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1950年以来，考古工作者在湖南长沙附近发掘出很多唐宋时期的墓葬，在墓葬当中发现了不少陶瓷，其中更是出现了褐绿彩瓷器。1951年，考古工作者于湘阴县找到了唐代岳州窑遗址，在距离该窑址十公里的湘江东岸铜官镇石渚湖瓦渣坪一带发掘出了著名的“长沙窑”。该窑址出土的瓷器主要以釉下彩为主，这种彩瓷装饰引起了陶瓷行业人士的广泛关注。在不断的挖掘工作后，人们才逐渐意识到，湖南除了岳州窑以外，竟然还有一座产量如此庞大、瓷品如此丰富的唐代瓷窑。
“古岸陶为器，高林尽一焚。焰红湘浦口，烟浊洞庭云。迥野煤飞乱，遥空爆响闻。地形穿凿势，恐到祝融坟。”这是唐代诗人李群玉的《石潴》。其中湘浦口就是指石渚一带，这里有出产大量彩瓷的石渚窑，这也正是唐代长沙窑的旧名。长沙窑是一座兴起于唐代中晚期的窑口，其出产的瓷器遍销祖国大江南北，有的更是远销海外。从目前的发掘可以看出，除了湖南省发现有长沙窑瓷器外，北至河北，南至南沙群岛，西至陕西，东至江苏、浙江等地，国内多数省市都发现了长沙窑的瓷器。
在唐朝，长沙窑是重要的外销瓷，地位上与定窑、邢窑的白瓷，越窑的青瓷一样重要。在“黑石号”沉船中打捞出来的瓷器中，长沙窑瓷器有着典型的外销出口文化元素。长沙窑的销售路径分为两条：一条自长沙往东，从宁波、扬州出海销往日本、朝鲜等地；另一条自长沙往南，经广州出海销往东南亚、西亚、非洲等地。其中西亚是长沙窑主要的销售地区。“黑石号”沉船就是发往西亚的，打捞出来六万七千余件唐代瓷器、金银器、玻璃制品等。其中大多数是长沙窑的瓷器，由此可以充分体现唐代在当时世界上的经济水平，更加能体现长沙窑在外销瓷当中的重要地位。
晚唐是长沙窑最为鼎盛的时期，直至五代长沙窑才逐渐衰落。长沙窑在它活跃的一个世纪里，给中国的陶瓷历史画上了浓墨重彩的一笔。长沙窑之所以能够在众多的窑口中占据一席之地，是因为它时刻保持着创新精神，而且长沙窑出产的瓷器绝大部分比较接地气，更加贴近民众的生活。同时，长沙窑会根据客户的不同，创新出丰富多样的陶瓷产品，出土的瓷器也能够从一方面折射出当时民众的审美情趣，以及生活场景。所以，长沙窑留给世人的不仅是一份极其珍贵的文化遗产，更是一份难能可贵的精神财富。