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如果要吃拉面，一定要选择不会发胖的配菜。我首推 炒 蔬菜。
如果觉得只有蔬菜无法满足的话，可以搭配2片叉烧或2~3片猪肉片。
炒蔬菜中的蔬菜比较推荐豆芽、韭菜和大葱。 豆芽量多、热量低，韭菜、大葱含有的气味成分大蒜素可以让猪肉中丰富的维生素B 1 发挥最大的功效。
蔬菜含有丰富的钾，可以将盐分排出体外。 因此不用担心汤底中多余的盐分。蔬菜的量以一个拳头大小为标准。
裙带菜也是一个不错的选择。它热量极低，且含有丰富的膳食纤维，还可以 将汤底中多余的胆固醇排出体外。
除此之外，还可以吃个 水煮蛋。 鸡蛋不仅有蛋白质，维生素和矿物质的含量也很丰富。其中不乏可以将面中的碳水化合物以及汤底中的脂肪转化为能量的维生素B 1 和维生素B 2 。
