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茶叶文字“标准”主要有产品标准、方法标准及其他相关标准。
茶叶文字“标准”有其固定的格式和内容。
1.封面
“标准”的封面包括下面几项内容：（1）类型。（2）编号。（3）名称。（4）发布和实施日期。（5）发布单位。
2.前言
“标准”的前言包括下面几项内容：（1）制定目的。（2）引用标准的名称。（3）提出制定标准的单位及归口部门。（4）承担制定标准的起草单位及主要起草人员。
3.正文
“标准”的正文根据“标准”的类型不同有所不同。
（1）产品标准
①明确适用本标准的产品名称和范围。
②制定本标准所引用的文件。
③“标准”中所用名词的解释和定义。
④产品基本要求。原料、产品级别、感官指标、理化指标、卫生指标、重量偏差。
⑤检验方法。
⑥检验规则。
⑦产品标志、标签、包装、贮运。
（2）方法标准
①明确适用本标准的名称和范围。
②制定本标准所引用的标准名称。
③“标准”中所用名词的解释。
④试验方法。
⑤应用本标准所用仪器及要求。
⑥应用本标准所用试剂和试样的制备。
⑦检验原理。
⑧测定结果或评定结果的计算及误差要求。
制定标准的格式主要按照GB/T 1.1-1993 标准化工作导则的要求进行。
目前中国已制定出茶叶及相关产品标准计有52项；茶及相关产品检验方法标准83项；其他相关标准预包装仪器标签通则、茶机标准及食品包装标准等36项。