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“甑”和“甗”均为我国古代的蒸器，《说文解字》中有“按甑所以炊烝米为饭者，其底七穿，故必以箅蔽甑底。而加米于上”
和“甗也，从瓦曾声”。
甑，作为古代蒸饭的一种瓦器，其底部有许多用来透蒸汽的孔格。甑很少单独存在，多置于鬲上，用来蒸煮食物。甗原为烹饪用的厨具，后作为礼器流行于商至汉代。其造型可分为上下两部分，上部分为甑，甑底部有带孔的箅，箅子用来放置食物。下部是鬲（古代炊具，样子像鼎，足部中空），用以煮水，高足间可烧火加热。加热使得鬲中的蒸汽上行，将甑中的食物蒸熟。甗的上下两部分可以是一体铸造成形，也可以分体套合而成。甗在商代早期至西周晚期，多为甑鬲合体的。商代的甗，一般甑部较深，比例上略大于鬲部，多为立耳。西周的甗，甑部与鬲部的高度相差不大，附耳较多。西周中期开始出现方甗。春秋以后，甗的甑部多为大口斜腹的式样，即甑的口径要远大于其底径。