适用于蔬果雕刻艺术的原料数不胜数。但是,最常用的是色泽艳丽、质地细密的根茎类蔬果原料。选用蔬果雕刻的原料时,要谨慎对待,可以根据雕品的具体形象与宴会的需求综合考虑,只有分析各自的优缺点,才能正确地选用合适的原料。蔬果雕刻的常用原料见表1.6。
表1.6 蔬果雕刻的常用原料 0z0G/Cvd+YQyyoUoyzeu054OAY4eFvVvyawm+SgN6kpx7/Le2epBkB9Bapygw8H9