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皮下组织 （subcutaneous tissue） 又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，由疏松结缔组织构成。皮肤借皮下组织与深筋膜或肌肉相连。皮下组织中常含有脂肪组织，具有保温、储存能量和缓冲机械压力的作用，猪的皮下脂肪特别发达，形成一层很厚的脂膜。在有些骨突起部位的皮肤，皮下组织有时出现腔隙，形成黏液囊（皮下黏液囊），内含少量滑液，可减少骨与皮肤之间的摩擦。有些部位的皮下组织内含有皮肌，如肩臂皮肌、胸腹皮肌等。皮下组织发达的部位，皮肤具有较大的移动性，有些部位形成皮肤褶，如膝褶、黄牛的颈垂皮等。蹄部的皮下组织变成富含弹力纤维和脂肪的特殊结构，形成一定形状的弹力结构，如蹄球（牛、羊、猪）、蹄叉（马）等。在皮肤与深层组织紧密相连的部位，如蹄壁、蹄底、角等处，皮下组织则很少或无。临床上的皮下注射就是将药物注入皮下组织内。