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来到长寿村人们会发现，到处可以见到脸上洋溢着微笑的、笑容满面的老爷爷、老奶奶们。在他们的影响下，自己也会情不自禁地笑脸相迎，心情愉悦。
其实，正因为他们对自己的健康充满自信，才能将内心的愉悦表现在笑脸上。不禁令人十分羡慕。
如果心脏产生疼痛，或胃肠状况不佳等，他们不仅根本笑不出来，更可能将痛苦不堪、疼痛难忍的表情展露无疑。
身体健健康康的那些长寿老人们，绝大多数都是“喜爱黄酱汤的死党”，而且始终不渝。而黄酱汤也的确不负众望，被誉为“和颜悦色健身汤”。
内心充满愉悦，悠闲自得，才可能做到和颜悦色、笑容可掬，这样的良好状态首先告知我们，他们很少精神压力。如果生活在城市间，来去匆匆被时间追逐，便会被不断袭来的紧张感弄得精疲力竭。
太阳出来便从梦中醒来，随即享用早餐，太阳升到头顶享用午餐，而夕阳西下时便享用晚餐，然后走进浴室泡个热水澡，随后惬意地抱上自己的枕头走进卧室。“今天，从早到晚真舒服啊。哈、哈、哈”，钻到被窝里放声大笑，然后酣然睡去。这是多么健康的生活啊，懒散、闲适之中伴随着悠闲自在的心境。
身处现世之中，我们真如同与老天爷在并肩同行一般。太阳公公从东方露出笑脸的时候，我们起床；当太阳沉入西方时，“老天爷，请您休息吧”我们也钻进被窝酣然入睡。
但是，要知道人是活的生物。我们必须呼吸新鲜空气。而且身体必须摄取足够的食物来维持体力，否则不仅谈不上长寿，就连保持身体的正常状态都是妄谈。
那些笑容可掬、开朗豁达的长寿老人们，他们一直是选择健康食物的高手，这类食物中酱汤占有极其重要的地位。
黄酱汤实际上益处多多。
而且，钙质含量自然也很丰富。钙这种矿物质，有很强的精神安定作用。拿日本人来说每天每人需要补充钙质600毫克。而实际上日本人每天每人摄入的钙质只有540毫克，基本上每天缺少60毫克左右。
由于长期缺钙的积累，不少人罹患上焦躁不安的慢性病，他们表情沉重、痛苦不堪且自己无能为力。
近来的调查结果显示，即便年轻女性骨质脆弱的人却越来越多，她们成为迅速增长的骨质疏松症患者的后备军。人虽然年轻却患上骨科方面的老年病。
不言而喻，钙质缺乏是她们患病的主要原因。首先是由于身体内部生理方面必须的钙质没有足量得到补充，再由于身体为保持钙质均衡，不得不夺取骨骼中的钙质，如果每天不能足量补充钙质，长此以往，骨骼会越变越细，容易发生骨折风险。
长寿村里的高龄老爷爷、老奶奶们大都骨骼健壮，尽管身材矮小，但身体相当结实。而且，在他们饱受阳光照射的古铜色脸上，总是浮现着像惠比寿佛（日本七福神之一）那样慈祥的微笑。让人清晰感觉到，他们才真正是自己人生戏剧中的主角。
从饮食生活中发现，由于他们日常摄取的钙质充足，才有可能做到心情闲适，心宽体健。如果身体所需的钙质不能足量得以补充，脑中的神经传导就会发生紊乱，人的情绪会变幻无常，一会儿兴奋，一会儿焦虑，不仅难以笑容可掬，甚至动不动发火、恼怒。人会变得神经兮兮，焦躁不安，不能冷静地进行思考。如今这样的人似乎逐渐多起来。缺钙的恶果不容忽视，一旦钙质缺乏，人的行为会毛毛糙糙，杂乱无章，具有暴力倾向，总显得别扭神经质等。
人还会懒惰无力，打不起精神，感觉麻木，丧失责任感，长此以往会变得木然呆滞。请千万记住，钙质对人的健康是相当重要的。
长寿村的黄酱汤非同一般，汤里面菜料丰富，除了放入时令蔬菜及褐藻嫩芽等海藻类之外，还加入蘑菇、鱼、贝类，以及豆腐、魔芋、白萝卜干儿、芋头茎（芋头茎干制后供保存的食物）等。
上述食物不仅钙质含量丰富，而且纤维质含量也极高。下面将上述菜料的钙质含量列出来，仅供参考。
均选取可食部分100克计算钙质含量（毫克）
含有丰富钙质的黄酱汤才真正堪称长寿村里的“和颜悦色健身汤”。只要常常对自己的健康充满自信，脸上挂满惬意的微笑，心身的各种紧张便不会积累，对抗疾病的抵抗力会大大提高。那么，身体会结结实实，就连感冒也很少得。