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中国—中东欧国家合作的发展阶段可分为四个时期：启动期、黄金期、深水期和沉默期。以上分期反映了中国—中东欧国家合作的基本走向。启动期为2011—2012年，主要是规划合作的内容和方向；黄金期为2012—2017年，即全面对接“一带一路”倡议时期；深水期为2017—2021年，即中美博弈难以避免地冲击了合作的氛围；沉默期指2022年至现在，即欧洲全面地缘政治化冲击下的合作。
启动期规划了合作内容和方向。2011年6月，温家宝总理访问匈牙利，在经贸合作论坛上提出：“中东欧国家可以成为中欧合作的桥头堡”，并指明了未来中国—中东欧国家合作要干什么、怎么干。具体合作内容有四点。其一，中东欧国家的地理位置重要，交通四通八达，建议发展转口贸易和投资合作；其二，中国和中东欧国家有着深厚的传统友谊，可作为合作的重要基础；其三，中国要实施外贸市场的多元化与企业走出去，中东欧地区已被列为重点；其四，中国要加大对中东欧国家基建的投资力度，成立专门的投资基金等。上述内容为2012年正式启动中国—中东欧国家合作打下基础。2012年4月，在波兰华沙，中国—中东欧国家合作正式开启。相关会议提出了推动中国—中东欧国家合作的12项举措，包括设立秘书处、提供100亿美元的专项贷款、设立投资基金等。
黄金期为全面对接“一带一路”倡议时期。2012—2017年五年中，中国—中东欧国家合作的深度、广度和影响力都达到了前所未有的高度，同时充分借力于“一带一路”倡议，推动了“五通”发展。黄金期中完成的主要工作包括：一是收获了一系列重要成果。如人文交流领域成立了40多家孔子学院；金融合作机构纷纷成立，投资环境改善；国内设立多家中国—中东欧研究中心；旅游业快速增长，双向旅游突破100万人次。二是搭乘“一带一路”倡议的快车，推进了双方的互联互通。匈塞铁路、中欧陆海快线（中欧班列）陆续开通，“一带一路”南北线的两条干道，极大地推动了中国与欧洲的互联互通。三是高层访问频繁，如2016年国家主席习近平访问了捷克、塞尔维亚和波兰三国。进入黄金期的原因可以归结为以下两点：其一是中国经济发展相比西方好。彼时，中国外汇储备雄厚，经济增速在2012年高至两位数，而西方经济经历美国次贷危机、欧债危机之后萎靡不振，中西双方形成一进一退的格局。其二是国际形势为合作提供了宝贵窗口期。美国于2015年推动“亚太再平衡”战略，但实际上有心无力。欧盟虽然不了解中国—中东欧国家合作，但也希望合作项目能够改善中东欧的经济情况。因此在这个宝贵的窗口期，中国—中东欧国家合作收获了较多合作成果。
2017—2021年合作进入深水期，中美博弈全方位冲击合作氛围。客观地说，中美关系愈发紧张之后，中国—中东欧国家合作不可避免地受到了影响。这其中需要考虑到大部分中东欧国家是北约成员国，因此中美关系紧张之后的合作出现了较大障碍。与此同时也应看到，双方在深水期的合作仍取得了一些成果，比如举行了两届领导人会晤，希腊加入了中国—中东欧合作框架，“1+16”变成了“1+17”。此外，保加利亚也成了中国的战略合作伙伴，中国在中东欧国家的战略合作伙伴达到了六个，分别是波兰、匈牙利、捷克、塞尔维亚、希腊和保加利亚。
当前时期为沉默期。由于2023年的发展趋势不明显，“沉默期”这一用词可能略显严重。虽然欧洲对中国的认知出现明显负面化趋势，但随着德国总理与欧盟理事会主席的来访，中欧之间整体气氛有所缓和，舒尔茨的举动对中东欧国家来说有示范效应。欧盟机构主动缓和对华关系，中东欧国家预计也会做出积极表示。总体来说，沉默期的特点是欧洲的全面地缘政治化冲击了合作，其中乌克兰危机爆发对合作的冲击最为明显，中东欧国家的安全战略随之发生转变，由原先的经济安全转向地缘政治安全，由民生政治转向地缘政治。因此，未来的合作挑战有五个需要注意的问题：一是合作本身存在问题，有些国家落地成果少，有的落地成果多，不均衡的情况在一些国家引发了不好的评论；二是中美的全方位竞争，有可能进一步对合作产生较大冲击；三是中欧关系的变化，即欧洲将中国视为竞争者和体系性对手，并进行了一系列投资安全审查；四是疫情叠加俄乌冲突产生的影响，2022年波罗的海三国（爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛）退出了中国—中东欧国家合作；五是国内经济发展面临挑战带来的影响。