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工作簿是Excel用于存储数据的文件，对文件的操作就是对工作簿的操作。
使用Excel管理数据首先要创建文件，创建Excel文件就是创建一个Excel工作簿，通常可以用以下两种方法实现。
方法一：通过Windows“开始”菜单启动Excel并自动创建一个空白工作簿。
方法二：在Excel工作环境中，单击“文件”选项卡左侧的“新建”选项。在打开的图1-10所示的“新建”窗口中，用户可以选择不同的工作簿模板，也可以选择“空白工作簿”新建一个空白工作簿。
图1-10
创建工作簿后需要将其保存在计算机的硬盘中，保存工作簿的操作步骤如下。
①单击快速访问工具栏上的“保存”按钮；或单击“文件”选项卡左侧的“保存”选项。若选择“另存为”，则确定保存文件的位置（文件夹）后，出现“另存为”对话框，如图1-11所示。如果该工作簿是第一次保存，同样也会在确定保存文件的位置后出现“另存为”对话框。
②在“文件名”框中输入工作簿的文件名，然后单击“确认”按钮。
默认情况下，工作簿会保存在“我的文档”文件夹中。如果要更改默认的文件保存位置，操作步骤如下。
①单击“文件”选项卡中的“选项”按钮。
②在打开的“Excel选项”对话框中，选择“保存”选项，在“默认本地文件位置”框中修改文件的保存路径，如图1-12所示。
图1-11
图1-12
打开工作簿，有以下三种常见的方法。
方法一：在文件夹中双击工作簿文件，系统自动启动Excel 2016软件，并打开该工作簿。
方法二：在Excel工作环境中，单击“文件”选项卡左侧的“打开“选项，在右侧的“最近”选项中显示出最近打开过的工作簿，单击选中的工作簿文件即可打开。当用户忘记了最近使用的工作簿存放的文件夹位置时，可以使用该方法快速找到所需的工作簿文件。
方法三：单击“文件”选项卡左侧的“打开”选项，利用右侧的“浏览”选项在对话框中选择要打开的工作簿文件进行打开。
关闭工作簿，有以下两种常用的方法。
方法一：单击Excel 2016工作环境右上角的“关闭”图标按钮。
方法二：在Excel工作环境中，单击“文件”选项卡左侧的“关闭”选项，则只关闭当前工作簿文件，不会影响到其他打开的工作簿文件。
当用户不希望他人随意看到工作簿中的数据信息时，可以为工作簿设置打开和修改的密码。设置工作簿密码的操作步骤如下。
①单击“文件”选项卡左侧的“信息”选项，在右侧的“保护工作簿”下拉列表中选择“用密码进行加密”选项，如图1-13所示。
②在“加密文档”对话框中输入密码，如图1-14所示。然后单击“确定”按钮。
③在“确认密码”对话框中再次输入相同的密码，如图1-15所示。然后单击“确定”按钮即可完成工作簿的加密。
图1-13
视频1-2 设置工作簿密码
当用户再次打开已经设置了密码保护的工作簿时，需要输入密码，如图1-16所示。只有输入正确的密码时，工作簿文件才可以被正常打开和使用。
图1-14
图1-15
图1-16
如果需要解除工作簿的打开密码，可以按照工作簿密码设置的操作步骤打开“加密文档”对话框，删除现有的密码即可。