水的影响。二百户村几乎没有浇地井，井水基本用于生活，当然，园子地里有井，笔者将在后文展开详细说明。井水的水源一部分来自地下水，一部分来自雨水等地表水，因此，当雨水减少甚至没有时，村庄土壤经过长时间的干涸，涵养的水分逐渐变少，便会影响到村民的生产生活，“遇干旱井水就下降，如果水井的水过少，就需要派人去淘井，将井继续往下挖，挖到够吃为止”。虽然井水减少，但是不用保甲长强调节约用水，大伙都知道节约挑水、用水。再次是对扛活儿（长工）的影响。如果发生旱灾，东家该给多少粮食还是给多少粮食，按照商量的数支付报酬。有钱人家储备有粮食，当年的旱灾并不会造成家里生活困难，因此，长工的工资不会受影响。否则，当发生自然灾害，且东家不给足工资，扛活儿的家里就会没有吃的。最后是对佃户的影响。如果干旱对粮食收成影响大，租地户需要找中人给出租地的人汇报一下，看能否减租，最终结果由三方说和为准。不过，跟东家关系混得好的佃户，不用中人说，东家会主动提出减租。
据杨文增老人讲述，即使在发生干旱的年间，二百户村的村民也没有出现逃荒的情况，没有人因为无法生活，逃到异乡去求食。1949年以前，村里的人“会过日子”，一是遇到自然灾害大家会团结在一起，如一起求雨（下文将进行阐述）；亲朋好友相互帮助。二是有园子地的人家，修建房屋所剩下的空地或者专门买的园子地，可用来种植一些农作物，一年3季可轮流种植春麦子、烟、白菜，这些基本能维持一家人的生活。
1. 求雨
传统时期，农民种植庄稼是靠天吃饭，庄稼的种植与收成都依赖于自然条件，水作为万物之源，是农作物生长的命脉。对于二百户村来说，既没有南方水网的先天条件，也没有水渠灌溉等后天人工修建的水利设施，为了应对恶劣的自然生活环境，为了更好地生存和发展下去，当发生干旱时，求雨便成了村民一种有目的的民间活动。
求雨活动，在中国诸多地区甚至在世界范围内都有章可循，虽然形式不一，规模有大有小，但都共同表达了传统时期人们对生存的渴望和期盼。二百户村的求雨活动，也有着其独特的形式和特点：求雨队伍顺着村庄的中央大街主干道走，队伍有喊口号的，有敲锣打鼓的，有抬“大泥龙”，有洒水的等等。抬着“大泥龙”的几个人走在前面，“大泥龙”即用泥巴做成的一条龙，龙是水龙，象征给大家带来雨水，“大泥龙”由4个人抬着，需要用树枝盖着，“大泥龙”头天做好，求雨结束后就扔掉。队伍中有几个人担着从井里打来的水，再有另外的几个人负责泼水，队伍走哪里，就泼哪里，因为“洒水好像是天上下雨了，大家的求雨求成功了”。一路上，大伙儿呼着口号，“刮东风，下西雨，种棒子，浇田苗”“老天爷，下下雨，收了麦子请请你，八个碟、八个碗、八个馒头点红点儿”，敲着锣打着鼓，气氛相当热闹，人数多时，场面也相当壮观。敲锣打鼓是为了“招人”，吸引那些没有参加或没办法参加求雨活动的人过来看热闹，很显然，这是成功的。求雨一般在“干旱得不行了，收不到庄稼，吃不到水”的时候进行，求雨一年最多求一次，但不是年年求雨，干旱对生产生活有极大的影响，村民便会一起求雨，一天中，“越热越求，在烈日的正晌午求雨，既然要求雨，就不要怕晒怕累，求雨就是要表达我们‘受罪’之意”，根据杨文增老人的介绍，求雨还需要表现村民内心的虔诚，村民认为这样才能感动龙王。
关于求雨活动的组织，在当地有两种说法。一种说法是由会落（村庄的组织，笔者在后相关专题进行详细介绍）的人组织。即求雨是一种有目的有组织的活动，会长统一组织协调，产生的钱财均从会落的钱中扣取；另一种说法是自发形成。即没有专门的求雨组织，大伙自然而然发动起来，一到干旱时，爱管闲事的人召集一些人一起求雨。一到热天，村里的人会去大庙的树荫下乘凉、聊天，聚集谈论时，有人就会说，“这天老旱可不行，赶明儿我们求求雨得了”，大家觉得可行，就会一起商量求雨的事，一场求雨活动就这样被组织起来。不论是会落组织还是村民自发组织，不用向保甲长进行汇报，保甲长不用管，也不会管。
参加的人员多数为种有庄稼的贫困农民，因富人家里有囤粮，即使干旱家里粮食也够吃，便不需要参加。他们没有统一的服饰，都“光着大颈子，带着个帽子，光着脚丫子”，帽子是柳树枝编织起来的一个圈，村民认为“柳条显得湿，龙王就知道我们需要雨水了”。求雨活动，人数有多有少，多时上百人，少时则只有四五十人。他们多为20岁至50岁的中青年，“求雨也是体力活，又累又晒”。参加求雨的人员，没有任何报酬，这是大家对上天的祈祷，传达心中的愿望，因此，村民尤其是家里没有粮食吃的贫困人家是乐意参加的。当然，也有明确不参加的人员，一是妇女不参加，因为参加的男人们都光着膀子，且传统时期讲究男女有别，女性是不允许混在大男人堆里的。同时，女性是小脚，跟着求雨部队在一起，不方便行走；二是小孩、老人不参加，求雨是很神圣的事情，不能允许小孩在里面捣乱，老人体力不行，不会有人请老人参加，老人们自己也不会参加；三是有其他更重要的事要去干的人，没空来的人不参加；四是不迷信、不信仰求雨的不会来参加，因为求雨本来是一种祈祷活动，祈求上天使威生云、生雨救民，信则灵不信则无。
2. 干旱的其他应对方式
干旱，对于土生土长的二百户村庄人，已不是一种特殊的气候现象。当问及干旱出现的频率时，村落老人给了笔者“十年九旱”的答案。因此，对于频繁的灾害，除了上述传统型的求雨活动，村民更注重于寻求能实际解决问题的措施。传统时期的政府，也就是村民习惯说的“公家”，据老人讲述，在发生干旱时，公家没有组织救灾活动（有待史料考证）。当干旱发生时，于二百户村民而言，家里因灾害没有粮吃，最为便捷和通用的方法便是去村落大户、街坊邻居、亲朋好友处借粮吃，村落没有应对干旱的相关组织，联合救灾、有组织的救灾活动十分有限。
二百户村虽然未濒临河流，但是西依有“御河”之称的北运河，南靠西北—东南走向的青龙湾河，因此，村落的水利资源较为丰富。村内主要有三条河流，一是青龙湾，距离二百户村3里地；二是北运河，距离二百户村6里地；三是潮白河，距离二百户村几里地。同时，村庄还有丰富的地下水资源，村落整体水利条件较为优越。
1. 青龙湾
青龙湾距离二百户村3里地，村民习惯称之为“湾河”。据《香河县志（2011年）》记载，“为北运河分洪河道，自本县李庄乡土门楼闸起，沿钳屯、五百户、香城屯、刘宋等镇南部边界东流，于刘宋镇庆功台村东南入宝坻县境。境内流长18.20公里。两岸堤长不一，左堤长18.25公里，右堤长5.44公里，堤顶宽8米，堤高4米，河底设计宽度90米，纵坡1/7000，设计防洪标准二十年一遇，洪峰流量1330立方米/秒，该河汛期行洪，非汛期无水”。根据老人回忆，青龙湾很早就建有堤坝，旁边还有一块碑，大概写着“金门一尺落地均，流入海河宣长门”字样。
2. 北运河
北运河因承担着运输粮食的重要交通运输功能，故又名“运粮河”。据《香河县志（2011年）》记载，“系京杭大运河北段，自王家摆乡鲁家务村西北人本县，沿香武两县边界至李庄乡东双街村南出境。境内流程20.38公里，流域面积237.52平方公里。河道两岸有堤，左岸堤长23.81公里，右堤长8.28公里，堤顶宽6米，堤高3米。河槽宽35米，水深1至2米，河道纵坡1/9000，防洪设计标准二十年一遇，洪峰流量1330立方米/秒。该河除汛期行洪外，主要为天津送水”。
运河涨水对二百户村庄有较大影响。把着（指靠着）运河的地叫河滩地，不涝的时候，一家人够吃，遇到运河涨水发生洪涝时，河滩地全部被淹，庄稼颗粒无收，“十年九涝”“一涝就无收成”。赵玉老人家里有一河滩地，老人依稀地记得，“民国二十七年（1938年）7月左右，运河涨大水发涝，当时河滩地里种的瓜，正值香瓜刚熟，我五哥摘了瓜，正打算出门卖，一瞅天上乌云上来，就像飞过来似的，很快乌云遮住了我们村头顶的天空，不一会儿，便开始下雨，我五哥只能去瓜地里搭的屋棚里避雨，就那一阵雨，瓜地里全是水，水从北往南流，最后流了一个多月，第二年春天河滩地里仍有积水，给种河滩地的人家造成了重大影响。尽管如此，对于损失了庄稼的人家，村庄不会负责，村民只有自认倒霉”。
3. 潮白河
据《香河县志（2011年）》记载，“有潮河、白河在北京市密云县城南汇合而成。自梁家务乡岭子村西入本县，经王家摆、蒋辛屯、淑阳镇、钱旺村、渠口、石虎辛庄等乡镇，沿潮白河旧道（又称老五河故道）东流入宝坻县境，后汇入泃河，为减轻泃河汛期防洪压力，于1950年8月，在钱旺村乡焦康庄村西改道南流，沿金辛庄、钱旺村、渠口、安头屯等乡镇边界曲道东流，于渠口镇荣各庄东南入宝坻县。境内流长28.20公里，流域面积183.95平方公里，两岸堤长46.74公里，顶宽8米，3堤高4.5米，设计坡度1/4000，设计防洪标准二十年一遇，洪峰流量2850立方米/秒。该河水量年际变化较大，年内分配不均，加之今年连续干旱和北京市用水增加，下游灌溉用水靠汛末或引蓄河道积流”。
潮白河以前是一条臭水沟，民国二十八年（1939年）时发大水，把一闸冲跑，河水就奔向潮白河。后来，水流没有以前大了，附近的村民过河可以蹚河。
1. 概况
二百户村距离土门楼闸5里的距离，康熙年间，其堤口通二百户村。金门闸现存南、北两处闸台，管理及使用权均为廊坊市水利局土门楼闸所有。北闸台保存较为完整，平面略呈梯形，外壁为条石，内填夯土，夯层厚20厘米，南北长约30米，东西宽约26米，高4.4米。
清乾隆御题诗石碑：位于南闸台上，残存条石基础，碑首、座无存。现仅存碑身，残损严重，已运至廊坊市文管处。据《香河县志》载：“土门楼闸又称王家务大闸，乾隆时赐名金门闸并题诗。”弘历《御题金门闸》诗全文为：“金门一尺落均低，疏浚引河宣涨沦。画策例同捷地闸，大都去害贵抽薪。”
清代无字碑：位于北闸台上，土门楼闸的东院内，现存碑首、碑身、碑座，碑首方形，阳面浮雕二龙戏珠纹，长方形天宫磨光无篆额，碑身素面磨光无字，长方形碑座，开有卯口。此碑保存较好，但仅对石碑各部分的阳面进行了加工，其余各面仅做初步加工，应属半成品。
2. 历史沿革
清代，北运河河道淤塞，水患不断。康熙十三年到三十四年（1674—1695年），采取开挖蓟运新河、加固低堤岸等措施，但收效甚微。康熙三十四年（1695年）、康熙三十六年至三十八年（1697—1699年）北运河接连决口，康熙五十年（1711年）开挖河西务引河分泄洪水，仍未达到良好的泄洪效果。
清雍正四年（1726年），怡亲王允祥受命治理京东水利及直隶北部各条河道，始将潞河定名为北运河（因其位于大运河北端首起段）。
清雍正七年（1729年）北运河河西务段决口。为减轻水患，开凿王家务引河（即青龙湾减河），又名上引河（相对于下游筐儿港的下引河而言），长90里。于青龙湾建坝40丈，注七里海；挖宁车河，导七里海，泄之北塘口，以施“节节疏通，束水归流”。据明万历版《香河县志·卷二·地理志》的记载：“龙湾，（香河）城南四十里为大龙湾，南为小龙湾，二水夏秋合流，经宝坻入七里海”。说明在明代，香河县城南已有大、小龙湾河，但当时并未开挖减河。清雍正时期开挖青龙湾减河有可能是依据大、小龙湾河河道开凿的。
王家务引河上口，由土门楼以北、红庙西南，经三百户西南，折而东南，经仉村南神机马房北，又经霍辛庄南、柴庄北，至中营村东入宝坻县。《康熙旧志》载：南神机马房庄，在城南二十五里，系萧后运粮河，水泛则上通三路堤口，一通二百户，一通土门楼，一通双街堤口，下经柴家庄、丁家庄、邵家庄，出境入宝坻县。雍正七年（1729年）所开青龙湾引河，其水道所经，与此略同，当即就此河疏凿而成也，又按双街北运河东堤，旧有缺口一段，约二十余丈，东有河形，俗称干河沟，浮秋涨盛，下游各村，颇受其害。民国十四年（1925年），顺直水利委员会在河沟上游修建南北土埝一道，以固堤防，干河沟下游各村水患稍疏矣。
据《大清一统志》载，“王家务减水闸坝，乾隆二年（1737年），移自青龙湾，门宽四十丈”。民国二十五年版（1936年）《香河县志》按：王家务石坝东约三里许，三百户村西，旧有滚水坝一座，倾圮殆尽，当乾隆二年以前所称青龙湾旧坝也。乾隆三十七年（1772年），浚王家务减河，又将坝之南北两岸，建筑石台，中铺石块，较旧坝落低，水自石上宣泄，名曰金门闸。南坝台上有一石碑。乾隆四十九年（1784年），议准王家务石坝修筑补砌，以后历有修补。光绪十年（1884年），直督李鸿章、顺天府尹周家楣筹费修筑王家务减河两堤，自坝口起，至屠公桥止，长四万三千三百丈有奇，浚河五段，长三千五百丈有奇。唯石坝历年久远，河流冲刷，势将塌陷。
民国十四年（1925年），“天津顺直水利委员会派员重修，复将南北石坝上，接修铁闸，随时启闭。筑以洋灰，上作桥式，行人均由桥上经过，咸称便利”。此工程载于《大公报》：“民国十四年，整治土门楼滚水坝，并添置泄水闸，以防洪水。开闸下注青龙湾。此闸40孔，孔宽8米，全部工程费为86400元”。1942年日伪政府重修。
1970年10月，疏浚、扩挖青龙湾减河。将青龙湾减河河口调整为现在位置，即河道北移了约125米，清代旧闸废弃不用。修建新闸时，将金门闸南闸台的石条、桥墩石拆除用于新闸建设。
据村内老人讲述，很早以前村里有两个口坑，“因为围着运河，被水冲出来了，老爱开口子”。靠近四百户村西南角，那里有一个交马堤口，上河西务赶集会路过此口坑。村落西北角有一个石头堤也开过口子，西边有一个土摊坑，时间一久就形成了口袋坑。但是随着时间的推移，口子（口坑）也慢慢变平了，村落已没有口坑的遗迹，因此也无从考证。口坑遇上水患涨水时，村落距离此有一定距离，因此对村里的生产生活没有太大影响。
1. 渡口概况
渡口，在二百户村片区即指来回摆渡人的地点，通常以船渡的方式衔接河水两岸，将人从河水的一岸摆渡到另一岸。1949年以前的传统时期，二百户村没有没修筑过河的桥，全都依靠摆渡。距离二百户村不远的北运河，为满足运输、载人需要，建有多个渡口，但是二百户村没有渡口，如果要去村外办事或赶集，需要通过渡口才能过去。二百户村民常去的渡口有起河屯渡口、红庙渡口、土门楼渡口、双街渡口以及王家板渡口。
表2-15 1949年前二百户村附近渡口相关概况
说明：a.“—”表示未统计到翔实数据。
b.各渡口信息由赵玉老人口述回忆绘制而成。
起河屯渡口是一个以货站为主的渡口，二百户村距离该渡口1里地，对岸河西主要有水牛村、大有垡村、小有垡村。起河屯渡口在摆渡口修建有小房屋，渡口往来船只多，“跟个城市似的”，水上运输很繁荣。红庙渡口，二百户村距离该渡口3里地，对岸河西是安平，二百户村民前往安平赶集必须经由此渡口。红庙渡口水深2—3丈，在几个渡口中，水深最深。土门楼渡口，二百户村距离该渡口5里地，对岸河西主要是大沙河村、小沙河村，除了走亲朋好友，二百户村民很少使用该渡口。双街渡口，二百户村距离该渡口10里地，双街渡口是一个大摆渡口，对岸河西主要是河西务，二百户村民前往河西务赶集也得从此渡口过。王家板渡口，二百户村距离该渡口20里地，对岸河西主要是通往北京方向。去北京，可以在王家板渡口坐船，也可以在红庙渡口坐船，如果东西多、大、重，村民则去王家板渡口坐船。
2. 渡口及其关系
此处以红庙渡口为例，对渡口及其关系进行详细阐述。
红庙渡口很早就有，由公家组织修建，一代一代都在使用。据村庄老人回忆，渡口并未有专门的管理人员，渡口的日常管理，一是靠大家的自觉维护，二是由渡口所在村落负责维护，三是在该渡口摆渡的人负责维护，各个渡口日常管理各有不同。主要包括渡口的维护和船只的维护，渡口坏了就修，船只需经常定期检查，保证过往村民的安全。来往于渡口的人大部分是庄稼人，生意人占少数，大家的目的在于过河，因此很少发生矛盾纠纷，如果发生纠纷，通常是由“爱管闲事的人”出面调解。
渡口所在区域，如果归属于某村，即由该村负责渡口事务。相应地，摆渡也需要找本村的人，摆渡人就是村里人，没有外村的。在红庙渡口，由公家雇佣一人负责摆渡，村里在渡口处安排一间土房，供摆渡人使用，渡口所产生的开支由村庄支付，但船是摆渡人自己的，没有公家的。每次摆渡可以坐二三十人。摆渡人一般是家里地不多，经济条件不好的人，因为地少的人有闲工夫，不过这里的摆渡人老换。“有事都得过河”，送亲戚、赶集、办事、拉庄稼等，凡是有需要去对面的，都会经过这几个渡口，如果不走渡口，就得绕闸口，但闸口距离更远，并不是理智的人们的最佳选择。为强调运河交通位置的重要性，老人告诉笔者，“传说，乾隆来这里都得坐运船”。
传统时期，村民的生产生活都讲究起早贪黑。因此，对于摆渡的人来说，天亮就需要起来摆渡，天黑才会收工。但在特殊的时期，摆渡人的工作量就会减少一些。一方面，旱季时期，浅的渡口乘船少。二百户村的土地有部分在运河西岸，对于河浅的渡口，旱季不需要摆渡，河水不深，庄稼户蹚着河水便可以过去种庄稼。虽然能蹚河，但是摆渡人在，有需要乘船的人仍可以乘坐。另一方面，冬三月不摆渡。冬三月是二百户村的霜冻时期，冬天河道会冻上，来往的船只随之减少，摆渡口也不再摆渡，如果要过河，当地村民就会自发组织一些人，将棒子地里的秫秸铺在冰面上，垫上土，一层秫秸、一层土，泼上水，来回垫上3层，土和秫秸结合在一起很结实，行人车辆便从此通过，来年气候刚回暖时都还能走，“跟桥似的”，大概有一两丈宽。
乘船过河，跟前人（即渡口本村的人）不需要给钱，每到逢年过节，提点粮食给摆渡人就行，一是平时大家不会带着粮食过河，二是摆渡人家里土地少，收点粮食以解决吃粮问题。除了本村人，其余来乘船的人需要给钱，过河收费并不贵，给摆渡人仨俩铜子儿即可。另外，船客若携带如车辆或其他多而重的东西，这些身外之物需要收钱，收钱多少具体看车的大小以及其他东西的重量。对于如何处理摆渡收来的钱，据杨文增老人回忆，若非公家雇的主，赚来的钱归摆渡人所有；若是由公家雇的主，工资由公家支付，但摆渡的钱得交由公家处理。
运河上的景象，远不止渡口所展现的。当地人习惯将运河称为“运粮河”，因为所有南方的东西都得捡（指“依靠”）这条河运输，“带篷的船成帮”，经济繁荣。在运河运输中，自然少不了拉纤的人，也就是村民所说的“撑夫拉纤”，二百户村庄称其为“拉纤的”。据老人介绍，运河水至北向南流，“上水船”（指逆着水流方向行驶的船）都有拉纤的，因为船里面载十几吨货物，顶水走费劲，都得有拉纤的；如果不拉，船就顺着水流被冲走，同时，船上还有掌舵负责掌控船的方向，河不是直的，拐弯多。而“下水船”（指顺着水流方向行驶的船）不需要人拉，顺水的方向省力。船上有木头桩子，上面系着纤绳，纤绳长几十丈，拉纤的则顺着岸上走，一边一股道，一只船一般需要3—5个拉纤的人。拉纤的人跟摆渡口的没有关系，拉纤的不负责撑船，乘船的不负责拉纤，运河出现的拉纤人，都不是跟前的人，他们是跟着船从南边来的。
不论是位于运河不同处的渡口，还是在运河上航行的船只，在传统时期没有全面的安全防护措施下，这里也发生了不少安全事故。对于这些不可控的安全因素，村民除了自己小心，仿佛没有更具保障性的措施，那些不小心“被河神抓走”的人，家里人只有自认倒霉，并嘱咐家里其他人要格外小心，或再也不允许家里人靠近运河边。赵玉老人介绍到他没少坐渡口的船，几个摆渡口的船全都坐过，却在运河遭遇了一次有惊无险的经历：
“1949年前的一个冬三月，我刚20来岁，那时候冰厚1尺多深，我和六哥不小心掉到冰里面。说起来，那天我同六哥一起去天津卖菜，赶了一辆铁锹双轮车，跟人家借了一匹骡子。当天生意比较好，卖得挺好，我们商量再拉一车去卖，在回家的路上，走到夜里‘鸡脚天’时刻，大概走到摆渡口，冰面在白天被人压出了窟窿，我们都不知道，当时天黑也瞅不见，结果我们和车一起掉下去，当时河水有1人多深，仰着脖子喝不到水，好在我俩最后顺着冰窟窿爬了上来，但牲口没办法从冰窟窿里弄上来。土门楼村有一家姓张的，我六哥认识，我们就上张家去，把衣服给换了，弄床被窝盖上。第二天天一亮，土门楼的人帮忙将骡子弄上来了，但骡子已被冻死，不过骡的主人没有让我们赔偿。打那以后，我就害怕过河了”。
1. 水井的概况
（1） 水井的空间分布
传统时期，二百户村有水井，主要分为吃水井和浇地井。吃水井用于生活，浇地井用于生产，水质好的也可以用于生活，但村里所谓的浇地井只用于浇园子地，庄外的土地是没有浇地井的，完全靠天吃饭，“天下雨种庄稼，天下雨收庄稼”。不论是吃水井还是浇地井，水井均位于村庄内部，靠近院落有园子的地方有浇地井，浇地井也叫灌井，有“谁有园子谁有灌井”一说，园子种菜需要浇水，没有井不行，但是园子不是家家户户都有，穷人没有多余的地，因此不是家家户户都有浇地井。如1949年前，杨文增老人家有1处园子，共两亩地，园子里有4口浇地井，挨得近的农户，没水吃的时候，可以上他家里园子挑水。
（2） 水井的地理位置
选址是打井的重要前奏。在二百户村，在好的位置就能打一口好的井，位置好，则水如泉涌。如一口一般的浇地井可以浇两亩园子，“打合适了”能浇三四亩地，因为有源源不断的水涌上来。根据水流原理，“水从高处流下，哪里高打哪里”，村民打井会选择地势稍高一点的地方，一是水源充足，水量足；二是水质较好，井水甜；三是方便打灌，省劳力。
（3） 水井的分类
一方面，按做工分，水井分为砖井和土井，砖井主要用于生产生活，大部分井是砖井，因为砖井牢固，不容易垮塌，井的修缮与管理省事。而土井一般用于生产浇地，主要是种瓜用水，“谁家种瓜谁家有（土井）”，种瓜的户，一般是中农条件以上的人家，穷人没有多余的地种瓜。土井，便是在瓜地中挖一个深坑，出水就算数，一般4尺宽，6—7尺深。村里大概有四五个土井，数量不多。土井一般由自家挖，不用请人。
另一方面，按所属权分，分为官井和私人井。私人井即私人自家打的井，经济条件状况一般的人家打不起，“谁家门前有园有地谁就能打”。官井，二百户村共有“官井沿儿”（井名）、“北井沿儿”（井名）等5眼官井，官井存在的时间较早，为早期公家所打，全村人都可打水吃，多则三四十户吃一口井的水，少则十户八户。打水一般讲究就近原则，哪里近去哪里，不然挑水累人。官井沿儿，“官”具有公共之意，一早就有，地处村中心，是村落的地标；北井沿儿，因地处庄北，故名。
（4） 水井的形状与长宽
水井都是井口小、井底大，一是底端可以多出水，保证井水的使用；二是这种结构很牢固，不容易坍塌。井整体呈圆形，圆形有张力，不会瘪，方形的井会瘪。
投入使用的井，井底宽5—6尺，井口宽2尺，井深2丈5尺左右，井深要挖到没有沙子为止，不然水里含沙。打井的时候，是井底大、井口小，水井的长宽高均会多出2—3尺，水井在2米左右，水面和井口约有五六米，这样方便挖井。在修建井的过程中，井的大小会慢慢缩减到设计的大小。
2. 打井及其关系
（1） 打井工序
据村庄老人介绍，挖井不需要看风水，无方向、方位讲究，根据实际需要选择地方即可。打井讲究工序，首先是挖井，挖一个“大坑”，依据井底大小做1个井盘（木头圈儿，圆形），井盘的作用在于防止井底高矮不一，同时用井盘在底部作为支撑，一是稳当，二是便于垒砖。水井的基础打牢后，便从下往上垒砖，然后再填土，砖缝塞上瓦渣和坏了的砖块。最后做井口，井口形成的台面叫井台，井台有高有矮，高的井台达2尺，如园子里的浇地井井台就高，方便水往下流，灌溉时节省人力。但是不需要做专门的井盖，讲究的人家会做井盖，但大多数井没有井盖，也没有井锁，敞开着方便使用。挖井时，一般需要桶、铁锨等工具。挖土用铁锨，泥土不用专门的桶拎，若是挖10米的井，在5米处便会有一个台，可以中转泥土。挖井过程中，井底会慢慢渗出水，用水桶将水挖出即可。
（2） “打井不用女”
打井需要请闹忙的人，在本村请一帮人即可，不请外村人帮忙，本村人手够，也愿意帮忙。一眼井一次需要20个人左右，都是年轻力壮的小伙子，妇女不能参与打井，“打井用妇女，冲了”。打井的人没有具体的分工，挖土、传土、垒砖等工序，哪里需要人手，就去哪里帮忙。打1眼井要花两三天时间，当然，打井的具体时间视情况而定，如土质不一样，时间花费便不一样，沙土好挖，动作快的话1天就能挖好；若是黑胶土，则花费时间较长。打一眼井就是两三天的事，负责挖土、垒砖的人不拿报酬，闹忙就是“白帮忙”，主人家负责一日三顿饭便可，弄白米饭、白面馒头，一直干到完活，大家都是一村人，关系挺好，有需要就相互帮忙，并且打井的活不老有。如果是修建公共用井，则回自家吃饭。
（3） 打井花费
打井所产生的费用，也需要具体问题具体分析。一方面，从井的所有权看，一是合用的井由使用人一起摊费用，家庭困难的少给一点，有钱的户则多投入一点，由组织号召的人来收取；二是私人井，需要自己掏钱，简单的井花费少，打一口好井开支多一点。另一方面，从打井的原材料看，取决于砖的多少、井盘质量等等，具体来说，砖的多少是由井的大小深浅决定，越大越深的井用砖越多，花费相应增多。二是井盘的制作，井盘制作属于手艺活，需要请木匠完成，木匠在传统时期算大工，请本村的木匠做，一天需要四五斗棒子。
（4） “打井年年有水吃”
村落老人自信地说到，打好了的井，都没有干枯过，村民年年都有水吃。至于水井的寿命，由于水井里垒的砖是泥土制作而成，使用年头久了，砖会被水泡烂，所以一口井一般使用20多年。砖烂井坍之后，需要重新挖一口井，新井不挨着旧井，一是地不牢，二是原地打井更费事，烂砖多，不好打。“村里的官井用的都是好材质，一早就有，用了好多年，私人打的井比较随便，打井好打，用坏了再打就是。”
3. 水井的维护
水井的维护主要包括日常的打捞杂物、修缮与维护。根据村庄老人介绍，村落的水井除了官井使用井盖，其余的井很少使用井盖，因此水井时而会掉落一些树叶等杂物，私人井私人自行打捞处理，如若不影响吃水，亦可不予理会。庄内官井里若是有杂物，谁打水碰到，谁就处理一下，如果自己处理不了，可以告知有能力的人处理一下，没有报酬也不管饭，都是搭把手的事情，庄内的人不斤斤计较，因为自己也要使官井的水。
除了清理井中的杂质，如果水井出现漏水、井盖破损（有井盖的井）时，也需要进行修补。若打水所使用的工具，如绳子的磨损、“傻杆子”（当地人称打水用的杆子为傻杆子）的断裂等等，都需要替换新的。私人的井私人自行负责修缮、维护，缺啥补啥，坏啥修啥，水井没法用时，重新打一口井；若是公家的井，爱管闲事的人叫上几个人，一起维护修缮即可，村落人也不讲究报酬，官井维护好，全村人才有水吃，也没有人管饭，都是自己回家吃饭。
4. 淘井及其关系
不同于南方地区的是，北方的石头很少，尤其是在二百户区域的位置，地处华北平原，典型的北方特色，地形一望无际，没有山，没有笔者老家处处可见的石头。在水井里，泥沙过多，水井的水质会受到影响，底下的泥沙越积越多，还会减少水井水量的储存，影响村落的正常用水。因此，一口水井在使用一段时间之后，就要维护、处理，也就是当地所说的“淘井”。
这个时间根据井的具体情况而定，泥沙多了就淘井。浇地井一般打在园子里，园子的井浇几沟菜就没水了，并且水要往下渗，沙井的沙子会随着水往上拱，需要经常淘井；私人的吃水井则由其自己决定，沙子积得厚了就淘井。当然，不是所有的井都需要淘，村庄内分布的几眼官井，都属于好井，下面是焦土，井底是好底，不仅有源源不断的水往上冒，也不需要怎么剜井，因此淘井的次数很少。
淘井，就是将水井里面的泥用罐打上来。淘井多选在夏天，井水清凉温和，否则井水冰的扎人。淘井将多余的泥沙清理，井里的泥不能挖太多。淘一次井大概需要4人，下面两人负责除泥，上面留一两个人，一人负责摇罐（也叫摇辘轳），另一个人将剜上来的泥倒掉。4人当中，摇辘轳的人是淘井主事的人，其余几个人听摇罐的人的安排。谁家的井谁家负责淘，淘井自家就可以完成，家里有扛活或打短的，便由他们负责淘井，不会再另加工钱，家里没有请工的，也不用专门请人淘井，找关系不赖的人帮一下忙即可，不用给报酬，管一顿饭即可。淘井都是男人干，女人、小孩不淘井。
村庄前小街（街道名）有一眼井，赵玉老人家所在的一趟街的人都一起吃这眼井的水。这眼井原本是张连生家的私人井，井水不多，尤其是天一旱井水就减少，下雨了才有水。慢慢地，大伙一起吃井水。淘井的时候，由一趟街的人淘井，谁家要吃水，谁就要负责淘井，家里出劳力便可。
5. 井的使用关系
（1） 井水的使用权
井的使用权与其所属权相关联。官井取字“官”，蕴含公共之意。因此，官井的使用权全村人都有，村落内的人家均可去使用官井，官井都是好井。村民采取就近原则，即家距离哪口井近就用哪口井。而对于私人井，所有权和使用权归私人掌握，私人也有权利决定谁还可以使用井水，因此，私人井除了自家使用，往往也会有私人关系不错的人使用井水。“自家园子的水，邻居可以吃可以用，因为水是吃不完的，打了水之后，水会再涨起来。”使用井水的时候，没有烦琐的程序或“低三下四”的请求，私人关系不错的户，只需要同主人家打声招呼即可。对于外村来的人，流动商贩或暂时到村里办事的人，有需要用一点公家的水也可以，村里人不会斤斤计较。
在庄内不存在偷水的说法，庄内分布着大大小小几处官井，人人都可以去挑水用，打声招呼，私人井也可以用，因此，庄内的家家户户不缺水用。当然，也没有外村的人偷取本村的井水，各村都有井、有水，没有人犯傻从另一个村辛苦地挑水回来用。如果是遇上干旱年份，各村会出现一样的干旱情况，不会发生偷水的现象。
（2） 打灌与拔水
对于生产用水，1949年以前用辘轳进行打水。辘轳由辘轳头、辘基、罐绳、几十个小木斗等部分构成，安装辘轳拔水，打水便捷省力，辘轳也不容易损坏。灌绳比井深的长度要长，上面拴着罐，盛水那头叫“罐”，用罐打水叫“打灌”。如果家里有牲口的，可以将牲口套上拉水，一般使骡子，用铁链子将其套上。而在生活用水上，主要是人工来“拔水”。拔水的工具主要有绳和桶，官井处会专门预留一个长棍（用杨树或柳树的小树枝做成，柳条轻，提得起，村里人叫“傻杆子”）、一条鞭子（用柳条做成），拔水时，用鞭子一头拴住桶，另一头拴在长棍上，人手握住长棍另一头，将水提起。拔水的工具坏了，由公家出钱再准备新的。
（3） 井水使用及其关系
打水不论时间，什么时候打都可以。村民一般选择在天刚亮时出门打水，一是早晨没什么事，二是早上拔水，一天都可以吃上新鲜水。传统时期，女人一般不出门拔水、不出门挑水，因为女人是小脚，走路不稳，没力气。因此，挑水、拔水都是由男人负责。家里条件好的，有请扛活的，则由扛活的负责拔水，拔水属于扛活的工作范畴，不需要东家每天催促，扛活的一早起来会自行将水拔好。对于没有请扛活的，则由家里的男人去拔水，当家人或者能挑水的成年男子均可。家里没有男人的，女人可以请关系不错的人帮忙拔水，或几个人一起抬水。家里只有老人的，也不用专门请人，路上碰见或临时请一个帮忙挑水就行。大家都是乡亲，请人拔水、挑水不用给报酬。18岁以上的才能单独去拔水，年龄过小的孩子不允许去拔水，也不能去井边玩，家长不放心，怕小孩掉到井里去。如果有小孩在井边玩，路人经过就会提醒一下，或者是将家长叫来。
拔水的时候，如果遇上几家人同时拔水，按照“谁先去谁先打水”的原则，挨个来，不论长辈晚辈、年龄大小，不论地方远近，不论有钱没钱，不论地位高低，谁先到谁就先拔水。如果有人急用，向大家说明情况，可以让那个人先拔水，不用再排队等候。等候拔水的时候，一般没有人会插队，一是大家都等着拔水，插队在庄内影响不好；二是不着急用水，大家可以聊聊天。当然，在私人井拔水时，不会遇上此种情况。
在村庄较为有序的拔水状态之下，极少发生因吃水而产生矛盾纠纷的。如果有人插队，爱管闲事的人会上来帮忙断道理，插队的人觉得不好意思，感觉自己理亏，便不会再争执；如果有人打水时桶掉入井里，直接捞上来即可，由于井口和水面不是特别深，比较好捞，自己捞不上来，可以请人帮忙捞，不存在捞不上来的情况。据村落老人回忆，庄内没有人掉进过井里，小孩都有大人看管，也没有家庭与公家之间的矛盾纠纷。
使土坑是公家的地，庄里各家各户建房、脱坯、打炕使用，随着时间的推移，泥土逐渐被使用掉，渐渐形成了大土坑，因此村民称之为“使土坑”。使土坑的选择要看土质，一般是“上面是沙土，下面是焦土”之地；还需要看地势高低，多选择在地势较高之处。村庄共有5处使土坑，全部位于庄外，分别是黄坑、条坑、西坑、东坑、大东坑，主要分布在村东和村南，因村西地势低洼一点，西面没有使土坑。其中，黄坑和大东坑面积约占15亩地，东坑占地约7亩。
使土坑的使用权只归二百户村所有，外庄的人就算是给钱也不能使用。对于庄内的人，使用时不用缴纳费用，也不需向公家汇报，“甭说，随便拉回家使用，家里需要多少挖多少，守哪儿近就去拉哪里的土”。
使土坑能使用的泥土基本被挖走，时间久了，底层会现水。出水之后就不能再挖，一是有水不方便挖，二是挖出来的土湿漉漉的，不方便使用。因此，不能再使用的土坑就会被弃用，对于这样的使土坑，不用拉土填坑，坑里也不能种庄稼。久而久之，被弃用的土坑慢慢积蓄着水，逐渐变成水坑。一到刮风下雨，泥沙冲进坑里，雨水也关在坑里，夏天被当成“澡池子”，当然，人不会饮用坑里的水，但是可以用来喂牲口。如果水干净，还可以用来洗衣服。村里人一般不会将其作为生产灌溉用水，一是有园子的人家有浇地井，二是种的土地都在庄外，从使土坑取水浇地不方便。物尽其用，在传统时期的二百户村，使土坑的作用被发挥得淋漓尽致。那些土质好的坑，庄里人私人购买或承包下来，用于种植芦苇或养鱼。如果遇上天气干旱，坑里没有了水，里面的土还可以继续使用。