任务4
小蘑菇

【任务描述】

小蘑菇雕刻是中式蔬果雕刻的基本功项目之一。通过小蘑菇雕刻造型的练习，可以熟悉执笔刀法与横握刀法，有助于锻炼学生双手的灵活性、协调性，以及眼、手、刀的配合，训练出手感和刀感，为学生今后的深入学习打下基础。小蘑菇的雕刻造型如图2.7所示。

【学习目标】

1．了解小蘑菇雕刻的相关知识和雕刻技法。

2．能熟练掌握横握刀法，学会弧面以及不同角度的刀工处理。

3．弘扬中华优秀传统文化，激发创新思想，培养学生精雕细刻的工匠精神，增强学生的职业素养，提高学生的审美与人文素养，弘扬中华美育精神。

【任务准备】

1．原料准备：胡萝卜1条、青萝卜1段。

2．器具或工具准备：主刀、大号拉刻刀、502胶水和300目砂纸。

【任务实施】

1 前置作业

请在下面右边空白处临摹如图2.8所示的作品图样。

（1）将胡萝卜切段；

（2）用主刀修出菌盖的形状；

（3）用主刀修出菌柄；

（4）用主刀修去棱角；

（5）用主刀挖空菌盖内部；

（6）用300目砂纸打磨光滑；

（7）洗净并吸干水分；

（8）用502胶水粘贴菌柄和菌盖；

（9）按大小比例组合；

（10）用主刀在青萝卜皮上刻出小草；

（11）小草成品；

（12）用大号拉刻刀拉出底座；

（13）用502胶水粘贴组装；

（14）成品展示。

【技术要领】

小蘑菇雕刻练习，修菌盖的运刀过程要有一定的弧度，可以让学生熟悉横握刀法，并学会灵活用刀，通过多练基本功，尽量减少重复用刀，避免表面不光滑的情况。组装时注意重心、高低错落、疏密变化。

【质量要求】

小蘑菇雕刻要求造型逼真，形态优美自然，刀功平整精细。

【任务评价】

任务评价表见表2.7。

【任务作业】

1．模仿完成一件小蘑菇雕刻作品。

2．任务实施情况分析。

任务完成后，根据任务实施过程，分析存在的问题并提出解决的方法，填写表2.8。

【任务视频】