前言

0～3岁为婴幼儿期，是个体生长发育的关键时期，也是一生中生长最快的时期。婴幼儿在这个时期生理、心理和社会能力等方面得到全面发展，尤其是大脑和身体快速发育，对婴幼儿的成长具有重要意义，为他们的未来发展奠定了良好基础。

婴幼儿期是生命全周期中人力资本投入产出比最高的时期，对婴幼儿进行良好的卫生与保育照护是促进婴幼儿健康发展的重要举措。国家先后出台了《国务院办公厅关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》（国办发〔2019〕15号）、《中共中央国务院关于优化生育政策促进人口长期均衡发展的决定》、《健康儿童行动提升计划（2021—2025年）》（国卫妇幼发〔2021〕33号）、《3岁以下婴幼儿健康养育照护指南（试行）》等文件，指导并规范落实婴幼儿的卫生与保育工作。理念是行动的先导，科学的卫生与保育是促进婴幼儿健康成长的重要保障。“0～3岁婴幼儿卫生与保育”作为早期教育专业的核心课程，旨在帮助学生系统掌握0～3岁婴幼儿卫生与保育的基本理论、基本概念，比较全面地了解0～3岁婴幼儿生理及心理发展特点，掌握不同月龄婴幼儿的卫生与保育方式，做好婴幼儿疾病及意外伤害的预防与处理，明晰托幼机构卫生保健工作等。

本教材主要供早期教育专业的学生使用，也可作为学前教育专业、托育机构保教人员、家长等自主研修的参考资料。在使用本教材时，教师可以根据本校学生特点及教学需要在内容上做适当调整。

本教材由刘娟、杨静担任主编，编写人员分工如下：第一章由刘梦林撰写，第二章由刘亚玲撰写，第三章由赵丹丹撰写，第四章由杨瑞撰写，第五章由封娇娇撰写，第六章由杨静撰写，第七章由张瑞瑞撰写，第八章由佘莉莉撰写。全书由刘娟负责审稿，杨静负责统稿与修改工作。

教材中选用了连云港市春辉教育水木华园幼儿园、洛伽恩国际托育、儿童之家、红黄蓝亲子园提供的大量鲜活案例、环境创设图片、婴幼儿短视频及活动照片。这些直观、形象的教学资源为教师教育教学提供了便利，实现了教学资源的共享共创，满足了学生学习的实用性及适宜性，提升了保教质量。为了更好地贯彻“岗课赛证”“课证融通”的理念，编者为本教材建立了章节题库，帮助学生有针对性地掌握相关知识点，为获取职业资格证书奠定基础，满足于未来从业就业需求。在此，向为教材编写提供帮助的幼儿园、托育机构、早教中心表示衷心的感谢！同时要感谢南京大学出版社编辑提茗及其团队为本教材的出版付出的辛勤劳动！由于编者的水平有限，教材中难免会有疏漏及不妥之处，真诚希望得到各位同行及教材使用者的批评指正。我们将持续改进，不断提高教材编写水平。

编者
2023年11月