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1 油豆腐片对半切短，切成薄片。
2 将绿色大块蔬菜汤与高汤料包放入锅中，加盖开火，煮4~5分钟后加入乌冬面再煮3~4分钟。
3 取出高汤料包，加入盐、酱油调味。
4 盛入碗中，用鸭儿芹点缀。
绿色大块蔬菜汤…………………约600ml
高汤料包 …………… 1袋
乌冬面 ………………… 2份
油豆腐片 ………… 1/2片
盐、酱油 ………… 各少许
鸭儿芹碎 …………… 少许
绿色大块蔬菜汤（制作方法见第16页）
蔬菜释放大量鲜味物质，风味温润