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先了解一下吃了会胖的下酒菜吧。
下酒菜导致发胖的原因有两个。一是因为脂肪含量多；二是因为吃的量超标。比如 比萨、薯条，它们就是典型的吃了会胖的 下酒菜。
反过来想，脂肪含量低且不会让人吃太多的下酒菜就是吃不胖的下酒菜。具体来讲，就是生吃的菜品和煮着吃的菜品。
生吃的菜品包括 奶酪、生鱼片、凉拌豆腐和蔬菜 等。比如，用萝卜、生菜做的蔬菜沙拉、海藻沙拉、醋拌章鱼和黄瓜等。
吃生鱼片的话，建议选择 鲷鱼、 鰤 鱼、竹 筴 鱼、醋腌青花鱼 或三文鱼。 原因前文已经说过，因为这些鱼含有丰富的维生素B 1 ，可以分解酒精，防止多余的脂肪堆积在体内。也可以选择富含牛磺酸的 扇贝、章鱼和鱿鱼。 因为牛磺酸具有保肝护肝的功效。
煮着吃的菜品有 毛豆、涮锅、温蔬菜沙拉、调味鸡蛋 等。
喝酒时，应尽情享受美食，不能给自己施加压力。在下酒菜的搭配上多花点功夫，这样就可以享受美酒佳肴了。
