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本书采用以系统解剖学为主线和框架的编写体系，重点叙述牛各系统、各器官的位置、形态、结构特点，再简单比较马、猪、犬各器官的位置、形态、结构特点。家禽解剖部分以鸡各系统、各器官的位置、形态、结构特点为主线，再简单比较其他家禽各器官的形态、结构特点，适当提及某些器官的功能及临床应用。
每章前面有本章重点和概述，每章后面有思考题，便于学生了解、反复学习、掌握和巩固本章的重点知识，达到课程学习的要求，保障和提高教学质量。每章的数字学习资源提供了相应的彩色解剖图、教学音像资料、动物解剖虚拟仿真教学系统（软件）的链接（二维码），让学生无课内外时间和环境的限制，自由充分利用时间和数字学习资源来辅助学习动物解剖学，以提高学生学习动物解剖学的效率和效果。
本书可供高等院校动物医学、动物科学等相关专业师生使用，也可供相关从业者参考。