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编委会主任： 张立波 王 勇
编委会副主任： 王朝晖 黄国庭 胡秋月 何永辉
总主编： 马健雄
副总编： 李永军 朱洪朗
编委（按姓氏拼音顺序）
蔡树容 陈国永 陈平辉 陈奕慰 冯智辉 李永军 刘远东
刘月娣 刘卓毅 马健雄 彭文雄 谭子华 巫炬华 吴晓儿
吴子彪 杨继杰 张 霞 周锦驰 朱洪朗
校企联合建设单位（排名不分先后）
广州市旅游商务职业学校
广东烹饪协会
广东省餐饮技师协会
广州地区饮食行业协会
白天鹅宾馆
广州长隆熊猫酒店
广州竹溪喜宴酒家
广州酒家
利了厨业有限公司
广东珠岛宾馆
新兴家喻酒家
黄埔华苑大酒店