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保存和预制

长期坚持的诀窍是提前制作

能够提前制作是蔬菜汤的一大优点。

无须每天制作,减轻负担,有助于养成习惯。

我家也是3天做1次,然后保存起来。

冷冻时可加入维生素C

提前制作后长期存放会让风味流失。如果想长期存放在冰箱的冷冻室,就在蔬菜汤中放1~2小勺(掏耳勺大小)的维生素C。维生素C有抗氧化作用和抗菌作用,能做抗氧化剂和防腐剂,而且即使加到蔬菜汤里,也不会改变味道。 mPjb01OHBN44f1VKCwbs5LIhY0lZVGBBWsEgVo8xxS8GXWDd4oS9mFZMI7e8bHAK

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