序

在人体运动中，作为三大能源物之一的糖，是最重要的供能物质。特别是在高强度运动时，糖供能占有主要的地位，甚至是绝对的地位。然而，相对脂肪而言，机体糖储存主要方式，糖元的含量又十分有限。当长时间从事运动，特别是高强度运动时，身体内储存的糖元是可被耗竭的。伴随着糖元耗竭而来的就是疲劳和疲劳的难以恢复。为此，糖元代谢同运动机体的疲劳及其恢复和运动能力有着极其密切的关系。因此，糖元合成研究也就成了运动生化领域研究的重中之重。

周亮以自己的研究实践为起点，对糖元合成的分子机制进行了深入的探讨和综述，使本书具有很好的实践和理论价值，他通过 3天和 1 周补糖和补刺五加对大鼠力竭游泳时间和糖元含量的影响的创新性研究，探索了补糖和刺五加促进糖元合成的作用和机制，为糖补充和促糖元合成剂的研制提供理论和实验支持。在此基础上，对糖元合成调控及运动后糖元合成的新近研究成果进行了分析，系统阐明了运动后骨骼肌糖元合成信号传导系统与胰岛素刺激系统通路的关系，提出两者的节点在骨骼肌细胞的AMPK激活。与此同时，本书还系统地讨论了运动与胰岛素促进骨骼肌细胞GLUT4 转位、蛋白表达及基因信号的变化，从分子生物学水平阐明了其促进骨骼肌葡萄糖摄取和糖元合成的机制。

目前，关于运动机体糖元合成过程和机制的研究还有很多的争议。除了糖的补充以外，促糖元合成剂的研制也是一个热点问题。我相信本书的出版会给大家很多启示和帮助，在运动中糖代谢的研究中必定会起到积极作用。

2011年3月29日