编委会主任: 张立波 王 勇
编委会副主任: 王朝晖 黄国庭 胡秋月 何永辉
总主编: 马健雄
副总编: 李永军 朱洪朗
编委(按姓氏拼音顺序)
蔡树容 陈国永 陈平辉 陈奕慰 冯智辉 李永军 刘远东
刘月娣 刘卓毅 马健雄 彭文雄 谭子华 巫炬华 吴晓儿
吴子彪 杨继杰 张 霞 周锦驰 朱洪朗
校企联合建设单位(排名不分先后)
广州市旅游商务职业学校
广东烹饪协会
广东省餐饮技师协会
广州地区饮食行业协会
白天鹅宾馆
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广州竹溪喜宴酒家
广州酒家
利了厨业有限公司
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