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三、按植株分枝枝条的粗细和坚硬程度分类

按植株分枝枝条粗细和坚硬程度,可将茶分为木型茶和腾型茶。

植株分枝比较粗壮且坚硬,呈直立状的茶称为木型茶。这种茶比较普遍和普通,面积大,数量产量大,临沧的绝大部分茶属于这一类。

植株分枝枝条比较纤细且柔软,呈弯曲状,似腾本植物的茶称之为腾型茶或腾条茶或藤子茶。这种茶比较特殊,数量不多,如永德县亚练乡章太村的藤子茶、临翔区昔归、云县白莺山和双江县坝糯村的藤条茶等。至于形成藤型的原因,主要是:

(一)采养形成,即通过枝条顶部留芽,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长和树枝发芽。这种藤条茶要经过多年细心的采留、修整、培养才能长成。

每年春茶发芽后,将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头,每个芽头下边留两片嫩叶,多余的芽和叶全部抹去。每根枝条上伸3~4寸,10~20年后,伸长的茶树枝又细又长,便形成了藤条。年岁越久藤条越长,再加上人工塑形,形成藤网状,茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端,一根藤条只有两个芽,每个芽头都是圆实肥硕,茶农采摘时只采一芽一叶,留下一芽第二轮再发再摘。这种留采法单产很低,但采下来的鲜叶很嫩,无老梗老叶,晒干后一个个芽头茸毛厚密,颜色亮、做七子饼,饼面银光闪烁,做成沱茶外表银丝,美丽至极,人见人爱。这种采养方式非常适合云南古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树成熟期,防止茶树过早进入衰亡期,并提高产量。藤条茶的采养方式是茶农勤劳与智慧的结晶,非常科学,提倡大力推广应用。 egn6S+mYe4AyGw8y1dv4/fRrH+dLaO4q3IPEWp5LCeYhmqAIOy2PA8Whz2/F8Oua

(二)自然形成,这与自然环境和茶种有关。
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