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〔别称〕春梅。
〔科属〕蔷薇科李属。
〔原产地〕中国。
〔适生地〕长江流域。
形态： 落叶小乔木。
花： 早春先于叶开放，单生，白色至红色，有芳香。
花期： 冬末至翌年初春。
叶： 互生，卵形，深绿色。
习性： 喜温暖和阳光充足的环境。
土壤： 宜肥沃、排水良好的微酸性壤土。
浇水/光照： 春季生长期需要浇透水，干后再浇。盛夏时，盆土保持稍干燥。秋季盆土保持湿润，保证水分充足，否则会引起落叶。冬季盆土须保持湿润，浇透水，最好在晴天午间进行浇水，保证充足光照。
繁殖： 春季用切接，夏季用芽接，秋季用腹接，冬季取硬枝扦插，梅雨季节用高空压条繁殖。
食： 花、果实均可食用。梅花茶：采摘含苞欲放的鲜花，待初开时即可付窨。青梅酒：常用新鲜青梅果 5~7 个，用白酒 500 毫升浸泡 2 个月，即成青翠适口的青梅酒。
药： 梅花晒干后可入药。梅花粥：用粳米 50克煮成粥后，加入白糖 100 克和梅花 10 朵，稍煮即可，香甜可口，有疏肝理气、健脾开胃的功效。
布置： 宜成片栽植，或在庭园、小游园中孤植。最好用苍松作背景，修竹作客景，梅花怒放于两种常绿树之间作主景，构成一幅相得益彰的“岁寒三友图”。
赠： 春节宜赠梅花表达“幸福吉祥”的祝福。探望长辈或给老人祝寿，宜送梅花，寓意“寒梅晚节”“延年益寿”。
梅花和樱花的颜色都有白色和粉红色，由于外观相似，许多人分不清楚，这里介绍几个主要区别。
花期不同： 梅花开花是最早，花期在 1 月至 3 月。樱花有早樱和晚樱之分，早樱一般在 3 月开花，最佳观赏期为 3 月中旬；晚樱一般在 3 月底至 4 月开花，晚樱的最佳观赏期在 4 月中下旬。
香味区别： 梅花大多有浓郁的香气，而樱花基本没有香味。
花瓣区别： 梅花的花瓣呈圆形，花瓣边缘较为光滑；樱花的花瓣呈卵形，花瓣尖端有一个裂口，称为“花裂”。
枝叶区别： 梅花没有花柄，樱花有花柄。梅花叶片圆滑，樱花的叶片边缘存在一些锯齿。
梅花
樱花
垂枝梅
Prunus mume
‘Chuizhi’
垂枝型·半重瓣
2~3cm
密丛江
Prunus mume
‘Micongjiang’
江梅型·单瓣
2~2.5cm
草思
Prunus mume
‘Caosi’
玉蝶型·半重瓣
2.5~3.5cm
水心境（日本）
Prunus mume
‘Shuixinjing’
玉蝶型·半重瓣
2.5~3cm
杏梅
Prunus mume
‘Xingmei’
杏梅型·单瓣
3cm
素白台阁
Prunus mume
‘Subaitaige’
玉蝶型·重瓣
2~3cm
米单绿
Prunus mume
‘Midanlü’
绿萼型·单瓣
1.5~2.5cm
绿萼
Prunus mume
‘Lüe’
绿萼型·单瓣
2~3cm
小绿萼
Prunus mume
‘Xiaolüe’
绿萼型·单瓣
2~2.5cm
早花绿萼
Prunus mume
‘Zaohualüe’
绿萼型·半重瓣
2~3cm
变绿萼
Prunus mume
‘Bianlüe’
绿萼型·重瓣
2.5~3cm
云南丰后
Prunus mume
‘Yunnanfenghou’
杏梅型·半重瓣
2~3cm
宫粉
Prunus mume
‘Gongfen’
宫粉型·半重瓣
2.5~3cm
粉霞
Prunus mume
‘Fenxia’
宫粉型·半重瓣
2.5~3cm
舞扇（日本）
Prunus mume
‘Wushan’
江梅型·单瓣
2.5cm
锦枝东云
Prunus mume
‘Jinzhidongyun’
朱砂型·单瓣
2.5cm
苏红
Prunus mume
‘Suhong’
宫粉型·半重瓣
2.5~3cm
银红朱砂
Prunus mume
‘Yinhongzhusha’
朱砂型·半重瓣
2~2.5cm
虎丘晚粉
Prunus mume
‘Huqiuwanfen’
宫粉型·重瓣
2~2.5cm
难波江（日本）
Prunus mume
‘Nanbojiang’
玉蝶型·半重瓣
2~3cm
白须朱砂
Prunus mume
‘Baixuzhusha’
朱砂型·重瓣
2~3cm
大杯
Prunus mume
‘Dabei’
朱砂型·单瓣
2.5~3cm
长蕊绿萼
Prunus mume
‘Changruilüe’
绿萼型·半重瓣
2~3cm
单瓣早白
Prunus mume
‘Danbanzaobai’
江梅型·单瓣
2.5~3cm
紫蒂白照水
Prunus mume
‘Zidibaizhaoshui’
玉蝶型·重瓣
2.5~3cm
晚跳枝
Prunus mume
‘Wantiaozhi’
洒金型·半重瓣
2~2.5cm
粉瓣
Prunus mume
‘Fenban’
江梅型·单瓣
2~3cm
浅碗玉蝶
Prunus mume
‘Qianwanyudie’
玉蝶型·半重瓣
3cm
早玉蝶
Prunus mume
‘Zaoyudie’
玉蝶型·半重瓣
2~3cm
丽悬（日本）
Prunus mume
‘Lixuan’
江梅型·单瓣
1.5~2cm
黄香梅
Prunus mume
‘Huangxiangmei’
黄香型·半重瓣
2.5cm
淡桃粉
Prunus mume
‘Dantaofen’
宫粉型·重瓣
2.5~3cm
别角晚水
Prunus mume
‘Biejiaowanshui’
宫粉型·重瓣
2~3cm
南京晚粉
Prunus mume
‘Nanjingwanfen’
宫粉型·半重瓣
2.5~3cm
重瓣大红（日本）
Prunus mume
‘Chongbandahong’
宫粉型·重瓣
2.5cm
水波花
Prunus mume
‘Shuibohua’
宫粉型·半重瓣
3cm
红冬至
Prunus mume
‘Hongdongzhi’
江梅型·单瓣
2.5cm
南京红须
Prunus mume
‘Nanjinghongxu’
朱砂型·半重瓣
2.5~3cm
单瓣朱砂
Prunus mume
‘Danbanzhusha’
朱砂型·单瓣
2~2.5cm
皱皮朱砂
Prunus mume
‘Zhoupizhusha’
朱砂型·半重瓣
2~3cm
密花骨红
Prunus mume
‘Mihuaguhong’
朱砂型·单瓣
2~2.5cm
姬千鸟（日本）
Prunus mume
‘Jiqianniao’
朱砂型·单瓣
2~2.5cm
鸳鸯
Prunus mume
‘Yuanyang’
朱砂型·半重瓣
2.5~3cm
红须朱砂
Prunus mume
‘Hongxuzhusha’
朱砂型·重瓣
2.5~3cm
南京红
Prunus mume
‘Nanjinghong’
宫粉型·重瓣
2~3cm