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在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动，才是清除毒素的正确方法。下面为你支招，教你“吃”掉体内的毒素。
有效的排汞食物。胡萝卜含有的大量果胶，可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
有驱铅的作用。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠，助消化，特别是对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定抵御作用。
又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果中的半乳糖醛酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，改善由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外，芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮茶还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
所含有的丰富钙质也是有用的“毒素搬移工”。
除了以上的食物之外，一些生活细节也有助于排毒。
（1）多饮水。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外，清晨饮水还能降低血液黏度，预防心脑血管疾病。
（2）每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
（3）多吃新鲜和有机食品。多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
（4）在日常饮食中控制盐分的摄入。过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
（5）适当补充抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
（6）吃东西不要太快，多咀嚼。这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
谷粒最外层的谷皮由纤维素和半纤维素组成，含有矿物质；糊粉层含蛋白质和B族维生素；谷胚是谷粒发芽的地方，含有丰富的B族维生素、维生素E、脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质；胚乳是谷粒的中心部分，主要成分是淀粉和少量蛋白质。在加工过程中，这四部分如果都被保留，营养价值就会比较全面。若加工过细，糊粉层和谷皮去掉太多，虽然看起来会白一些，吃着也好吃，但会损失大量营养素，特别是B族维生素和矿物质。