序

众所周知，中医药文化博大精深，源远流长。我自己在数十年的中医临床与教学研究实践中，特别是近十余年来，渐渐地聚焦于膏方文化的研究。我欣喜地看到，从膏方文化着手，可以了解中医发展的历史，可以探索中医理论的真谛，可以更广泛地普及中医药知识，可以让广大民众对中医药的热爱具体化，可以把“健康中国”战略落到实处，可以让养生祛邪、治未病、防病治病内容更加丰富。这些年来，我们这群志同道合者专注于这项研究，非常有收获。我们学经典、做课题、立项目、搞调查、收实物，下了一番苦功夫，也取得了不俗的成就。在此基础上，我们决定把收获分享给大家，包括业内同仁，包括中医爱好者，包括研究历史、文化、民俗者，包括普通老百姓。这就是编写这本书的初衷。

本书回顾了中医膏方的发展简史，特别是与上海这个城市的发展的关系。同时，也深入挖掘了中医的肾命学说，中医对“血肉有情之品”的理论研究，对“冬藏于精，春不病温”的研究等内容。在这本书里，介绍了享誉上海的老字号中药房，这些药房有各自不同的特色和补膏，有图有文，言之有据；在这本书里，敬录了上海的国医大师们对膏方的论述，这些论述字字珠玑，真知灼见，既有独特的理论发挥，又有独到的经验分享；在这本书里，也收入了传承人的学术思想脉络，用实际案例证明中医膏方代代传承，不断发展的脉络；在这本书里，对膏方的制作技艺也做了宣传和演示，那些传承于民间的独门绝技，是膏方发挥养生去病作用不可忽视的重要环节；在这本书里，又收纳了古方名方，那些经典的膏方，自有其流传千古的道理，如今我们细细钻研，常常有豁然开朗的快感。为便于研究，本书还专门列了经典文献的选读，并介绍近代医家关于膏方的理论与实践，可谓集膏方文化之大成。值得骄傲的是，其中有部分图文是在研究中首次发现的，为研究者提供了很好的资料。在这本书里，还有翔实的数据，比如膏方研究的进展、膏方数量的发展，等等。可以说，大到膏方文化发展的脉络，小到一个方子的分析，本书都详列了。希望让读者开卷有益，各得其所。

这本书的特色在于，它不同于单纯的专业图书，没有难懂的中医术语，读来很轻松有趣，它也不拘泥于枯燥的历史，有不少小故事。这是真实的史料，更是活泼的动态发展的事业。在这本书里，我们可以体会到，古老的、传统的中医药文化之树在绽放着新芽，治未病的理念在扩展着崭新的内容。值得一提的是，书中还附有二维码，扫一扫就可以延伸阅读，并且是动态的、色彩斑斓的内容，这也是一种阅读和视听的享受。研究历史的、研究民俗的，可以在这里找到新的线索；研究中医药的、研究中医药文化的，可以在这里得到新的启发；研究养生的、研究美食的，可以在这里寻到新的方法。

所以，这是一本值得一读、非常实用的书。

朱抗美
上海市名中医
上海市非物质文化遗产“海派膏方文化”代表性传承人
2023年4月